吃猪肚汤有甚么好-尊龙凯时网址

发布时间：2023-09-25 15:23:06编辑：归类：美食资讯

一、吃猪肚汤有甚么好

猪肚味甘性微温，不但富含钙磷铁等元素，还含有脂肪、蛋白质、维生素和碳水化合物，对健脾开胃和蔼血虚损有很好的食补作用。而性温热的胡椒，有驱寒的功效。特别是在乍暖还寒的春季，喝上1碗热呼呼的胡椒猪肚汤，就可以够祛风散寒、增强食欲，而且还能够吃出好心情呢!

猪肚炖排骨有很高的营养价值，具有补虚损、滋阴润燥、健脾胃、补肾润肺、助消化的功效。

同时具有较好的温中暖胃、行气止痛效果。这道药膳主要采用猪肚为食材来补脾胃，是中医“以脏补脏”思想的应用范例。

适用于气血虚损、脾胃虚寒、身体瘦弱者食用。对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇实等都具有很好的滋补作用，亚健康或健康人群均可用作为日常食养保健。是滋补食疗的佳品。

扩展资料：

主料：猪肚1000克、排骨500克

辅料：枸杞2克、盐5克、香葱10克、姜10克、面粉30克、清水适量、醋30毫升、生抽15毫升、油膏10毫升、花椒10粒、玉米油10克、白胡椒颗粒20粒、枣3个、黄酒30毫升

猪肚包排骨的做法：

1、准备好食材：猪肚、肋排、姜、盐、大枣、白胡椒颗粒、醋、黄酒、生抽、油膏、香葱

2、猪肚撒上面粉再加些醋，用手正反面进行揉

3、烧一锅开水，加入适量黄酒

4、然后将排骨放进去焯烫两分钟，捞出来晾干备用

5、将焯烫好的排骨塞入猪肚内

6、再塞入三个大枣几片姜片和二十粒白胡椒颗粒

7、然后用针线将封口缝起来

8、放入冷水中加适量黄酒烧开焯烫两分钟

9、将焯烫好的猪肚捞出来放入电炖锅内，加入适量清水盖上盖子

10、插上电源选老火汤档，按开始键开始炖

11、过半个多小时，在锅里用刀小心的将猪肚剖开倒出排骨，将猪肚取出来，放案板上切成大块

12、然后把切好的猪肚再放回锅里，加入适量盐和枸杞，选快速沸腾将汤再次烧开即可

13、定时到后关火，盛出即可食用

参考资料来源：百度百科--猪肚汤

参考资料来源：百度百科--猪肚排骨汤

参考资料来源：人民网--白胡椒炖猪肚补脾胃

富含蛋白质胶原蛋白，美容食材

可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。