吃动物内脏真的吃什么补什么吗？-尊龙凯时网址

发布时间：2023-05-26 12:18:38编辑：归类：美食资讯

吃动物内脏真的吃什么补什么吗？

在我们周围，吃烧烤时点几串羊“腰子”是很多男性的最爱，再加上受到“吃啥补啥”等传统观念的影响，很多男性的餐桌上都少不了牛鞭、羊肾、猪肝、鸡肾等具有“壮阳功能”或含量丰富的动物内脏。但最近却有专家指出，应该科学地认识动物内脏的营养价值和存在的危险，因为动物内脏尽管有着独特的营养成分，但内脏中含有重金属镉，对男性会产生不育影响。 “动物内脏因为含有大量的性激素和肾上腺皮质激素，能增强精子活力提高性欲，属于民间认可的壮阳之品，是人们餐桌上比较常见的食物。”河南省人民医院泌尿外科主任医师丁德刚说。不过看似能壮阳的动物内脏却暗藏不育危机。最近，台湾有专家指出，猪、牛、羊的肝、肾脏等，里面均有不同含量的重金属镉，而湖北省卫生厅曾经公布的食品污染物监测情况中，动物肾脏中金属镉的含量超过国家标准值100倍。“镉可以诱导男性睾丸、附睾等组织器官发生结构功能上的退行性变化，最后导致生殖能力的减退。”丁德刚说，除了重金属镉，还有铅都可直接作用于男性生殖系统的核心器官睾丸，造成精子数量减少、精子畸形率增加、活性能力减弱，影响生育。从理论上讲，人体自身有一定的能力，有毒物质不会积存在体内，但如果超量摄取，人体自身的排毒能力就显得不足，导念并致有毒物质在人体内蓄积，当达到一定量时，就会表现出爆炸效应。“不仅仅是重金属，动物内脏的和胆固醇含量也较高。”郑州大学第一附属医院营养科营养师付三仙介绍，动物内脏容易被病原微生物和寄生虫污染，如果不做熟炒透，会增加人们感染疾病的机会。有些人抱着“吃啥补啥”的心态吃动物内脏，但患者就不宜多吃动物肾脏，因为的患者，是需要限制营养摄入的，而动物肾脏胆固醇含量高，过量进食，将可能加重肾脏的负担，使肾功能进一步恶化。精子受到影响是可逆性的 “引起少精、弱精症的原因很多，较常见的有，生殖道炎症感染，免疫抑制，，服用了对精子生成有影响的食物、药品等。”少精、弱精症应该系统检查病因，然后才可以对症治疗。对于那些因为服用对精子生成有影响的药物、大量进食动物内脏等行为引起精子减少，导致不育的情况，只要停止这些抑制精子生成的行为，经过一段时间恢复，精子可以回到正常水平。丁德刚建议，喜食动物内脏又担心不育者，可以到医院做精子质量检查。动物内脏并不是没有用的“下脚料”，它们具有营养价值，富含丰富的铁、锌等微量元素和多种维生素。食用这些动笑高搏物内脏，能够有效补充人体对这些微量元素和营养素的需求。很多男性爱吃碰祥动物内脏，但要注意摄取的量，她建议，每周最多吃一两次动物内脏即可，而且每次食用量不要超过50克。“此外，吃动物内脏时，最好多搭配一些粗粮和蔬菜，以补充膳食纤维。”动物内脏中含有胆酸，粗粮和蔬菜与胆酸有结合力，能够增加胆酸的排除，降低胆固醇的吸收，从而达到降血脂的保健作用。

