家庭主妇必备!广东家常菜做法大全-尊龙凯时网址

广东菜以其独特的烹饪技艺和丰富的食材而闻名于世。从清淡的蒸菜到浓郁的炆煲,从鲜美的海鲜到香嫩的肉类,广东家常菜种类繁多,口味丰富,深受广大食客的喜爱。今天,我们就为大家总结了广东家常菜的做法大全,让您在家也能轻松掌握这些经典美味,为家人准备一桌丰盛可口的广式家宴。

1. 清蒸鱼

清蒸鱼是广东家常菜中最为经典的一道。选用新鲜的鱼肉,配以葱姜蒜等调料,清蒸至鱼肉嫩滑,汁水鲜美,既保留了鱼肉的原味,又增添了浓郁的香气。清蒸鱼不仅营养丰富,而且烹饪简单,深受广大家庭主妇的青睐。

做法步骤:

1. 选用新鲜的鲈鱼或鲤鱼,洗净,切成段。
2. 在鱼肉上均匀地放上葱段、姜片和适量的盐。
3. 将鱼放入蒸锅中,加水至鱼肉下方,大火蒸15-20分钟。
4. 出锅后,在鱼肉上淋上适量的酱油和香油,即可食用。

2. 白切鸡

白切鸡是广东人最爱吃的家常菜之一,其做法简单,口感鲜嫩,深受广大食客的喜爱。白切鸡不仅营养丰富,而且烹饪方便,深受广大家庭主妇的青睐。

做法步骤:

1. 选用新鲜的鸡肉,洗净后浸泡在清水中30分钟。
2. 将鸡肉放入锅中,加水没过鸡肉,大火煮沸后转小火慢煮30分钟。
3. 关火后,将鸡肉浸泡在汤汁中15分钟,待凉后切块。
4. 将切好的鸡肉盛盘,淋上适量的酱油、香油和白糖即可。

3. 蒜蓉炒芥兰

蒜蓉炒芥兰是广东人最爱吃的一道家常菜,其做法简单,口感清脆爽口,深受广大食客的喜爱。蒜蓉炒芥兰不仅营养丰富,而且烹饪方便,深受广大家庭主妇的青睐。

做法步骤:

1. 选用新鲜的芥兰,洗净后切成段。
2. 将大蒜拍碎,切成蒜末。
3. 锅中倒入适量的食用油,爆香蒜末。
4. 加入芥兰段,快炒2-3分钟,加入适量的盐和鸡精调味即可。

4. 广式酱油鸡

广式酱油鸡是广东人最爱吃的一道家常菜,其做法简单,口感鲜嫩,深受广大食客的喜爱。广式酱油鸡不仅营养丰富,而且烹饪方便,深受广大家庭主妇的青睐。

做法步骤:

1. 选用新鲜的鸡肉,洗净后切成小块。
2. 将鸡肉放入锅中,加入适量的酱油、料酒、白糖、盐和水。
3. 大火煮沸后转小火慢炖1个小时,直至鸡肉酥烂。
4. 出锅前加入适量的葱花和香菜即可。

以上就是广东家常菜的做法大全,涵盖了清蒸鱼、白切鸡、蒜蓉炒芥兰和广式酱油鸡等经典菜品。希望通过这篇文章,您能够轻松掌握这些美味佳肴的烹饪技巧,为家人准备一顿丰盛可口的广式家宴。感谢您的阅读,祝您生活愉快,身体健康!

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