槐花炒蛤蜊的做法？-尊龙凯时网址
一、槐花炒蛤蜊的做法？
步骤 1
我用的是春季摘得槐花，焯水后冷冻的，有鲜槐花需要焯水。化冻后槐花挤去水分。
步骤 2
蛤蜊清洗干净并吐净泥沙。
步骤 3
蒜瓣切片，国内倒入花生油，用量不需要太多，加入蒜片爆香。
步骤 4
倒入蛤蜊，翻炒两下，盖上锅盖。
步骤 5
1-2分钟后打开锅盖，会发现有部分蛤蜊壳张开，锅中出现汤汁。此时加入一半的槐花，略微翻炒让槐花散开，盖上锅盖，让槐花吸收蛤蜊的汤汁。
步骤 6
再过1-2分钟后，打开锅盖，此时蛤蜊应基本全部张开壳，加入剩下的槐花，翻炒均匀，加入盐调味即可
原料
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槐花 (200克)
鸡蛋 (1个)
油 适量
盐 3克
1/槐花洗干净控水，鸡蛋去壳搅拌成鸡蛋液。
2/锅中倒入食用油烧至七成热，加入槐花翻炒。
3/槐花翻炒几下，加入食盐调味。
4/均匀倒入鸡蛋液，将鸡蛋液铺在槐花上面。
5/先不要翻面，待鸡蛋液稍微成型再翻面，炒熟即可。
6.美味又好吃的槐花炒蛤蜊的做法完成开吃了。
二、豉汁炒花甲有什么营养
花甲，又名蛤蜊，蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7―胆固醇和24―亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。（以上摘自百度）
食材明细
花坦肢甲、姜蓉、蒜蓉、红椒块、即食豆豉、生抽、糖、蚝油、油。
1、1、材料：花甲、姜蓉、蒜蓉、即食豆豉、红椒块；调料：生抽、蚝油、糖
2、2、烧一锅开水，把花甲倒进去，烫开口就捞出，再用冷水冲洗干净
3、3、拿个小碗，加入生抽、糖、蚝油调成酱汁待用
4、4、热锅下油，爆香姜蒜蓉
5、5、加入已让歼世捣烂的即食豆豉煸香
6、6、下红椒块、花甲翻炒匀，倒入酱汁调味，就可出锅了。
豉汁炒花甲的用料
花甲 1斤羊葱 半个豆豉 适量葱 2根姜、蒜 适量料酒 2匙生抽 适量
豉汁炒花甲的做法步骤
步骤 1
花甲滚水下锅，稍爆开口就倒出来过冷水再晾干备用。
步骤 2
羊葱洗净，切片，姜蒜拍碎切成蓉状，葱切成段，豆豉也要洗净备用。
步骤 3
热油锅，爆香姜蒜蓉，下花甲快炒，下料酒、生抽、胡椒粉、，再放羊葱片，盖上锅盖，大概半分钟左右，如果是透明的锅盖，你可以看见花甲会噼噼啪啪的开口，再放少许盐，稍改斗后就可以收火。
食材：新鲜花甲500克，青辣椒bai1根，姜15克（约1块）du，葱白1根（不喜欢吃葱zhi可不放），豆豉20克
粉浆：生粉10克（约1勺），生抽dao少许，老抽2滴，蚝油2勺，盐举者适量，水半碗（米饭碗）
做法
1、先煮滚一锅水，将花甲汤30秒捞起备用（基本上张开了）
2、青辣椒切成圆型片，姜切碎，葱白切碎，豆豉切碎备用。
3、粉浆除蚝油和盐以外的材料混合拌匀正则薯备用。
4、起锅倒入油烧热，放入姜和葱白爆香，倒入花甲炒1分钟。
5、放适量盐和蚝油、盯运辣椒、豆豉炒匀。
6、倒入半碗水，盖上锅盖等3分钟。
7、最后倒入粉浆炒匀，盖锅盖等3分钟关火即可。
豆豉和花甲中含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素a以及钙，磷，铁，钴、硒、钼、硫胺素、核黄素、尼克酸等微量元素，碘等营养元素。
花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。花甲可以有提高免疫力的作用，对于补肾滋润肾脏有好处，而且还可以有提高免疫力，滋阴明目的哦，对于提高体质有一定的好处和效果，适合的人群也是比较多敬键的。
花甲适用人群
1，一般人群均可食用，高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。花甲适合很多的人群，比如说有高胆固醇啊或者是高血脂的人群可以经常吃。
2，有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。
花甲的搭配慧祥禁忌
花甲 田螺：同食会引起中毒，可以用胡荽解毒。
花甲 甘草：忌同食。
花甲粉 槐花：可治鼻出血、牙龈出血、出血性紫癜等。
花甲肉 青黛：可治慢性支气管炎。
花甲肉 韭菜：炒食，可治肺结核、潮热、阴虚盗汗。
花甲肉 百前稿搏合 玉竹 淮山药：同煮汤食用，可治口干、干咳、心烦、手足心热等症。
三、槐花炒蛤蜊怎么做
做法
1. 我用的是春季摘得槐花，焯水后冷冻的，有鲜槐花需要焯水。化冻后槐花挤去水分。
2. 蛤蜊清洗干净并吐净泥沙。
3. 蒜瓣切片，国内倒入花生油，用量不需要太多，加入蒜片爆香。
4. 倒入蛤蜊，翻炒两下，盖上锅盖。
5. 1-2分钟后打开锅盖，会发现有部分蛤蜊壳张开，锅中出现汤汁。此时加入一半的槐花，略微翻炒让槐花散开，盖上锅盖，让槐花吸收蛤蜊的汤汁。
6. 再过1-2分钟后，打开锅盖，此时蛤蜊应基本全部张开壳，加入剩下的槐花，翻炒均匀，加入盐调味即可
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