动物内脏到底吃了有害吗？

动物内脏吃了有害处吗？

吃一点点动物内脏对身体是没有什么害处的，毕竟动物内脏也含有对身体有益的营养元素。

但是经常吃动帆衡芹物内脏，吃太多是会对身体造成伤害的。动物内脏是合成激素的主要组成部分，所以进食过多的动物肝脏也会导致体内激素分泌失衡。

动物内脏是我们经常吃的一些食物，其中含有较多的胆固醇，而胆固醇是合成性激素的重要配方。

所以可以说经常吃动物内脏，有利有弊，大多数内脏有更丰富的蛋白质、维生素a、b族和铁、锌、硒等的矿物质，这些营养素是我国传统膳食中比较容易缺乏。

有人提倡食用动物内脏来补充这些营拦空养素，既可以温饱又可以养生，还能预防和治疗某些态毕疾病，比如贫血、维生素缺乏症。

很多动物内脏比如脑花、肥肠、鸡杂等属于高胆固醇食物，如果长期进食，会导致血液中胆固醇的含量升高，引起心血管疾病、痛风、肥胖等。

你好，动物内脏少吃一点是有好处的，吃多了是有害的，

从营养学讲，动物内脏含有丰富的营养素如蛋白质、维生素和微量元素。这些都是人体必须的营养成份。不过值得一提的是，动物的内脏也含有大量的脂肪和胆固醇。

比如猪脑中脂肪和胆固醇分别达到9.8克/100克和2571毫克/100克，比猪肉还要高出许多。如果长期食用的话高脂血症的发病机率就非常高，假如本来就患高脂血症，那就会变得更加严重。顷塌

所以说，动物内脏虽能吃且营养不少，但一定要适量。动物内脏如何选择？首先购买内脏时，一定要选择正规的有通过检验检疫的禽畜的内脏。

一般，健康的动物内脏如肾脏肝脏，表面是比较光滑，质感软嫩，呈红褐色。吃之前一定要处理干净。对于购买回来的动物内脏，一定要清洗干净，特别是肚、肠、肺等。一定要把内脏上面的淋巴结去除掉。

猪肺：可直接把气管接在水管上用流水冲洗，直至肺叶成白色且没有异味时即可。猪肠：清洗猪大肠时可以加入食用尺乎肢碱及食醋，反复揉搓后，即可去除异味及粘液。清洗猪小肠要把肠子翻过来，把小肠内附着的粘液用盐搓洗干净即可。

猪肝：用淡盐水浸泡2~3小时，再用清水冲洗。

鸡胗、鸭胗、鹅胗：清洗过程中要加入盐和生粉揉搓。对于痛风、高血脂、冠心病、肥胖症、心脑血管病、胆囊切除或是胆汁分泌不足的人群、患有代谢综合征的人群，都不适合吃动物内脏。

虽然动物内脏营养素丰富，但其含有较高的胆固醇也是不争的事实，所以要控制吃的量及频率；

所以一个月最多吃1~2次，每一次吃的量都不要超陵世过50克。

在动物内脏里面会含有大量的优质蛋白质以及铁，适当的吃内脏有利于身体健康，同时也可以为身体补充营养，但是过量的吃可能会导致高血脂以及心脑血管疾病的发生。

文章图片1

吃动物内脏时要注意哪些事项？

1、要控制吃内脏的次数

健康的人群吃动物内脏对身体有一定的好处，但是一定要控制量，每周吃1到2次即可。动物的肝脏可以缓解缺铁性贫血，同时也能够防止夜盲症以及干眼症的发生。可以把鸡肝或者鸭肝做成肝泥，猪肝制成猪肝粥，适合于小孩子饮用。

2、吃熟透的内脏

在吃动物内脏的时候一定要彻底的煮熟，未熟的内脏千万不能吃。肝脏的主要功能是清除毒素，同时也会积累大量的毒素，如果动物内脏没有彻底熟透的话会存在很多的毒素，患上疾病的风险就会增高，千万不能盲目追求内脏的口感，而选择半生不熟的动物内脏，需要长时答橡间的进行烹调，把动物内脏煮熟之后就不用担心食用安全问题。

文章图片2

3、选择新鲜的食材

其实动物的内脏并不怎么好，前提是一定要在健康的动物身上来获取的动物内脏。患上疾病的动物内脏以及不新鲜的内脏，容易滋生大量细菌，若是没有煮透的话会让大量的有害细菌侵入身体，所以在挑选动物内脏时一定要选择正规的地方或者是选择健康的动物杀掉，这样吃起来才会有保障。

