高钙低脂奶好还是纯牛奶好？-尊龙凯时网址

发布时间：06-11 06:25编辑：归类：奶粉

高钙低脂奶好还是纯牛奶好？

一、高钙低脂奶

1、高钙低脂奶又可称为″钙强化半脱脂牛奶″，是营养强化食品。

2、高钙低脂奶配料表:鲜牛奶、乳矿物盐、维生素d、食品添加剂:单、双硬脂酸甘油脂、蔗糖脂肪酸酯、卡拉胶、瓜尔胶、三聚磷酸钠、磷酸氢二钠、食用香精。这表明高钙低脂奶添加了营养强化剂(乳矿物盐和维生素d)和食品添加剂。

3、乳矿物盐又叫乳钙，来源于牛奶，含钙为23%~28%，是新资源食品，可作为钙的营养强化剂，但禁止用于婴幼儿食品。

4、维生素d是营养强化剂，维生素d有助于人体吸收钙。如果没有维生素d，钙就不能被人体吸收利用。适当晒太阳，则可借助太阳中的紫外线促使人体合成维生素d。

5、食品添加剂:包含有乳化剂(单、双硬脂酸甘油酯，蔗糖脂肪酸酯)、增稠剂(卡拉胶，瓜尔胶)、水分保持剂(三聚磷酸钠，磷酸氢二钠)和食用香精。

6、由于高钙低脂奶是在去除了约50%脂肪的牛奶中加入乳矿物盐(添加量为0.015%)，为了使乳矿物盐能稳定均匀分散在牛奶中(不沉淀)，并改善口感(去除脂肪会影响牛奶口感)，需要使用乳化剂、增稠剂、水分保持剂和食用香精。

7、100ml高钙低脂奶中，含钙128毫克，脂肪1.3克。

二、纯牛奶

1、配料：鲜牛奶

2、100ml纯牛奶中，含钙100亳克，脂肪3.6克

综上所述，可得出以下结论：

1、250ml高钙低脂奶中，含钙320亳克，脂肪3.25克

2、250ml纯牛奶中，含钙250毫克，脂肪9克

3、纯牛奶中脂肪含量约为高钙低脂奶中脂肪含量的2.8倍，因此，纯牛奶口感好！

4、高钙低脂奶中，因去除约50%脂肪和加入钙营养强化剂乳矿物盐，为了使乳矿物盐稳定均匀分散在牛奶中，同时改善口感，加入了食品添加剂，如乳化剂、增稠剂、水分保持剂和食用香精

5、高钙低脂奶不适合婴幼儿食用

6、高钙低脂奶和纯牛奶都是牛奶制品，都是好的营食食品，需要控制体重的人宜选择高钙低脂奶；少年儿童、孕妇宜选择纯牛奶。我是60后食品人，专注食品科技，喜欢爬山

当然是可以选择低脂牛奶，因为它里面的脂肪含量只有3%左右。纯牛奶这些可能会达到6%。

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晨光高钙低脂牛奶不但在口感上美味，在营养吸收上也是更胜一筹。在保证丰富的钙质基础上，添加了促进钙吸收的维生素d3，使钙质吸收更完全。

首先，晨光都市乡情中的乳酸可以使肠道保持弱酸环境，从而抑制某些致病菌；乳酸还可与钙结合成乳酸钙，易被身体吸收。

其中的乳酸菌既可以帮助消化，又可以抑制肠道中腐败菌的生长、繁殖，同时，它还可以合成维生素c。由于胆碱含量较高，还能降低血液中的胆固醇，起到降脂作用。

晨光都市乡情根据人体微生态需求，独特添加了富有保健功能的双歧杆菌。人的胃肠道栖息各种细菌，根据对人体影响可分为有益菌、有害菌和中性菌。人体内有益菌占优势，就会表现出健康状态，其中双歧杆菌是最具代表性的有益菌。

双歧杆菌作为微生态的调节剂，具有促进人体对营养物质的吸收，提高免疫力，预防和治疗便秘及腹泻，降低血脂，抑制肠道病源和腐败微生物的生长，分解致癌物质，抗衰老等作用。