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几个月宝宝可以吃奶酪棒
三岁以后宝宝再吃可能更好吧，几个月的宝宝就不要吃了。
超市有买的儿童吃的棒棒奶酪、成长奶酪，都是加了大量添加剂的零食拿伏，钠含量也不算低，所以都标注了适合3岁以上。
我之前有个看起来比较科学靠谱的测评文，也是跟你说的一样，美国小孩子很小就吃奶酪balabala。
大部分奶酪因为生产工艺消好携原因，对幼儿来说都是钠超标的，只有大孔奶酪这个品种（就是动画片老鼠吃的那种带很多大洞洞的）含钠比较低，适合幼儿吃。
我就去买了，超市货架一对比，一看果然大孔奶酪包装标注的钠很低，其他品种奶酪真的钠超标，我还想，文章真靠谱。
结果呢，买回来发现还是扯淡，大孔奶酪硬得像石头一样能砸死人，菜刀都快砍不动了，费了牛劲砍下一块，加热之后就漂出了一层油花，油得要死，味道有点苦，还拉丝了，比批萨饼还能拉，拉半米都拉不断，怎么喂娃吃啊，搞笑嘛。
结论是，写这种科普文的不知道实践过没有考虑过实际情况没有。好好喝奶得了，也不差这一块奶酪。
奶酪这种物质是一种营养非常丰富的食物，凝聚了很多动物中的优质蛋白，奶酪也被称为黄金奶，所以很多妈妈们喜欢给宝宝买着吃，但是多大的宝宝可以吃奶酪棒呢？
一般建议六个月大的宝宝可以适当的添加奶酪棒，但是给宝宝吃奶酪棒的时候，不要给六个月的宝宝选择太咸的奶酪棒，因袜伏为六个月的宝宝肾功能发育还很不成熟，所以要避免吃太咸的奶酪棒。
另外，是否吃奶酪棒要根据宝宝的消化能力来决定，如果宝宝吃奶酪棒的时候出现了明显的胃肠功能不适，出现了腹胀、腹泻这些情况，建议可以适当的延长吃奶酪棒的时间，可以待宝宝的消化功能完全成熟了以后再吃。
24个月以后就可以吃，非常幸运得到了霸王超市的卡夫芝士粉的试用机会，感觉美食杰！今天就用这个芝士粉做一款小孩子们爱吃的奶酪棒。
买的奶酪棒保质期都挺长的，而且价格也不算便宜，为了让俺家宝宝随时吃上喜欢的奶酪棒，还要吃得稍微放心些，我根据奶酪棒的口感和味道琢磨了好久，然后根据自己的想法，卡夫芝士粉和奶酪片等食材。
动手给他做了这款奶酪棒，虽然用的食材里面镇雀也免不了会有添加剂，但是起码制作过程没有再加什么防腐剂之类的，而且用的宝贝吃的幼儿奶粉，我想还是放心许多啦。
做好的奶酪棒，一点不夸张的说，味道绝对不输于市售的。给俺家宝贝吃的时候，只给他吃3个，其余的我都要赶快藏起来，否则他会吃起来没完的。这下好了，以后不用再给孩子买奶酪棒吃啦，自己做给他吃，即好吃又放心。
怎样帮宝宝挑选奶酪？
1、买奶酪，首先要看标签上的产品类型，认准 干酪 和再 制干酪 。
2、干酪相当于浓缩的牛奶，是最建议给1岁以上宝宝食用的奶酪。其含有丰富的蛋白质和钙，但脂肪和钠含量也较高，不宜多吃。
干酪的配料表一般很短， 生牛乳/巴氏杀菌乳排在第一位 ，再加上 凝乳酶、发酵菌、食盐 即可。
3、优质干酪的挑选方法：配料表简单纯粹，只由原料乳（巴氏杀菌乳更优） 凝乳酶 发酵菌 食盐组成，同时高钙、高蛋白、低钠、低脂肪。
4、再制干酪是对干酪的再加工。大多数儿童再制干酪会添加水、糖、其他乳制品、乳化盐、增稠剂、防腐剂、香精等成分，不建议3岁以下宝宝吃，3岁以上应择优选择、偶尔吃一吃。
5、挑选再制干酪的方法：干酪比例越高越好，同时遵循“高钙、高蛋白、低钠、低脂肪”原则，白砂糖、香精、食品添加剂能少则少，权衡好性价比。
一、 奶酪选购技巧
1. 首选不含过多添加剂的天然奶酪。
天然奶酪较再制奶酪来说含添加剂少，更适合低龄宝宝食用。目前市面上大部分儿童奶酪都属于再制奶酪，且由于添加了一些防腐剂、食用色素和香精等原因，会不太适合3岁以下的宝宝。
2. 钙钠比大于
