宝宝吃的水煮虾饺怎么做-尊龙凯时网址

1.肥猪肉下沸水内煮透，切成小丁，用凉冲没水浸泡1小时，目的是去除多余的油脂

2.鲜虾去头、壳和虾肠，取十来个虾仁汆水后放一边备用。马蹄切细小丁。虾闭消、猪肉丁一起剁成蓉，放入马蹄丁，放调料：盐、油、糖、姜蓉、胡椒粉。搅匀，用手摔打约10分钟后，放冰箱入味15分钟

3.澄面和玉米淀粉，加入沸水（一定要刚沸水），用筷子快速搅拌成雪花状，加盖子2分钟

4.取出放案板上揉搓成团后加入半拇指大小的猪油，快速揉搓后包保鲜膜醒15分钟

5.取出后，搓成长条，切成剂子，先用手按扁，再用抹刀小心按压成薄的面皮

6.包入肉馅和虾仁，捏成饺子状。包的时候注意不要弄破面轿判知皮，收口要紧

7.蒸锅内要事先涂上油，能预防虾饺粘底

8.水开后，立刻转小火蒸8分钟

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