牛奶的主要成分是什麽？-尊龙凯时网址

发布时间：2023-03-05 19:23:26编辑：归类：宝宝食谱

牛奶的营养成分包括蛋白质、脂肪、钙、磷等，可以为人体补充所需的营养。

每100g的牛奶中含有3.0g的蛋白质、3.2g的脂肪、104mg的钙、73mg的磷以及其他营养元素，可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。

牛奶中含有优质的动物蛋白，可以为人体发育和生长提供一定的营养，此外，牛奶中的钙磷比列非常均衡，可以为人体骨骼生长提供充足的矿物元素。

牛奶的主要成分是水、脂肪、蛋白质、磷脂和乳糖等，还含有多种维生素和矿物质元素，可以给人体提供多种营养成分，每100g牛奶中还有的脂肪量在4g以上，含量并不太高。

营养成分：牛奶的主要成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素a、维生素c等。

牛奶蛋白质中赖氨酸含量较高，胆固醇含量低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。

牛奶有什么营养价值?

牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一。每年5月的第三个星期二，是“国际牛奶日”。喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识。牛奶中含有丰富的钙、维生素d等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的。

≮功效≯
牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少。

牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物质搭配也十分合理。孕妇应多喝牛奶；绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。

牛奶加蜂蜜可改善儿童贫血。

牛奶还是美容护肤的佳品。古罗马帝国时期，埃及艳后克里奥佩特拉深信牛奶的洁肤、柔肤和漂白功用，每天都让自己浸浴在柔滑的牛奶中。于是，她光芒四射的美丽，丝般光洁的肌肤，更令凯撒和安东尼深深迷恋。

中医认为牛奶味甘性微寒，具有滋润肺胃、润肠通便、补虚的作用。

≮适用人群≯
适用于各年龄层次人群。

脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群。

高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性。

≮适用量≯
通常每天200毫升左右即可。

孕妇每天应喝200至400毫升。

≮特别提示≯
煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后再加。

加热时不要煮沸，也不要久煮，否则会破坏营养素，影响人体吸收。科学的方法是用旺火煮奶，奶将要开时马上离火，然后再加热，如此反复3-4次，既能保持牛奶的养分，又能有效地杀死奶中的细菌。

不要空腹喝牛奶，同时还应吃些面包、糕点等，以延长牛奶在消化道中的停留时间，使其得到充分消化吸收。

≮健康红绿灯≯
婴儿喝牛奶需经过适当稀释。

肠胃功能较弱的人不宜大量饮用牛奶。

喝牛奶时不要吃巧克力。因为巧克力中的划酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。

≮主要营养素≯
维生素
(毫克) a (微克) b1 b2 b6 b12 (微克) c d (微克) e
11 0.04 0.07 0.03 0.3 1 240 0.21
生物素(微克) k (微克) p (微克) 胡萝卜素叶酸 (微克) 泛酸烟酸矿物质元素
(毫克) 钙
117 2 - - 5 0.55 0.2 135
铁磷钾钠铜镁锌 (微克) 硒 (微克) → 参看
营养手册
0.3 73 157 36.5 0.02 11 3.36 1.94