炖奶汤鲫鱼萝卜丝怎么做？-尊龙凯时网址

一、炖奶汤鲫鱼萝卜丝怎么做？

青萝卜的营养价值:

萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用

。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

菜系及功效：家常菜谱 老人食谱补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 通乳食谱

口味：咸鲜味    工艺：炖

炖奶汤鲫鱼萝卜丝的制作材料：

主料：鲫鱼300克,青萝卜200克,肥膘肉150克

调料：盐8克,料酒10克,味精5克,大葱5克,姜5克,醋5克,大豆油20克,香菜5克

教您炖奶汤鲫鱼萝卜丝怎么做，如何做炖奶汤鲫鱼萝卜丝才好吃

1. 将活鲫鱼去鳞、鳃、内脏，有水洗净，两面剞成斜刀口备用；

2. 将猪肥膘肉切成片；

3. 分别将葱、姜切丝待用；

4. 青萝卜切成细丝，用沸水焯一下捞出，投凉；

5. 香菜切段；

6. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，用葱丝、姜丝炝锅，添入奶汤（400克），加入醋、料酒、猪肥膘肉片、精盐、味精，再放入鲫鱼，盖上锅盖，炖10分钟后放入青萝卜丝；

7. 用小火炖5分钟，盛出撒上香菜即可。

炖奶汤鲫鱼萝卜丝的制作要诀：

此菜需用奶汤约400克。

小帖士-食物相克：

鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

二、炖奶汤鲫鱼萝卜丝要怎么做好吃？炖奶汤鲫鱼萝卜丝要哪些材料？如何做炖奶汤鲫鱼萝卜丝

炖奶汤鲫鱼萝卜丝详细制作步骤 1. 将活鲫鱼去鳞、鳃、内脏，有水洗净，两面剞成斜刀口备用；2. 将猪肥膘肉切成片；3. 分别将葱、姜切丝待用；4. 青萝卜切成细丝，用沸水焯一下捞出，投凉；5. 香菜切段；6. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，用葱丝、姜丝炝锅，添入奶汤（400克），加入醋、料酒、猪肥膘肉片、精盐、味精，再放入鲫鱼，盖上锅盖，炖10分钟后放入青萝卜丝；7. 用小火炖5分钟，盛出撒上香菜即可。

三、小孩喝白萝卜鲫鱼汤可以长高吗

可以，营养丰富。

1. 鲫鱼一条处理干净

2. 白萝卜适量

3. 白萝卜切薄片，越薄越容易入味

4. 葱、姜切片

5. 葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬

6. 添入汤碗容量1.5倍的水

7. 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右

8. 加入薄白萝卜片

9. 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。不过鱼汤本身已经有清鲜的味道，鸡精可省；长时间煮的鱼汤并无鱼腥味，对鱼腥味不是特别敏感的人也不必加醋

四、清炖鲫鱼萝卜汤怎么做

鲫鱼奶汤锅

配 料: 鲜鲫鱼2条、白萝卜1/4个。

盐、葱、姜、植物油少许.

·特 色: 汤呈现牛奶般洁白，味道鲜美，萝卜丝口感清爽，鲫鱼肉则非常细嫩.

·操 作:

1.买鲫鱼时，请鱼贩将鱼杀好。回家后，用清水将鱼洗净，在鱼身两侧各剞2～3刀。

2.葱、姜洗净，切好备用。

3.白萝卜洗净，切成细丝备用。

4.炒锅内放少许油烧热，将鲫鱼放入，两面煎一下，取出。

5.将葱姜放入煎鱼的油中煸出香味，放入鲫鱼及适量水煮沸。

6.将汤水倒入沙锅中改用文火烧煮。

7.待汤煮至奶白色后，加入萝卜丝煮熟，加盐调味即可。

暖身提示：也有人做这道菜时，为了让汤更浓稠而加入适量牛奶，如果你喜欢牛奶的味道，不妨试试.

·营养价值: 鲫鱼 - 为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。

白萝卜 - 白萝卜叶的营养价值更为惊人：其维生素a的含量是同量绿菜花的三倍以上；钙的含量是菠菜的四倍；维生素c是柠檬的十倍以上。

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