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日常奶类食物有哪些营养价值？

蛋白质，平均含量3%，生物价85，是优质蛋白。 脂肪，含量约为3%，以微粒状的脂肪球分布在乳浆中，吸收率达97%。 碳水化合物，主要为乳糖，甜度为蔗糖的1/6，调节胃酸，促进胃肠蠕动，促进钙质吸收，促进肠道乳酸杆菌生长。 矿物质，富含钙，磷，钾。 维生素，维生素a，维生素d，胡萝卜素。

2019年全国健康营养周的主题是？

1.杜绝浪费、兴新食尚

应从我做起，发扬勤俭节约、珍惜食物，杜绝浪费的中华民族传统美德。提倡按需选取食物，按需备餐，将食物制备生熟分开，熟食二次加热要热透，并且学会阅读食品标签，合理选择食品。从每个人做起，回家吃饭，享受食物和亲情，创造良好的就餐环境。

2.食物多样、谷类为主

每日膳食中，应该包括谷薯类、疏菜水果类、畜禽鱼蛋类、大豆坚果类等食物，除了烹调油和调味品，平均每天应摄入食物种数12种以上，每周25种以上。其中，谷类食物是人体最经济、合理的能量来源。谷类为主是中国人平衡膳食模式的重要特征，谷类食物所提供的能量应占膳食总能量的一半以上。

3.吃动平衡、健康体重

食物的摄入量和身体活动是影响体重的两个主要的因素。当食物摄入量过多或运动不足，就会造成超重或肥胖，增加患慢性病的风险。反之，就会引起体重过低或消瘦，增加感染性疾病的风险。

4.多吃蔬果、奶类、大豆

蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，果中所含的各种营养成分能够增进食欲，帮助消化促进人体健康。每餐应有新鲜蔬菜和水果，保证每天摄入300克到500克的蔬菜，其中深色蔬菜应占1/2，注意烹饪方式，留住蔬菜营养;每天还应保证摄入200克到350克的水果。

5.适量吃鱼、禽、蛋、疲肉

鱼、禽、蛋、疲肉含有丰富的优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、b族维生素、铁、锌等营养素。动物性食物蛋白质的含量较高，但脂肪含量较多，有些含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，摄入过多可增加肥胖和心血管疾病的发生风险，因此应适量摄入。建议成人每天摄入120克到200克的动物性食品，即平均摄入鱼类40克到75克，畜禽肉类40克到75克，蛋类40克到50克。

6.少盐少油、控糖限酒

血压水平和高血压患病率是与食盐的摄入量密切相关的。建议健康成年人每日食盐(包括酱油和其他食物中的食盐量的摄入量)≤6克。烹调油不仅可增加食物的风味，还是人体脂肪酸和维生素e的重要来源，并且可促进食物中脂溶性维生素的吸收利用，但是摄入过多的脂肪会增加患慢性病的风险，烹饪方法可采用蒸、烤、煮等烹调方式，享受食物

天然的味道。建议每天烹调油的食用量≤30克。

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