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茶叶有哪些营养价值
茶叶中的营养物质
茶营养成分 含量 (%) 组成 蛋白质 20-30 谷蛋白、球蛋白、精蛋白、白蛋白,等 氨基酸 1-5 茶氨酸、天冬氨酸、精氨酸、谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸,等 (30多种) copy right reserved 生物碱 3-5 咖啡碱、茶碱、可可碱,等 茶多酚 20-35 儿茶素、黄酮、黄酮醇、酚酸,等 碳水化合物 35-40 葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素、果胶,等 脂类化合物 4-7 磷脂、硫脂、糖脂,等 有机酸
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