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猪骨煲什么汤最有营养
三豆猪骨汤。
黄豆享有豆中之王的美称，含有16%左右的脂肪，35%以上的蛋白质。此外，大豆中还富含b族维生素、膳食纤维、异黄酮、植物固醇等多种植物化学物质和钙、磷、钾等元素，对更年期骨质疏松也有一定的防治效果。
比如土豆、山药、枸杞等，特别是土豆，对皮肤很好，可以让人衰老的速度更慢。还可以补充很多能量，而且很容易消化。还能通便，对肠胃很好，还可以止痛。也可以放些冬瓜一起做来吃，很清凉、甘甜，特别适合在夏天的时候吃，可以预防中暑，还能降火。
扩展败谨厅资料：
猪骨煲汤注意事项：
需要注意熬骨头汤应当冷水下锅，并且小火慢炖。这样有利于延长骨头中蛋白质的凝固时间，使得骨头汤更加鲜美察隐。
需要注意在煮骨头汤的时候，建议不要在中间加入冷水。在炖煮骨头汤时，骨头中的蛋白质和脂肪会逐渐溶出，如果中间突然加入冷水，蛋白质和脂肪就会凝固停止溶出，从而影响骨头汤的营养和味道。
参考资料来源：百度百科-猪骨山药汤
参考资料来源：人民网-如何炖出营养好喝的骨头汤
参考资料来源晌陵：人民网-健脾祛湿 推荐三豆猪骨汤
材料：猪骨，葱姜、料酒、玉米段搜族、胡萝卜、盐、鸡精
1、冷水入锅，放入姜片葱段料酒，排骨入冷水锅，待火煮开撇出血沫；
2、撇出血沫后的排骨块洗净。
3、锅内热油，放入悄早葱段姜片料酒，煸炒至稍稍变色盛盘。
4、胡萝卜切滚刀块，玉米切段，洗净5颗红枣和若干枸杞备用。
5、煸炒好的排骨入砂锅，加两片姜（煸炒后的姜片丢弃），倒热水大火煮沸5分钟后转小火炖煮30分钟左右；继续放入胡萝卜和玉米块（这两样都很容易熟）和干红枣，小火炖煮20分钟左世运弊右；
6、加适量盐和鸡精调味（这个看个人口味添加啦），最后五分钟放枸杞，出锅前放入葱花
7、比较喜欢清淡的汤，快煮好的时候撇除了部分浮沫和油脂，保存一小部分油脂就可以了
准备用料：猪骨500g、鲍鱼300g、盐适量、淮山少量、莲子少量、薏米少量。
1、准备好所需材搏孝料。
2、猪骨冷水入锅煲汪辩。
3、煲沸后转中基陵稿火煲半小时以上。
4、倒入干淮山片、莲子、薏米。
5、倒入鲍鱼煲，以中小火煲1.5~2小时。
6、加入盐再煲10分钟左右就可。
7、煲好后的汤，可以看到是奶白色的。
8、成品图。
猪骨是百搭的食材，和不同食物搭配营养价值不一样。
炖骨头汤时搭配蔬菜悄简笑，不仅增加营养，还能使其味道更好。
1、莲藕有养胃滋阴、健脾益气的功效，和排骨一起煲汤能健脾开胃。
2、玉米气味清香，跟排骨一起煲汤，有助增加食欲，减轻油腻感。
3、海带含褐藻胶、海藻酸等物质，有助降压降脂，跟排骨一咐旦起煲汤，有助降低人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收。
4、冬瓜有润启含肺生津、清热利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，非常适合跟排骨一起煲汤。
扩展资料：
骨头汤的营养价值：
骨头汤可以由任何动物骨头制作，最受欢迎的骨头汤包括鱼汤、鸡汤、火鸡汤、牛肉汤、羊肉汤和鹿肉汤。骨头在水中慢慢炖几个小时后，会释放出大量的营养。这些营养素包括为健康的血细胞和免疫发展提供原料的骨髓。
不过并非人人都能喝这些美味的老火汤，像痛风病人、糖尿病患者，因为嘌呤等含氮浸出物都要经过肝脏的加工而变成尿酸经肾脏排出体外，因而过多的“嘌呤”加重肝和肾脏的负担。汤的鲜美还与汤中浸出的油脂和糖分有关，这些都不利于糖尿病病情控制。
参考资料来源：人民网-如何炖出营养好喝的骨头汤
鲍鱼猪骨来汤：
准备庆缺用料：猪骨500g、鲍鱼300g、盐适量、淮山少量、老轮莲子少量、薏米少量
1、准备好所需材料。
2、猪骨冷水入锅煲。
3、煲沸后转中火煲半小时以上。
4、倒入干淮山片、莲子、薏米。
5、倒入鲍鱼煲，以中小火煲1.5~2小时。
6、加入盐再煲10分钟左右就可。
7、煲好后的汤可以看到是奶白奶白的。
8、美味的鲍侍差信鱼猪骨汤。
适合孩子喝的营养汤
适合孩子喝的营养汤
