紫米是哪里生产的？它有什么作用？-尊龙凯时网址
一、紫米是哪里生产的？它有什么作用？
紫米仅适合在我国的四川、贵州、云南地区种植，是较珍贵的水稻品种，在超市或网上基本都有卖。而且紫米的营养价值丰富，含有包括锌、铁、钙、花青素、叶酸、膳食纤维、蛋白质、维生素b1等营养元素，比普通的大米或其他米类的营养都高，非常适合老人、小孩以及孕妇等人群滋补营养使用。
二、紫米的营养价值有哪些 可有效降低胆固醇
紫米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够降低血液中胆固醇的郑核含量，有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病。
紫米的外壳，比一般糯米多了花青素成分，是优喊斗掘质抗氧销辩化剂的来源。花青素的抗氧化性能比维生素e高50倍，比维生素c高200倍。它对人体的生物有效性是百分之百，对对抗癌症、心脏病，保护眼睛都有作用。
食用紫米后，较不易造成血液中的血糖浓度上升太快，能有效刺激胰岛素大量分泌，进而减低脂肪合成几率，达到辅助控制体重的效果。
紫米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补血益气、增智补脑、增强新陈代谢、明目活血、治少年白发，供孕妇、产妇补虚养生等功能。对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有疗效。
三、紫糯米营养又哪些
糯米(紫)营养分析：
紫米富含蛋白质、碳水化合物、b族维生素、钙、铁、钾、镁等营养元素，其营养丰富，多食具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，对于少年白发、
妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。 糯米(紫)补充信息：
糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼。
糯米(紫)适合人群： 一般人群均可食用
尤
适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者食用。糯米(紫)食疗作用： 糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；
具有
补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
糯米(紫)做法指导：
紫米直接食用容易因其粘性导致肠胃消化不良，若加入莲子、麦片或与白米以3：1的比例一起混煮，就可以避免肠胃问题。
四、紫米和大米哪个营养更好
紫米好
紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。紫米有皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种。紫米饭清香油亮软糯。紫米的营养价值和药用价值都比较高，有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等多种作用。由于紫米有种种优点而且产量不高，所以更显得珍贵。
紫米滋阴补肾、明目补血，是为女性知己。豆类的好处更多，它们有与肉媲美的营养价值，却没有肉的胆固醇，就连脂肪也是不饱和脂肪酸—也就是说，永远不用担心因为吃了它长胖。
一般说来，大米分为普通白米（糙米和精米）和特种米（包括有色米和香米）。普通白米的营养成分基本上一样，其主要成分是淀粉和蛋白质、维生素等。
特种米比较适合产妇、老人、儿童食用，可以有效地补充营养。其中，有色米以黑米、紫米多见一些，也有少量的红米出产。它们比一般的白米营养价值要高一些，蛋白质含量要高30％，脂肪酸和维生素的含量也要高一些，更重要的是富含铁、锌、锰、铜等微量元素。这些米类产量比较小，因而“身价”不菲，往往一斤可以卖到10多元甚至几十元。
特种米有哪些类型？
我国劳动人民在长期生产实践中培育出许多特异的水稻品种，如香米、紫米、黑米、软米、药米等。①香米：香米有散发芳香味的挥发性有机物（2一乙酞一1一毗咯啉），香气浓馥，米粒晶莹。香稻在生长期间，苗期叶香，抽穗期花香，脱壳时米香，蒸煮时饭香。香米还富含多种人体必需的营养成分，具有某种滋补和药用效果。香米除作米饭外，还可制作米糕、米酒，其味甚佳，因而历代统治者把香米列为贡米。②紫米、黑米：紫米、黑米因色素在果皮层的浓厚深积为紫、黑色而得名，是一种特殊的变异类型。米质多为黑糯或紫糯，米粒表皮黑色、紫色或褐色，胚乳为白色。紫米和黑米的营养成份优于籼、粳米和普通糯米。由于在米皮层的营养成份高于胚乳，故黑米、紫米一般以糙米进食。黑米和紫米质地细密，熬出的粥晶莹透亮黝黑，民间常作为产妇，老人，儿童和体虚者的天然营养滋补品。黑米和紫米含硒元素还具有药用价值。③软米：软米米饭质软而甜润爽口，冷后不变硬、不回生，食用时冷热皆宜故而得名。
五、紫米补血？
紫米中所含有的蛋白质含量也非常的高，另外也含有丰富的氨基酸，要知道人体细胞代谢过程中最主要的能源就是蛋白质，直接参与到人体的一切生命活动。
因此经常性的吃紫米就可帮助人体补充血量，可以改善人体经常性缺血的症状。
六、紫米和黑米有区别吗?
有区别。
1、颜色不同
黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉；
紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。
2、产地不同
黑米在我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等；
紫米仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种。
扩展资料：
一、黑米的营养价值：
1、黑米含蛋白质、碳水化合物、b族维生素、维生素e、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。
2、黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素c、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。
二、紫米的营养成分：
紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素b1、维生素b2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。
参考资料：搜狗百科-黑米
参考资料：搜狗百科-紫米
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