1、钠含量尽量低较好。
为了抑制乳酸菌或其它微生物的生长同时防腐调味，很多奶酪在制作过程中会加入盐，所以奶酪的钠含量普遍偏高，但过高的钠含量低龄宝宝是承受不了的，这也是为什么建议1岁以上的宝宝吃奶酪的原因之一。
3. 尽量选择使用“巴氏杀菌乳”发酵的奶酪。
宝宝的肠胃发育系统不成熟，经巴氏杀菌牛奶发酵的奶酪，引起消化不良甚至食物中毒的可能性会更小一些。
二、奶酪储存技巧
1.鲜奶酪，如马苏里拉奶酪：切块或刨丝，用保鲜袋分装好。必须冷冻保存，且尽快食用。
2.半软奶酪，如布里奶酪：蜡皮包裹，冷冻保存。
3.半硬奶酪，改埋嫌如切达奶酪、蒙特里杰克干酪：温度保持在1 -5 ，可冷藏也可冷冻。
4.硬质奶酪，如埃曼塔奶酪、帕玛森干酪：温度保持在1 -5 ，可冷藏也可冷冻。
奶酪非常有营养，它和牛奶酸奶一样， 含有丰富的钙质 ，而且还有乳制品当中的优质蛋白质但是相对于80%多都是水的牛奶来说，奶酪最大的优点就在于它营养更集中一些，不需要摄入太多水就可以获取很多钙质。
核手尤其是 硬质奶酪，几乎相当于把牛奶浓缩了10倍 ，非常适合用来补钙。而且奶酪中的乳糖一部分会随着乳清流走，一部分在成熟的过程中被微生物分解了，所以即使有乳糖不耐受的人也可以放心享用奶酪。
所以我们可以给宝宝吃一些奶酪，但我们都知道，一岁以内的宝宝不添加盐，三岁以下的宝宝饮食要少盐。
但是奶酪制作过程当中会不可避免地使用到盐，所以 对于一岁以内的宝宝，我们可以尽量挑选含盐量少的奶酪，或暂时先不吃奶酪。 对于一岁以上的宝宝，则应该有选择地挑选，含钙量丰富，含盐量，也就是纳含量相对合理的奶酪。
那么说了这么多，如何选择适合宝宝食用的奶酪呢？
我们先来认识奶酪都有哪些种类。 市面上的奶酪基本可以分为新鲜奶酪，软质奶酪，硬质奶酪和再制奶酪。
前面三种奶酪，是比较原始状态的奶酪，其中，新鲜奶酪质地类似于酸奶，是半固体状的。而软质奶酪和硬质奶酪是经过压制的，也就是压制得一块一块的那种，区别就是压制的程度，质地软一点还是硬一点，软质奶酪表面液哗还会有白色霉菌，成年人是可以食用的，给宝宝吃就切掉白色霉菌部分就可以了。
第四种，再制奶酪，就是用上面说到的奶酪，经过添加了其他成分后重新制作出来的奶酪。
那么从上面几种奶酪的制作过程的描述我们可以了解到，如果说要挑选适合宝宝食用的奶酪的话， 新鲜奶酪是最合适的，如果可以买到制作工艺无需盐渍，含盐量低的新鲜奶酪，那从6个月起就可以当作辅食添加了。
但是市面上新鲜奶酪很少，而且很多看上去性状是半固体的奶酪，实际上是奶油奶酪，那脂肪含量就很高了，不推荐给宝宝吃。
如果要 从市面上挑选合适宝宝吃的奶酪的话，最主要还是要看成分营养表和配料来判断 。一般呢，非再制奶酪的配料都是牛奶、食盐、再加上一些菌群。
这个时候我们就要对比看一下营养表， 着重看看钙和纳含量 ，尽量从自己能买到的种类当中， 挑选含钙量高的，含钠量少的品种 给宝宝吃。
而再制奶酪呢，其实也很好辨认，配料表中加了除了牛奶、食盐、菌群之外的成分，包括白砂糖、水、奶油、甜味剂、果味等等其他成分，大多都是再制奶酪。我们还是看营养表，但是再制奶酪因为其他添加比较多， 大多数还是推荐3岁以上食用，不过平时吃少一点问题也没有问题 。
如何辨别不同种类的奶酪？
超市中最常见的小块或小盒装，以及很整齐的芝士片，包装上也没有标明特别的奶酪名，八成是再制奶酪。如果再看到配料表里除了奶酪还有水、白砂糖、奶粉、奶油等成分，就可以肯定是再制奶酪了。
如果奶酪能看出来是从某个整体上切下来的一部分，带有明显的外皮，那一般就是天然奶酪了。最后再捏一捏，手感像橡皮泥一样的是软质奶酪；感觉硬硬的自然就是硬质奶酪了。