4、不同的人群要区分对待

并不是所有的人都适合于吃动物的内脏，在动物的肝脏以及肾脏里面会含有大量的胆固醇，高血脂患者尽量少吃或者是不吃，不然会加重病情。痛风患者要尽量少吃动物内脏，因为里面含有的嘌呤会加重病情。虽然动物内脏吵举轿里面营养价值非常的丰富，但是一定要控制量，不然会对身体造成危害。

文章图片3

5、要搭配其他的食材

在吃动物内脏时要搭配其他的食材，这样才能够保证营养均衡的摄入。动物的内脏可以升肆搭配韭菜、白菜或者芹菜，这样可以减少身体对胆固醇的吸收，同时也能做到营养上互相补充，有利于身体健康。

动物内脏少吃一点是有好处的，吃多了是有害的，

比如猪脑中脂肪和胆固醇分别达到9.8克/100克和2571毫克/100克，比猪肉还要高出许多。如果长期食用的话高脂血症的发病机率就非常高，假如本来就患高脂血症，那就会变得更加严重。

所以说，动物内脏虽能吃且营养不少，但一定要适量。动纤闹物内脏如何选择？首先购买内脏时，一定要选择正规的有通过检验检疫的禽畜的内脏。

一般，健康的动物内脏如肾脏肝脏，表面是比较光滑，质感软嫩，呈红褐色。吃之前一定要处理干净。对于购买回来的动物内脏，一定要清洗干净，特别是肚、肠、肺等岩缺。一定要把内脏上面的淋巴结去除掉。

猪肺：可直接把气管接在水管上用流水冲洗，直至肺叶成白色且没有异味时即可。猪肠：清洗猪大肠时可以加入食用碱及食醋，反复揉搓后，即可去除异味及粘液。清洗猪小肠要把肠子翻过来，把小肠内附着的粘液用盐搓洗干净即可。

猪肝：用淡盐水浸泡2~3小时，再用清水冲洗。

鸡胗、鸭胗、鹅胗：清洗过程中要加入盐和生粉揉搓。对于痛风、高血脂、冠心病、肥胖症、心脑血管病、胆囊切除或是胆汁粗竖辩分泌不足的人群、患有代谢综合征的人群，都不适合吃动物内脏。

虽然动物内脏营养素丰富，但其含有较高的胆固醇也是不争的事实，所以要控制吃的量及频率；

所以一个月最多吃1~2次，每一次吃的量都不要超过50克。

第一，很多内脏的作用是过滤毒物的，不但本身容易富集袜旦重金属等有害物质，而且没处理好的话还会有很多动物体内的残留毒素

第二，内脏大多营养丰富，特别容易滋生细菌

第三，大部分内脏含有较高的胆固醇和脂肪

所以，吃内脏的害处是有的，尤其是在小餐馆里面吃卫生没有保障的动物内脏。

但是，自己在家弄来了新鲜内脏，多次、彻底地清洗的话，内脏的前两条害处就被最小化了。而脂肪和胆固醇的话，适量的摄入其实关系不大，告余扰不要吃太多就毁携好。

同时，内脏也是有许多普通肉类所没有的好处的，比如肝脏富含维生素a和b族，以及铁、硒、锌等微量元素；比如猪肺可以补充钙、磷、铁以及维生素b1、维生素b2等，还有止咳的功效。当然，这些还是次要的，爱吃内脏的人主要还是喜欢它们那种独特的口感和味道吧，这是普通肉类无法替代的。

所以：

1、吃内脏前请好好处理，注意卫生

2、烹饪的时候认真对待这些美味的食材，一定要彻底烧熟

3、不要贪吃哦，适可而止。小吃怡情，大吃伤身嗯

快捷导航

吃动物内脏真的吃什么补什么吗？-尊龙凯时网址