东星斑蒸几分钟又嫩又好吃？-尊龙凯时网址

发布时间：2023-09-13 00:13:20编辑：归类：家常菜

十分钟左右

材料：葱姜蒜各20g，石斑鱼一条，盐10g、生抽、老抽、蚝油各半茶匙，生粉2勺。

做法：

1、将石斑鱼处理干净，如果是买回来的石斑鱼块记得要用水清洗一下。

2、将石斑鱼切成块后，加入2勺生粉和少许盐拌匀，让鱼块腌制片刻。

3、将葱姜蒜切碎，热锅入油，加入部分姜蒜翻炒出香味，把鱼块煎至两面金黄色。

4、待鱼块煎好，加入生抽、老抽、蚝油、生姜和清水，稍微煮两分钟，生抽和蚝油的量大约半茶匙即可。

5、准备起锅，让水煮成比较浓的汤汁即可，起锅前加入葱段翻炒均匀即可。

东星斑清蒸十分钟肉质最佳，使用清蒸的方法制做东星斑可以保持东星斑的原汁原味，东星斑的营养成分一点也不会流失。