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茄子属于高纤维蔬菜吗？

属于。

高纤维的食物一般主要有豆制品，比如说像豌豆扁豆青豆等等，还有一些粗粮类的食物如大麦红薯等等，蔬菜方面比如茄子芹菜等等都是属于高纤维的食物，水果方面，比如说梨以及无花果这些都是高纤维的，高纤维的食物不容易消化，但是却能够有一定的药用价值。

属于。茄子还富含大量的营养物质，像是蛋白质、脂肪、维生素。其中，钙磷铁也是其所不可或缺的。还有茄子的皮富含维生素b，带皮吃茄子有助于促进维生素c的吸收

答：茄子属于高纤维蔬菜。

茄子低脂肪,低热量,含糖量低。吃茄子不仅可以补充粗纤维帮助宽肠,同时,紫皮茄子比青皮茄子的营养元素更高。

茄子的功效与作用1

一、抗衰老

茄子含有维生素e，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。皂，只要用手轻搓后，用清水冲净，放在阴凉通风处阴干。

二、清热解毒

用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”

扩展资料

1、茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

2、茄子中维生素p的含量很高，每100克中即含维生素p750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

3、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

4、茄子纤维中所含的维生素c和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。

5、茄子所含的b族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

参考资料来源：人民网-养生:茄子的养生功效和食用禁忌

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