河豚鱼鱼肚营养价值-尊龙凯时网址
一、河豚鱼鱼肚营养价值
河豚是暖水性海洋底栖鱼类，属豚形目，在中国各大海域都有分布。河豚的别名又叫暗纹东方、豚泡鱼。
河豚的身体浑圆，头部、胸部大，腹尾部小，背上有鲜艳的斑纹或色彩，体表无磷，光滑或中敏有细刺。河豚的各类繁多，常见的就有数十种。几乎所有种类的河豚都含有河豚毒素，河豚的毒素主要分布于卵巢、肝脏、肾脏滑培念、血液、眼睛、鳃和皮肤里，其精巢和肌肉是元毒的，但如果河豚死的时间较长，其内脏的毒素就会溶入体液而逐渐渗入肌肉里。
河豚的营养价值非常高，其中蛋白质、不饱和脂肪信困酸、dha、epa等的营养成分含量极其丰富，而脂肪含量却很低。
功效作用方面，河豚具有祛寒除湿、降血压等功效，对治疗腰酸腿痛，恢复精气也有一定的功效。
此外，河豚的毒素对治疗皮肤炎、百日咳、气喘、破伤风痉挛、胃痉挛、遗尿、阳痿等病症功效显著。河豚的毒素也可用来制作止痛剂，如用其制成的强镇痛剂，就对癌症病人的止痛有明显效果。
饮食方面，虽说老少皆宜，但由于河豚的卵巢和肝脏有剧毒，尤其在春季河豚排卵期间肝脏的毒性最强，食用时必须谨慎，此时如鲜食河豚，要特别注意选择鲜活鱼体。另外，河豚毒素能溶入水，易溶于稀醋酸中。
二、花胶营养价值和功效 花胶营养价值和功效有哪些
1、花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，故名为花胶。花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗有滋阴轮迟养颜、固肾培精之效，可令人迅速消除疲劳。对外科手术病人伤口恢复有帮助。
2、花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后腊早李（产后食用）风痉。花胶含丰富的蛋白质及睁做胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能之效。最适宜腰膝酸软，身体虚弱者食用。
三、鱼胶的营养价值是什么？
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
一种功能性鱼蛋白,外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般，为白色粉粒。
鱼胶通常来源于石首鱼，鱼胶的营养价值暂无科学定论，已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼、加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝。
社会评价：
鱼胶通常来源于喊侍蚂石首鱼，鱼胶的营养价值暂无科学定论，已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼、加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝。
鱼胶作为海味八珍之一，价格不菲。市面上高质量的鱼胶500克上万元甚至几十万元的都有，普通的价格也要几百元。相谈改对而言，野生鱼种提取的鱼胶经济价值和食疗价值较大。
由于环郑埋境恶化等原因，鱼胶的产量有所下降，市面上出现不少以次充好的鱼胶，食用了假鱼胶不仅对身体无益，还可能严重损害人体健康。
以上内容参考：百度百科――鱼胶
鱼胶其实也叫做花胶、鱼肚，但是跟牛肚御姿以及羊肚的情况也都是不同的，鱼胶并不是鱼的胃部，而是鱼鳔的干制品。而人们经常说的珍馐美味“鲍参翅肚”之中的“肚”指的就是鱼肚，这才是鱼胶。
鱼胶说带的升绝就是鱼鳔的干制品，因为之中富含胶质，得名鱼胶，也被称为鱼肚以及花胶等。鱼胶通常来源于石首鱼，黄唇鱼，其他鱼类的鱼鳔可以做鱼胶的也比较的多，但都是以石首鱼，黄唇鱼为好。
鱼胶与燕窝，鱼翅齐名，这是八珍之一，素有海洋人参的一个美誉。这主要是中国自古以来的美食，因为比较喜爱的人多，需求量比较的大，使黄唇鱼，石首鱼等多种鱼类频率已经灭绝了。
那么鱼胶有什么样的营养价值哪？
时镇笑绝至今日，很多鱼胶存在的价值其实跟食物本身的价值已经没有多大的关系了，可以说是有收藏的价值、附加的价值也已经远远大于食用的价值。
对于消费顶级鱼胶的人来说一副金钱胶、赤嘴胶已经不单单只是盘中的美食，更加是身份、地位以及财富的一种象征了。
1.促进消化：鱼胶可以起到促进消化的作用，因为鱼胶中含有丰富的活性物质，能够起到提高食欲庆旁的功誉哗橡效，还能够缓解各种不适应的症状，能够治疗消化不良，缓解便秘。
2.提高智力：鱼胶中丰富的营养物质有助于促进生长发育，加强脑神经功能，促进思维和智力的发育，对小孩来说可预防小儿发育不良，对老人来说可预芦春防健忘或失眠等。
3.滋阴养颜：鱼胶中含有丰富的高级胶原蛋白质，能够对女性起到滋阴养颜的功效，还可以缓解因为月经引起的身体虚弱等症状。
4.增强免疫：鱼胶中含有大量的蛋白质，食用鱼胶能提供丰富的氨基酸，促进机体对免疫球蛋白的合成，有增强体力和免疫的作用。
1.滋阴养颜。鱼胶中含有丰富的野首升高级胶原蛋白质，能够对女性起到滋阴养颜的功效，还可以缓解因为月经引起的身体虚弱等症状。
2.促进消化。鱼胶芹局可以起到促进消化的作用，因为鱼胶中含有丰富的活性物质，能够起到提高食欲的功效，还能够缓解各种不适应的症状，能够治疗消化不良，缓解便秘。
3.增强免疫。鱼胶中含有大量的蛋白颂老质，食用鱼胶能提供丰富的氨基酸，促进机体对免疫球蛋白的合成，有增强体力和免疫的作用。
4.提高智力。鱼胶中丰富的营养物质有助于促进生长发育，加强脑神经功能，促进思维和智力的发育，对小孩来说可预防小儿发育不良，对老人来说可预防健忘或失眠等。
鱼胶是一种较好清配有档正迅次的滋补品，可以补充胶原蛋白什友指么的，也有润肤养颜的作用的，经常吃有美白肌肤的，但是一次别吃太多，别天天吃，会长胖的
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