精选衢州家常菜做法大全，让您在家也能轻松烹饪美味佳肴-尊龙凯时网址

衢州是浙江省的一座美丽城市,不仅风景秀丽,而且当地的家常菜也是独具特色,深受当地居民和游客的喜爱。这些家常菜不仅味道鲜美,而且制作相对简单,非常适合在家烹饪。下面我们就来详细介绍一下衢州几种最为经典的家常菜的做法,让您在家也能轻松烹饪出美味佳肴。

1. 衢州酱鸡

衢州酱鸡是当地非常有名的一道家常菜,它以鸡肉为主料,加入各种调料炖煮而成,口感鲜嫩,汁浓味美。制作步骤如下:

1. 将鸡肉洗净切块,放入锅中加水煮开后捞出备用。
2. 锅中放入适量植物油,爆香葱姜蒜。
3. 加入鸡肉块、酱油、料酒、白糖、盐、鸡精等调料,大火煮沸后转小火慢炖1个小时左右。
4. 最后加入适量水淀粉勾芡,即可出锅。

2. 衢州酱爆鱼片

衢州酱爆鱼片是当地一道非常受欢迎的家常菜,它以新鲜的鱼肉为主料,加入各种调料爆炒而成,口感鲜嫩多汁。制作步骤如下:

1. 将鱼肉洗净切成薄片,放入碗中加入料酒、生抽、盐腌制10分钟。
2. 锅中放入适量植物油,爆香葱姜蒜。
3. 加入腌制好的鱼片,快炒2-3分钟。
4. 加入生抽、老抽、白糖、鸡精等调料,继续炒匀。
5. 最后加入适量水淀粉勾芡,即可出锅。

3. 衢州酱牛肉

衢州酱牛肉是当地一道非常经典的家常菜,它以牛肉为主料,加入各种调料炖煮而成,肉质鲜嫩,汁浓味醇。制作步骤如下:

1. 将牛肉洗净切块,放入锅中加水煮开后捞出备用。
2. 锅中放入适量植物油,爆香葱姜蒜。
3. 加入煮好的牛肉块、酱油、料酒、白糖、盐、香菜等调料,大火煮沸后转小火慢炖1个半小时左右。
4. 最后加入适量水淀粉勾芡,即可出锅。

以上就是几种最为经典的衢州家常菜的做法,希望通过这篇文章,您能够在家轻松烹饪出美味可口的衢州家常菜,让您和家人都能享受到美味佳肴。感谢您的阅读,祝您生活愉快,身体健康!

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