全世界大概有4000种以上的奶酪，大体可以将它们分为：新鲜奶酪、软质奶酪、硬质奶酪和再制奶酪。前三种又归为天然奶酪一类。
新鲜奶酪
呈半固体状，水分含量约65% 75%，通常3 5千克牛奶可以生产1千克新鲜奶酪。因为其制作工艺无需盐渍，含盐量低，最适合给婴幼儿食用，从6个月起就可以当作辅食。
tips：
新鲜奶酪产品在我国非常少见，只有为数不多的几个品牌，而且也没有专门开发针对婴儿的辅食产品。目前只能购买到进口的以新鲜奶酪做原料的婴儿辅食。
软质奶酪
含水量远低于新鲜奶酪，约50% 55%。通常8千克牛奶生产1千克软质奶酪。由于软质奶酪在制作过程中需要使用盐，最后还需要霉菌进行发酵，虽然这些霉菌对成人来讲是无害的，但谨慎起见还是不要过早给婴儿食用。
tips：
建议宝贝一岁以后，可以尝试偶尔少量吃点此类奶酪。比较推荐的是卡蒙贝尔（camembert）奶酪和布里（brie）奶酪等霉菌长在表面的奶酪，便于吃之前把表面的霉菌切掉再给宝贝食用。而像蓝纹（bleu）奶酪等霉菌长在奶酪内部的品种，不推荐3岁以下的低龄儿童食用。
原制奶酪，含盐量低。含盐量通常在奶酪包装上都会用每100g的钠含量表示。如果没有标注盐量只能买回来试试如果不是很咸再给宝宝吃，通常儿童奶酪的含盐量都是比较低的。
然后再注意一下奶酪的硬度，一般都会标注硬质奶酪、软质奶酪、半软质奶酪等，如果想直接给宝宝吃就尽量选择软质、半软质的吧。还有原制奶酪里的奶的成分，最好是巴士消毒奶，否则可能含有李斯特菌。
奶酪简单点说就是发酵的牛奶，每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，保留了丰富的钙、磷、优质蛋白质和脂肪等营养素，且营养密度极高，营养价值极高，是乳品中的“黄金”。
发酵而成的奶酪含有乳酸菌，不但营养价值丰富而且吸收率达到了96% 98%。奶酪中的乳糖含量很少，也适合乳糖不耐受的人的食用。非常适合给孩子补钙。
市场上琳琅满目的奶酪，该如何选择呢？
1. 首选天然硬质的奶酪。
天然奶酪就是牛奶浓缩的，再制奶酪就是添加了很多添加剂后制作出来的奶酪。怎么判断呢？再制奶酪会写着“再制奶酪”字样。
一般只有15%左右的奶酪，剩下的85%左右是植物油、水、色素、香料以及各种食品添加剂。天然奶酪有奶油奶酪和硬质奶酪两种。
奶油奶酪添加了奶油，不建议孩子食用，硬质奶酪就是把鲜牛乳中的营养浓缩了十倍。配料表中一般就是：牛乳，食用盐，发酵乳，凝乳酶。
2. 第二就是看消毒 ，最好就是巴士杀菌。
3. 第三对比天然奶酪的钙含量以及钠含量 。
对于孩子来说，钙含量越高越高，钠含量越低越好。这个看配料表即可。
奶酪是浓缩的牛奶，营养价值高，不光是高钙的食物来源，还可以给宝宝提供身体发育所需要的蛋白质和脂肪。十公斤牛奶仅能制成一公斤奶酪，所以一小块奶酪的钙含量，就可以相当于一大杯牛奶了。
宝宝什么时候可以吃奶酪
宝宝可以从6个月开始引入奶酪，但是在给宝宝喂食奶酪前有几个要注意的事项：
确保宝宝已经开始吃辅食：在给宝宝引入奶酪之前，宝宝应该已经开始吃辅食并且愿意尝试各种不同的食物。
选择适合的奶酪：对于6个月以上的宝宝，可以选择适合他们年龄的软质奶酪，例如切达奶酪或者莫扎里拉奶酪。这些奶酪易于消化并且营养丰富。
注意过敏反应：在给宝宝尝试奶酪之前，应该先进行一次过敏性试验。将极小量的奶酪放在宝宝的舌尖上，观察是否出现过敏反应，如呕吐、腹泻、皮肤发红或肿胀等。如果发生任何过敏反应，应立即停止喂食。
控制食用量：刚开始喂宝宝尝试奶酪时，应提供少量的奶酪，观察宝宝的反应和消化能力。逐渐增加奶酪的数量，直到宝宝适应为止。
避免添加盐和调味品：给宝宝食用奶酪时，避免添加盐和其他调味品，以保持食物的原始味道和营养价值。
