三文鱼鱼腩营养价值？-尊龙凯时网址

一、三文鱼鱼腩营养价值？

鱼腩是鱼肚子部位的肉，脂肪含量较多，口感较好是三文鱼身上最肥嫩香润的部位，富含多种维生素成份，很多人都喜欢吃。

二、鱼腩营养价值

鱼腩的营养价值、吃鱼腩的好处

鱼腩含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。鱼腩含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,鱼腩肉嫩而不腻,可以开胃、镇郑滋补。

鱼腩要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散;鱼腩与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心铅哗肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴;民间将鱼腩与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补健身。

吃鱼腩的最佳时间

一般建议午餐时候食用鱼腩可以起到很好的补充营养作用。

鱼腩含有丰富的蛋白质和脂肪。具有养血、补肾、润肺健脾和消炎,补肾益精,补肝熄风,止血,抗癌等作用。

鱼腩的选购方法

鱼腩一般在早上选购比较好，要选择新鲜的鱼腩。

在水产市场买来鲩鱼,去鳞、去膛、洗净。起鱼肉,中间剔下的大骨和鱼肉一到横向切成约6厘米长,4厘米宽的段权当作鱼腩。

鱼腩的副作用

鱼类营养,蛋白质丰富,但是不要过度食用,适量即可。

专家们因而提出,食鱼应适可而止,从保护眼睛健康角度看,最好是每周食鱼腩一次,吃多了就不再起积极作用,人们应更多地食用蔬菜和水果,以全面补充对眼有益的各种营养素。 因为鱼体中含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸等御激颂,具有保护眼组织的作用。中老年人多食鱼腩,有助于预防老年性的眼底黄斑退化和视网膜病变。这些病症常是造成中老年人视力下降、失明的重要原因。

三、“鱼腩”是什么意思？

鱼腩是鱼接近肚子部位，相对旅哪鱼头，鱼腩是鱼身上最软弱无力，缺乏防备而且没有攻击力的所在，而且无骨，容易食用。 

鱼尾等别的部位，广州话，又称为啖啖肉，意谓每一口都是净肉尺中。用以比喻弱旅像鱼腩容易攻击、容易“吃掉”。

扩展资料

鱼腩的营养价值

1、鱼腩含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。鱼腩含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,鱼腩肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

2、鱼腩要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散;鱼腩与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的陵镇山食疗菜肴;民间将鱼腩与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补健身。

参考资料来源：百度百科-鱼腩

四、豆豉蒸鱼腩——健脾胃补肾抗衰

鱼腩大家都很熟悉的吧，就是挨着鱼肚子最近的肉，肉质比较嫩，而且肉质鲜美的哦，你知道鱼腩的一些保健的效果吗，以及它的一些食用方法，其实方法有很多，可以有补肾抗衰的这道豆豉蒸鱼腩就是不错的选择，来看看吧。

豆豉蒸鱼腩是川菜中的家常菜，豆豉蒸鱼腩的做法简单，只需清蒸鱼腩，配上豆豉，蒸出来的味道鱼肉味清淡，有豆豉鲜味，微辣，适合口味偏轻的朋友，也正适合秋天气候干燥食用。豆豉蒸鱼腩可以用鲢鱼、多宝鱼、草鱼等。鱼腩是鱼接近肚子部位，相对鱼头，鱼尾等别的部位，是鱼身上最软弱无力，缺乏防备而且没有攻击力的所在，无骨，容易食用，含有丰富的蛋白质和脂肪。具有养血、补肾、润肺健脾和消炎，补肾拿州运益精，补肝熄风，止血，抗癌等作用。豆豉蒸鱼腩可以有很好的补肾养血的作用，对于补虚劳有好处，而且还可以有提高迹尺免疫力的效果呢，同时也可以滋阴，对于促进新陈代谢有帮助的呢，而且还有助消化的效果。

豆豉蒸鱼腩

材料:鱼腩，姜片适量，盐适量，豆豉适量，熟油适量

做法:

1、放适量姜片在碟上、然后鱼腩洗净用适量盐抹一下后放在姜片上。

2、豆豉用清水浸5分钟、然后用勺子压碎、铺在鱼腩上。

3、隔水蒸10分钟、倒去鱼水、再淋上熟油即可。

关于豆豉蒸鱼腩的具体的做法和它的营养价值，大家都消梁了解了吧，这样食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，具有健脾胃补肾抗衰的作用，经常吃有很好的保健的作用哦，大家不妨试试吧。适合多种人群，可以有滋阴的效果。

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