苓薯煲猪骨汤的做法-尊龙凯时网址

一、苓薯煲猪骨汤的做法

苓薯煲猪骨汤的做法

苓薯煲猪骨汤的做法？在日常生活中，很多人都会在家里煮汤的，其中猪骨汤是很受欢迎的，因为猪骨汤是很有营养的，猪骨是可以搭配其他食材来煮汤的，下面我分享苓薯煲猪骨汤的做法，一起来了解一下吧。

苓薯煲猪骨汤的做法1 苓薯煲猪骨汤

原料：猪骨，苓薯，姜，盐。

做法：

1、备齐原料：猪骨两块，姜，苓薯。

2、猪骨在开水内焯一下去血腥。

3、捞出后在凉水下冲洗一下。

4、砂锅内装适量水烧开后把冲洗干净的猪骨倒入。

5、苓薯清理干净后切适当大小倒入砂锅内。

6、加几片姜，煲40分钟，喝时加盐调味即可。

苓薯煲猪骨汤的做法2 炖骨头汤的技巧

1、冷水下锅

骨头下锅前，要先洗净，再焯水。焯水能去掉脏东西，去掉血沫，去掉郑首陵喊戚大部分嘌呤。炖汤时要冷水下锅，冷水要一次加足，并慢慢地加温，大火煮开后改用小火熬制2小时，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道会更鲜美。

2、适量加醋

从营养获取角度考量，炖骨汤的时候，在水烧开后，可加适量的醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里，增加汤的营养，利于肠胃吸收。

3、调料勿多

香辛料太多太杂可能会串味儿，影响了汤原有的鲜味，也会影响肉本来的口感。一般来说，根据自己的口味，配合2~4种调料就比较完美。

4、晚点放盐

盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的`味道，反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。

5、找好搭档

炖骨头汤时搭配蔬菜，不仅增加营养，还能使其味道更好。比如莲藕有养胃滋阴、健脾益气的功效，和排骨一起煲汤能健脾开胃；玉米气味清香，跟排骨一起煲汤，有助增加食欲，减轻油腻感；海带含褐藻胶、海藻酸等物质，有助降压降脂，跟排骨一起煲汤，有助降低人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收；冬瓜有润肺生津、清热利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，非常适合跟排骨一起煲汤。

猪骨的选购技巧

1、拿起来先闻闻，拿鼻子闻闻有没有怪味道，因为新鲜的肉是没有任何臭味道的，只是有一点肉味。

2、看色泽，骨头的地方如果有点发白，没有血色，就是不新鲜的。

3、手触摸上去是粘稠的，如果是粘稠的也是不新鲜的。

4、拿手指按压骨头，如果用力按压，骨芹闭头上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下骨头表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的。用手摸起来感觉肉质紧密。

5、选猪骨头要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓、然后就是要是要注意不要选择肉太多的。

二、健脾开胃的淮山猪骨汤，怎样做才更完美？

天气越来越冷了，寒风不仅侵蚀着我们的身体，也使得我们的皮肤更易脱水起皮，我们的身体芦轿在需要更多的营养来抵御严寒的同时，也需要补充更多的水分，而煲汤就成了冬季最常做的菜式。

山药炖排骨这道汤菜在全国各个地方都有，属于一道常见的家常汤菜。但论做汤，八大菜系中唯有粤菜最为专业和营养。广东人把山药炖排骨叫做山药煲排骨，一字之差换来的是做法的升级和考究。其实山药煲排骨是广东人特别喜欢的一道老火靓汤，叫老广的味道也不为过，具有滋阴补肾，健脾补肺，固肾益精的作用。

排骨山药通常都是用来炖汤比较多，做出来的汤口感咸鲜营养丰富陪橘肆，家人都特别喜欢。今天排骨山药和大米一起煮别有一番风味，家人也都很喜欢，下面和大家分享一下这道排骨山药粥的具体做法供大家参考。

食材：排骨、山药、大葱、姜、小葱、盐、鸡精、料酒。

首先洗净的排骨用水泡30分钟泡出里边的血水，山药清洗干净去掉外皮切成小段，把切好的山药放入碗中用水泡起来防止山药氧化变黑。大葱切段，姜一半切成丝一半切成片，小葱切碎放入盘中备用。

泡好的排骨捞出来，锅中加水烧开放入排骨、葱段、姜片，加入料酒大火焯3三分钟，捞出焯好的排骨挑出葱段姜片再用清水洗一下备用。

砂锅加水放入洗净的大米、排骨、姜丝大火煮开，转小火煮30分钟放入山药，再煮一个小时左右。煮的时候要多搅动防止粘锅。最后放伍渗入盐、少许鸡精调味，出锅前撒上香葱关火盛出就可以开吃啦。