重要的是要根据宝宝的发展阶段和个体差异来评估宝宝可以吃奶酪的时间。如果有任何疑问或担忧，建议咨询儿科医生。
如何判断这两种奶酪？
1、包装名称
最简单方法就是看包装，再制奶酪在包装上基本都会注明“再制”俩字。
就算进口奶酪，看不懂英文也没关系，中国海关规定，但凡进口乳制品，外国生产商必须要在产品上加贴中文标签，并且标签要经过海关的备案和检验，才能进入中国市场。
所以，“再制奶酪”必须在包装上标明，甭管此款奶酪的品种是啥！
2、看产品标准号或者产品标准代号
干酪的产品标准号是gb5420，也就是《食品安全国家标准 干酪》；再制干酪的产品标准号是gb25192，《食品安全国家标准 再制干酪》 。
所以，在找到产品标准号这个类目，就一目了然保准错不了啦！
3、看配料表
天然奶酪的成分非常简单，一般就是牛奶（乳）、盐、凝乳酶酶、乳酸菌。再制干酪可就丰富了，会有水、色素、香料、明胶等等人工添加剂，配料表越复杂，越不适合宝宝。
而且之前教过大家看配料表，配料表的排序是有讲究的，排在越前面的，占比越大。所以第一位是水的这类，就果断放弃吧！它的配料出卖了它的身价！
那么，再制奶酪就一定不能给宝宝吃吗？
虽然天然奶酪含钙量更好，但很多人都不习惯天然奶酪的口感，也会有人主动选择再制奶酪，再制奶酪添加的奶油、香精等各种添加剂都会增加奶香味和甜度来改善口感。
不过不同质量的再制奶酪中添加成分各异，尽量选择奶酪成分高、添加剂少一些的，比如之前选过的一个，干酪量占到了78%，这样的再制奶酪就算不得洪水猛兽。
当然，如果不会辨别，谨慎起见，还是建议给宝宝选择奶酪的时候尽量选择天然奶酪。
除了看天然还是再制，营养成分表也是必须要看的，毕竟也不是所有天然的，就是适合宝宝的。
尤其是其中钙与纳的含量。
同样的奶酪自然是钙含量越高越好，但是有些奶酪再高钙的同时也伴随着高纳。
对于宝宝而言，在补钙的同时应当注意避免摄入过多的盐分。所以，奶酪的含钠量也是一个重要的参考指标。很多奶酪即便大人吃起来第一感觉也是咸，j咸。
中国营养学会建议对于1-3岁幼儿钠摄入量不超过650毫克，3岁以上不要超过900毫克。
但总体上，几乎所有的奶酪都高钠，我们只能在选择的时候，尽可能选择含钠低的。让娃摄乳入等量钙的情况下，摄入更低的纳。
微胖的宝宝，也要注意脂肪的含量，如果脂肪和能量的含量高一些，每次吃的数量就要少一些；反过来，就可以多一些。
1、钠、钙含量
在挑选奶酪时，一定要注意看成分，这个我们之前在如何给宝宝挑选合适的酸奶时就提到过，一定要学会看成分表。对于奶酪，我们就需要挑选钠含量相对较低，钙含量相对较高的产品。
2、不要挑选未经巴氏杀菌的生奶发酵制成的奶酪
这点非常重要，一些未经巴氏杀菌的生牛乳制成的奶酪，可能存在李斯特菌感染的风险，对于孕妇或者婴幼儿要格外小心。
3、尽量选择配料表单纯的奶酪
现在很多酸奶或者奶酪经常打着“儿童酸奶”、“儿童奶酪”的旗号，实际上为了口感或其他原因往往添加了很多添加剂，例如有的奶酪就添加了不少糖，类似这种酸奶就不建议给宝宝吃。
4、优选天然奶酪
我们在超市买奶酪的时候会发现，很多奶酪写着“再制奶酪”字样，顾名思义就是对奶酪进行了二次加工，在这过程中可能口味会有改善，当然也可能添加了更多的添加剂。所以，如果在钠、钙含量差不多的情况下，可以优先选择天然奶酪。
另外三岁之后是宝宝比较重要的时期，是孩子身体的快速成长期，同时也是宝宝开始培养识字的最佳阶段。
当然学习这种东西不能强迫宝宝，容易让他对学习产生反感抵触，导致以后教育事倍功半。最好的方法就是培养兴趣。一是尊重孩子兴趣想法，多陪伴他，通过玩的方式让他喜欢上学习。
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