梅州七县一区每个地方的美食有哪些？-尊龙凯时网址

梅州有七县一区，值得推荐的美食：

1.腌面和三及第汤每个客家人离乡后念念不忘，最常挂在嘴边的，每次回乡必吃，也是当地人最喜爱最经常吃的早餐。

2.盐焗鸡/鸡翅/鸡爪等盐焗类美食3.猪肉丸和牛肉丸猪肉丸很弹牙，放点小芹菜，煮出来的汤很清甜，百吃不腻，是我们从小吃到大的，没有煲汤的话通常家里就会买来滚个汤。牛肉丸也好吃，个人觉得比不上汕头的牛筋丸好吃，不过很多人都说非常好吃。4.芋丸和南瓜丸 油炸的，香脆可口，是客家人最喜欢的小吃之一。

汕头莲藕汤做法？

天寒地冻，又到了吃藕的季节，今天大叔就要教你做一道潮汕美食，排骨莲藕汤！以前在普宁读书的时候，经常会去喝莲藕汤，他们的招牌大多会写着“西胪莲藕汤”，后来才发现西胪是汕头那边的一个镇，并不是普宁，为什么西胪的莲藕会在普宁扬名立万呢？至今我也还没弄清楚，不过这并不耽误我们吃莲藕。

莲藕功效很多，冬天天气冷的时候尤其适合喝莲藕汤，可以健胃开脾，滋补营养，热气腾腾的莲藕汤，如果再加上猪杂、粉肠等等卤料，那就再美不过了，可惜今天我去得晚，这些材料都卖光了，只能买些排骨回来一起炖。

原材料

粉藕一段

排骨一斤

姜片、料酒和盐各少许

做法分享

莲藕汤做法非常简单，主要是原料要挑好，新鲜的排骨洗净剁块，然后冷水下锅，放姜片和料酒焯水一遍，起到去腥增香的作用，这样熬出来的汤清澈鲜美。

莲藕最好是西胪产的粉藕，如果买不到也没关系，挑选一般的粉藕即可，粉藕一般都有9个孔，记住这一个诀窍就能挑到适合煲汤的粉藕。

然后将莲藕去皮切块，跟排骨一起放进炖盅里，加上水，隔水炖2个小时即可，最后加盐调味。如果你在家里做没有隔水炖盅的话，可以用高压锅来做，更加快捷高效，而且不用担心嘌呤过高的问题，同时亲测高压锅压出来的会更加软糯一些。

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