小贴士

1、山药切好以后用水泡起来可以防止山药氧化变黑。

2、排骨提前焯一下水，防止煮粥的时候有腥味。

3、不喜欢吃鸡精的最后也可以不放。

首先准备好一些新鲜的猪骨放入清水中浸泡备棚答用，准备好一些萝卜备用，锅中放入清水链逗慧，加入胡椒粉，姜指早片和草果，然后加入一些猪骨，加入调味料炖煮半个小时即可

先把猪骨清洗干净，再焯水，然后捞出来放到锅哪消里，在橡蔽里面加一点水，食盐，葱姜蒜李如知，茴香，枸杞，再大火煮一下。

猪正哗骨需要提前焯水备用，再加入适量的淮山和一个切成块的玉米，加水炖举游行煮两个钟，磨乱最后再加盐调味即可，口感特别的清甜又美味

三、排骨炖什么对八个月宝宝有营养易消化

你好，8个月的宝宝一天可以添加三次辅食。但要注意辅食的多样化，宝宝每天的饮食应包括四大类，即蛋豆鱼肉类、五谷根茎类、蔬菜类及水果类。每日喂食四大类食物以达到营养平衡的目的。尽量使宝宝从一日三餐的辅食中摄取所需营养的2／3，其余1／3从奶中补充。如果发觉宝宝没吃饱，可用饼干、水果、乳制品等当做点心来喂。 (1)加喂辅食时间：可安排在上午10时，下午2时和6时。 (2)辅食形态：此阶段为宝宝添加的辅食以柔嫩、半流质食物为好，如碎菜、鸡蛋、粥、面条、鱼、肉末等。为宝宝制作的米粥应以米加6倍的水熬制而成。有少数宝宝在此时不喜欢吃粥，而对成人吃的米饭较感兴趣，也可让宝宝尝试吃一些．如未发生消化不良等异常现象，以后也可以喂一些软烂的米饭。 (3)动物性蛋白质的补充：蛋白质是构成人体的重要物质，是生长发育的物质基础。蛋白质含量较多的食物包括：鲜奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼虾蟹类。 (4)植物性蛋白质的补充：大豆制品中植物性蛋白质的含量较高。在食用豆腐之前，别忘了先在水里煮一下。其中以黄豆营养价值最高，它所含蛋白质的质与量比核桃、杏仁、松子等干果的含量要高。 (5)蔬菜多样化：为宝宝添加的蔬菜除了加工精细外，还应注意品种的多样化，如胡萝卜、西红柿、洋葱等。对经常便秘的宝宝可选菠菜、卷心菜、萝卜、葱头等含纤维多的食物。 (6)水果的食用必不可少：宝宝满8个月后，可以把苹果、梨、水蜜桃等水果切成薄片，让宝宝拿着吃。香蕉、葡萄、橘子可整个让宝宝拿着吃。 (7)泥状食品的添加：在8个月时可添加肉泥、肝泥、虾泥等泥状食品，应遵循从一种到多种、从少量到多量的循序渐进的原则。一般自做的肉泥不易消化吸收，而市场上的瓶装肉泥、肝泥经过特殊加工，易消化吸收。因此，开始加肉泥时可以购买一些瓶装肉泥、肝泥，等宝宝适应后可自己为他制作。 下面是食谱，妈妈可以参考一下： 豆腐蛋花羹 【原料】豆腐、鸡蛋、淀粉、葱、盐 【做法】①将豆腐先在沸水中浸泡数分钟，去掉豆腥味，切成小块备用。 ②把小块豆腐放入锅中煮热，加盐、葱末，再将打匀的鸡蛋倒入锅中，与豆腐一起搅拌，最后加少许生淀粉水，边煮边搅拌成羹状，即可喂食。 肉末菜粥 【原料】瘦猪肉50克、才、青菜两小颗，植物油10克，酱油、精盐、葱姜末少许 【做法】①将猪肉洗净去筋，剁成细末，青菜洗净切碎备用。 ②锅内加入植物油，油热后下入肉，不断煸炒，葱、姜末烧香，再加入少许酱油炒至全熟。 ③将炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥内煮沸即可喂食。 苹果藕粉 【原料】藕粉30克、苹果1个、白糖20克。 【做法】①将苹果洗净去皮、去核，切成细末待用，藕粉加少量清水调匀。 ②将苹果碎末放入锅中，加适量清水旺火煮开后，再用文火煮5分钟左右，然后将藕粉慢慢倒入锅中，边熬边搅拌，直到熬透明为止。 ③加入少许白糖搅拌匀，稍凉后，即可喂食。 软煎蛋饼 【原料】面粉50克，鸡蛋1／2个，牛奶、蜂蜜和植物油少许。 【做法】先把鸡蛋搅拌均匀，加少许牛奶和蜂蜜混合拌匀，然后再放面粉，用适量水调和稀一点；在平锅里放适量植物油，把调好的面粉等在平锅上摊平，用文火煎5分钟即可。 三色肝 【原料】猪肝30克，葱头、胡萝卜、西红柿和菠菜少许，食盐和肉汤适量 【做法】将洗净的猪肝切碎；把剥去外皮的葱头和洗净的胡萝卜切碎；用开始烫一下西红柿，剥去外皮后切碎；将则洗干净的菠菜用开水烫一下，切碎备用。将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内，加入肉汤煮熟，最后放入西红柿、菠菜和适量的盐稍煮片刻即成。 牛奶粥 【原料】饼干适量(最好带成味的)，牛奶、蜂蜜各少许。 【做法】把饼干掰碎放入锅内再加牛奶、蜂蜜煮片刻，冷却后即可食用。 番茄土豆饼 【原料】土豆50克，鸡蛋半个，植物油和番茄酱少许 【做法】把洗净去皮的土豆切成小方块．上火煮软并研碎；将鸡蛋上火煮熟研碎．放入土豆泥拌匀；置平锅于火上烧热抹上少许植物油后，把土豆泥做成小饼，放在平锅内烙；烙至两面呈浅棕色再放少许番茄酱，即可食用。

尊龙凯时网址-尊龙凯时国际娱乐尊龙凯时网址的版权声明：以对本内容有异议或投诉，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！