适合孩子喝的营养汤，孩子正处于长身体的时候，各方面的营养都必须跟上，因此在饮食上就需要特别的注意，多喝汤对身体有好处，因为汤里面有非常多的营养物质，下面一起了解一下适合孩子喝的营养汤。
适合孩子喝的营养汤1 香菇干贝冬瓜汤
食材：冬瓜500克，干香菇10朵，干贝6-8颗，姜2片。
做法：
1、干香菇用开水和干贝用温水分别泡软，洗净挤干水份；
2、冬瓜去皮去籽，切成适量大小；
3、锅内倒入适量的油，热锅，倒入切好的冬瓜片，翻炒变色，倒入一锅清水，等水煮开后，放入姜片，干贝和香菇，继续中火煮25分钟，出锅时加入少仿睁许盐即可。
香菇干贝冬瓜汤味道鲜美，清淡解腻，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑。
淮山排骨汤
食材：排骨500克，铁棍山药300克，枸杞10克，姜适量
做法：
1、将排骨洗净切成块，把排骨和姜片放入锅中，水烧开焯烫去浮沫，捞起洗净沥干水份；
2、戴上手套削去山药皮，切成大块，用清水洗干净；
3、姜洗净，拍扁，切一下；
4、把焯好水的排骨，淮山和姜放入汤锅中，加入适量清水，盖好盖子，大火烧开，转小火炖1、5小时，撒入洗干咐大运净的枸杞和少许盐，再煲个十分钟出锅。
山药排骨汤口味咸鲜，营养价值丰富，可补肾养血，增强免疫力。
椰子炖鸡汤
食材：鸡半只，老椰子一只，枸杞10克，姜适量。
做法：
1、椰子叫卖椰子的开好，剥好皮；
2、削好椰子肉外面的皮，用碗装好椰子汁，椰肉切成条状；
3、鸡肉加姜片放到清水里煮开2分钟，捞出来清洗后备用；
4、将鸡肉、椰子肉和姜片放进锅里，大火烧开后小火炖1、5小时；
5、椰子水是汤煲好前二十分钟后才倒进去，出锅前十分钟之后加入新干净的枸杞和少许盐，盐可以不放。
椰子煲鸡汤味道清甜鲜美，清爽不油腻，营养丰富，补虚强壮，促进骨骼发育，温中益气、滋润肌肤等作用。
胡萝卜玉米排骨汤
食材：排骨500克，玉米一条，胡萝卜一条，红枣6颗，姜适量。
做法：
1、放半锅清水，放入洗净的.排骨和姜片，用大火烧开焯水，捞出洗净；
2、玉米切块备用,胡萝卜滚刀切成块；
3、红枣去核洗净；
4、把所有材料放入汤锅，加入适量清水，放入姜片和红枣，盖上盖子，大火烧开，转小火，煲1个半小时，出锅前放入少许盐即可；
玉米胡萝卜排骨汤清淡可口，营养丰富，可以滋补肝脏,还能防止人类的夜盲症，改善视力；适合脾胃虚弱、消化不良等人群。
莲藕排骨汤
食材：排骨350克，莲藕一节，花生100克，料酒少许，姜适量。
做法：
1、花生洗净泡两到三个小时，莲藕切块；
2、锅入适量水，倒入一勺料酒，水烧开后放入排骨过一下水去除血水和腥味；
3、过水后的排骨，莲藕块，姜片和泡好的花生米放到砂锅里，加入适量清水，大火烧开后转中火，煲2个小时；
4、按个人口味调味加盐即可。
莲藕花生排骨汤有补脾润肠丰肌、补中益气、润肺养胃、化痰解毒。
丝瓜肉片汤
食材：猪里脊肉200克，丝瓜一条，姜适量。
做法：
1、丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用；
2、锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，加入丝瓜，翻炒变色，放入清水；
3、水滚开之后，再加入肉片，再改中火滚煮约10分钟，撒入少许盐和食用油即可端出。
丝瓜瘦肉汤营养丰富，清香怡人，绿里透白，味道纯正鲜美，热量很低，清热利肠，解暑除烦，止咳化痰。
菠菜蛋汤
食材：菠菜250克，鸡蛋2个。
做法：
1、菠菜切成小段；
2、接着在空碗中打入鸡蛋。鸡蛋中加入少量的食用盐，快速打散；
3、锅里放入冷水煮开，放入菠菜焯水，可以释放菠菜的大量草酸，还能去除苦涩味；
4、锅内倒入食用油，热锅，倒入焯好水的菠菜翻炒，再倒入适量清水，水煮开之后，将打散的鸡蛋液，绕着煮开的部位之间，慢慢的倒进去；
5、等到水再次煮开，撒入少许盐和油，就可以出锅。
菠菜鸡蛋汤绝对是营养丰富的养生佳肴， 菠菜鸡蛋汤清润鲜美可口，补铁补血，有补益明目的益处。
太子参瘦肉汤
食材：瘦肉500克，太子参20克，芡实30克，蜜枣20克，食盐适量。
做法：
1、瘦肉洗衡梁净，切厚片；
2、太子参、蜜枣洗净：芡实浸泡，洗净；
