妈妈的家常煮菜食谱大公开！养生又美味，教你一步一步做出好菜！-尊龙凯时网址

妈妈的家常煮菜食谱大公开！

妈妈的煮菜功夫可是一绝！她独特的烹饪技巧，每一道菜都美味又健康。现在，她将这些煮菜秘籍分享给大家，让我们也能亲手做出妈妈级的好菜！下面是妈妈传授的几个家常煮菜食谱，快来学学吧！

1. 清蒸鱼

清蒸鱼是一道经典的海鲜菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。妈妈教会我们的秘诀是选择新鲜的鱼，并用传统的清蒸方法保留鱼的鲜美味道。以下是她的做法：

1. 材料：新鲜鱼1条、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、香菜适量。
2. 步骤：
1. 将鱼洗净，切几刀在鱼身上，用料酒和盐腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切成丝备用。
3. 将蒸锅加热，放入蒸架，将鱼放在蒸架上，撒上葱姜蒜丝。
4. 蒸锅中加水，盖上盖子，大火蒸8-10分钟。
5. 蒸好后，撒上盐和生抽，再撒上香菜即可。

2. 家常红烧肉

红烧肉是传统的家常菜品，肥而不腻，入口即化。妈妈的红烧肉色香味俱佳，下面是她的做法：

1. 材料：猪肉五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、香菜适量。
2. 步骤：
1. 将五花肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水。
2. 将焯过水的五花肉切成1.5cm见方的块状备用。
3. 葱姜蒜切成丝备用。
4. 锅中倒入适量植物油，加热后放入五花肉块，煎至两面金黄。
5. 放入葱姜蒜丝，炒出香味。
6. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和适量的水，煮5分钟，再转小火炖煮1小时。
7. 最后，将汁收浓，撒上香菜即可。

3. 家常炖汤

家常炖汤是妈妈每天都会做的营养美食，它不仅可以滋补身体，还能让家人们感受到温暖。下面是妈妈炖汤的基本步骤：

1. 材料：瘦肉或鸡骨架500克、姜片适量、料酒适量、盐适量。
2. 步骤：
1. 瘦肉或鸡骨架洗净，切块。
2. 将肉块放入锅中，加入姜片、料酒和足够的水。
3. 大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮2小时。
4. 最后加入适量盐调味即可。

以上就是妈妈传授的几个家常煮菜的食谱了。希望这些秘诀能帮助你做出美味又养生的菜肴，让全家人吃得开心、健康！感谢你的耐心阅读，如果这篇文章对你有所帮助，我会十分开心的！

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