你刚才问了豇豆的，豆角就是豇豆的另一个名字！
长豆角有哪些营养价值呀？
豇豆： 们所说的豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。
吃豆角有什么好处营养 长豆角不能和什么一起吃
吃豆角有什么好处 长豆角不能和什么一起吃
【效】
性平、味甘，可健脾、和胃、益气，治脾胃虚弱之食少脘痞、吐逆泻痢及消渴、滋补肾阴、治遗精白带、小便频数。
【养生宜忌】
适宜于脾胃虚弱、消化不良、食积腹胀者食用；还适合肾虚、糖尿病、带下、、脚气食用。气滞便结者忌食。
【营养提示】
豇豆含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、烟酸，此外还含有维生素c，可补充机体的营养成分。
【服法要领】
嫩豇豆作蔬菜食用时，一定要炒熟。豇豆子可用于煮粥、蒸豆饭、制成豆沙等，磨粉后可制成粉丝。豇豆一定要焯熟，以防止中毒。豇豆烹调时间不宜过长，以免造成营养损失。
豆角不能和什么一起吃
1、豆浆不能和胀气的食物一起吃。豆角不适合多吃，多吃豆角会性滞，因此气滞便结者不要吃豆角，以免生腹胀之症。而生活中还有很多食物也有胀气的作用，和豆角一起吃会加重腹胀。 常见的产气食物有：牛奶，土豆，红薯，芋头，豆腐，白薯，香蕉，豆浆等。
2、豆角不能和水果一起吃。豆角中含有丰富的植物蛋白和的不饱和脂肪酸，这是豆角营养价值的主要体现，而很多水果中都含有植物酸，更有些水果是属于寒性的，这些水果和豆角一起吃时不仅仅会降低豆角的营养价值还有可能引起消化不良。 常见的不宜和豆角一起吃的水果有：山竹，橘子，柚子，柿子，猕猴桃等。
豆角在蔬菜中的营养价值算高吗？长吃好吗？
豆角中含有丰富的铁和维生素，常吃当然好，但是一定要新鲜并且无污染的，洗涤方法要科学，不能带有农药残留物。推荐洗菜用安利中国制造的碟新。