3、将全部材料放入汤煲内，再加入适量清水，猛火煲滚后改用慢火煲1、5-2小时，加盐调味即可。
此款汤水具有清润肺燥、益气生津之功效：特别适宜脾虚食少、肺虚咳嗽饮用。太子参味甘、微苦，性平、微寒；既能益气，又可养阴生津，且药力平和，为一味清补之品。太子参又称为童参、孩儿参，一般建议在7周岁以上的儿童适量食用。
适合孩子喝的营养汤2 鱼骨汤
功效：增强钙质、清润、去湿。
配料：大鱼骨，选中段到尾，切件，红萝卜 黄豆 雪耳。
做法：起锅略煎鱼骨，红萝卜去皮切片略微爆炒，然后加水，滚十分钟后换落汤煲去煲，加黄豆和雪耳。汤直接饮用，或用来煮面煮粥。
tips：鱼要两面煎，汤才会又浓又白。煎鱼不宜过久，稍煎即可。一来肉质易老二来易糊锅影响汤色。
番茄鱼肉粥
功效：蛋白质丰富、营养搭配均衡、酸甜可口。
材料：选用大鱼鱼腩肉、番茄半个。
做法：鱼肉洗净，放两片姜、油和少许盐，隔水蒸熟。剃骨取肉。番茄切掉中间的籽、切丁、剁细。在粥或面快好的时候，把两个辅料一起放下去略微煮熟即可。因为鱼肉已经熟了，番茄又很容易熟，而且煮久了的话营养会流失。加麻油和盐调味
奶白鱼尾汤
功效：增强钙质、鲜甜醒胃、富含蛋白质。
材料：大鱼尾一条 红萝卜半个。
做法：红萝卜切成细块，鱼尾洗净，起锅落油略煎，加红萝卜略炒，然后直接加白开水，大火滚20分钟。隔渣饮用。鱼尾略煎后滚出来的汤是奶白色的，非常诱人，加红萝卜后汤更加鲜甜。宝宝必定喜欢。记得要隔渣，不然会有残留的鱼骨的。
米汤
功效：清热、有“米气”。
配料：大米适量。
做法：
1、将米洗干净，倒入锅中，加入清水，大火烧开后转小火炖半个小时即可得到浓稠的米汤。
2、煲粥后粥面浓浓的那层白浆。营养丰富，做法简单，直接当水喝。
tips：小孩病中、病后、热气，都可以饮用。尤其是还在哺乳期的时候，当宝宝或者妈妈因为生病而不得不暂时断几天母乳的时候，米汤是不二的选择，经济方便又营养，是最低调的一碗养生汤。
清香瘦肉水
功效：对病后恢复、或对小孩贫血、以及日常补充动物蛋白质的营养非常有帮助。
配料：精肉5、6文，无肥。
做法：剁烂成肉饼状。用汤碗装满满一碗冷水，把肉放里面泡，大概半小时。然后用煲仔连汤带水滚15分钟，加少量油和盐调味(如果孩子小，可以不放调料，都一样很香的)。汤味清香可口，不肥腻，做法非常简单。
苹果瘦肉无花果煲雪耳
功效：清肝、清润、润喉、酸甜可口，开胃。小孩可常喝，当水喝都很好。
材料：苹果三只、削皮切块，瘦肉五六文，无花果2个，雪耳1个。
做法：用汤煲2小时左右。
大骨汤
功效：增强钙质，健脾开胃。
配料：猪骨 茨实 淮山 薏米。
做法：如果用电子瓦撑，熬半天。最好一次买多些料，煲浓些，煲一大煲，然后买几个小胶合分装起来，放冰箱冷藏那格，冻成冰坨子，然后每天要用才拿出来解冻。
西湖牛肉粥
功效：增强钙、铁、(动植物)蛋白质，开胃。
配料：瘦牛肉 豆腐半块。
做法：牛肉剁烂，用盐和少量蚝油调味。豆腐切成约0.5*0.5的小块。当烂饭或粥快煮好时，将牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一会就可。牛肉和豆腐都是极易熟的东西。最后加芝麻油调味。
tips：牛肉含丰富动物蛋白，豆腐含丰富植物蛋白，两者混合一起非常好。甚至可以打一个鸡蛋黄进去，就更诱人了。
西兰花牛肉粥
功效：富含铁质、动物蛋白质、钙。
做法：西兰花，只选绿色花的部分，花径不要(硬)，用刀剁烂，牛肉剁烂，加油烟调味。西兰花煮的时间稍微长些，可以比牛肉放得早。做法参见六、西湖牛肉粥。
竹蔗马蹄红萝卜茅根水
功效：清热、降火、润肺，远没有凉茶这么凉，但很清润，可常喝。
材料：竹蔗、红萝卜、马蹄、鲜白茅根。
做法：各物分别洗净。竹蔗开边、切段；马蹄去皮切对半（或不去皮拍裂）；红萝卜刮皮切段；鲜茅根切段。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火滚沸改文火煲1小时即可（或下少许冰糖）。
tips：汤微甜，小孩可以直接当水喝，尤其适合那些不愿意喝水的小孩。
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