糯米黑米粥的功效-尊龙凯时网址

一、糯米黑米粥的功效

糯米黑米粥含有丰富的营养成分，如膳食纤维、碳水化合物、赖氨酸、强心苷以及钾、镁、锰、锌、铜等矿物质。其中，膳食纤维可降低淀粉消化速度，有效维持血糖水平；钾、镁等物质有利于控制血压，减少心血管疾病等功效。

糯米黑米粥做法

食材准备：白糯米，黑米，红枣，红糖

做法步骤：

1.把材料洗净,浸泡6小时,红枣除外。把泡好的所有材料倒入高压锅,红枣洗净,倒入。

2.加入清水,盖上高压锅盖子,开中大火,锅猜困模上汽转小火,煲30分钟，备好红糖.

3.30分钟后,关火，锅下汽后打开盖子加入红糖拌匀,糯米黑白粥完成啦。

黑米营养价值：

1. 黑米含蛋白质、脂穗缓肪、碳水化合物、b族维生素、维生素e、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；

2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；

3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透。

黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

糯米营养价值

1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生索b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓尺租解作用；

2.糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

黑糯米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或药谷之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，皮颂薯具有很好的滋补作用，因此被人们称为补血米、长寿米。

黑糯米被誉为黑珍珠，稻米类植物，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米。黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素b1、b2等。黑糯米有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒。

用黑糯米煮的粥，色泽呈咖啡色，吃起来浓香可口。据有关科研部门在黑糯米产区调查，食用黑糯米，对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用。以黑糯米为主要原料制成的饮料、食品，更有明显的医疗效果。

赤豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀樱清、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。

相信现在你已经知道黑糯米红豆粥有哪些营养了，以后你就可以经常自己在家里面烧，烧了之后也可以吃很多天，这样也比较节省你的时间，而且现在正好是夏天燃者，如果你食欲不好的话就可以经常煲这种粥来喝，既能补充营养，而且还能够调理胃口。

二、黑糯米的功效与作用及食用方法

黑糯米外层的纤维十分丰富，可以加速肠胃蠕动，有利于润肠通便，还可以滋血益气，适用于营养不良皮肤干燥者等，另外黑糯米还可以抑制幽门螺杆菌的活性，有很好的抑菌杀菌作用，黑糯米可以搭配燕麦煮粥喝，有暖胃的效

黑糯米也叫做紫米，味道极香，而且软糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称，其蛋白质、粗脂肪、铁质均高于白糯米，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素b1、b2等物质，老少皆宜。

黑糯米的功效与作用

黑糯米自古以来就被人们所称赞，其中含有丰富的蛋白质，维生素e，铁元素及红元素等，所含的蓝色和白色色素具有保护胃黏膜的功效，另外黑糯米还可以抑制幽门螺杆菌的活性，有很好的抑菌杀菌作用。

黑糯米营养价值十分高，对身体有很好的滋补作用，它外层的纤维十分丰富，可以加速肠胃蠕动，有利于润肠通便，除此之外，血糯米米性甘温，能够补脾暖胃，还可以滋血益气，适用于营养不良皮肤干燥者等。

黑糯米食用方法

黑糯米可以搭配燕麦煮粥喝，有暖胃的效果，也可以用黑糯米做粗粮馒头，做法简单，热量低，对肠胃也好，而且黑糯米馒头米香浓郁，口感上也更富有层次。

黑糯米食用禁忌

黑糯米并不是所有人都能吃的，患有高血糖和糖尿病的人不建议食用，因为它含有大量的碳水化合物，还有一些葡萄糖，食用后会让血糖继续升高，会加重病情，对身体康复不利，患有慢性肠胃疾病的人也不适合吃黑糯米，会加重肠胃负担。

三、黑大米和黑糯米的功效分别是什么？

1、黑大米，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素c、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。

2、黑糯米多食具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血。黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素b1、b2等。黑糯米有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒。

黑米：

扩展资料：

黑米的注意事项：

1、米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。

2、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

3、黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。

4、中医认为黑米性平，味甘；火盛热燥者不宜食用。

5、由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。

参考资料来源：百度百科-黑米

参考资料来源：百度百科-黑糯米

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