圆形的黑豆与猪腰子形的黒豆哪种营养价值高？-尊龙凯时网址

一、圆形的黑豆与猪腰子形的黒豆哪种营养价值高？

黑豆还是黑色如黄豆的营养价值高，只要是深色的豆类抑或其他谷物类营养价值都非常高。

二、五黑谷物燕麦片的5黑指哪些呢？

谷杂粮中，五黑谷主要是黑芝麻、黑花生、黑豆、黑米、黑荞麦等五种食材。

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。

黑花生，也被称作富硒黑花生，黑粒花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分。

黑豆为豆科植物大豆，含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中b 族维生素和维生素e 含量很高，具有营养保健作用。

黑荞麦营养价值非常高，是一种安全性较高的食品基料，又被誉为“谷中营养之王。

五黑麦片我吃的是贝氏五黑燕麦，里面加了黑麦、黑小麦、黑芝麻、黑豆、黑米，添加墨西哥进口奇亚籽，里面的料好多，比超市便宜多了，性价比高，代餐补给，控制热量5黑麦片，顾名思义就是加了五种黑色食物制作成的麦片，它里面添加了黑米、黑芝麻、黑小麦、黑豆和黑麦，这些都是我们日常生活中比较少吃到的粗粮，所以用它来代餐能够补充到我们日常饮食中忽视的营养，让我的营养摄入更加均衡。在麦片方面，它选用的是进口阳光麦片，这种麦片的膳食纤维含量比普通麦片要高。每天吃点麦片，每天都有膳食纤维帮我按摩肠道，排便通畅了，小肚子也慢慢变小了。

三、黑豆的营养价值与功效

黑豆相信大家都吃过，并且因为它清爽可口、香甜软糯的口感都非常喜爱它。那么大家除了在餐桌上常常见到它的身影，黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；因此，常食黑豆，有软化血管，滋润皮肤，延缓衰老等益处。

黑豆的营养价值

1、黑豆的蛋白质含量高达36% 40%，约为牛肉、鸡肉和猪肉的两倍，是牛奶的12倍，不仅蛋白质含量高，而且品质优良，黑豆蛋白质的氨基酸组成与动物蛋白相似，赖氨酸含量丰富，接近人体需要的比例，易于消化吸收。

2、黑豆脂肪含量低，只有15.9%，且含有较多饱和脂肪酸，熔点低，易于消化吸收，不会沉积在血管壁上。它最大的特点是含有植物甾醇，它不仅被人体吸收，而且还能抑制胆固醇的吸收。此外，黑豆中的饱和脂肪酸可以在人体内转化为卵磷脂，这有助于脂肪代谢。因此，黑豆对中老年动脉硬化有一定保健作用。

3、黑豆的血糖生产指数较低，只有18，但我们经常吃的米和小麦馒头高达88，比黑豆高近5倍，因此黑豆非常适合糖尿病患者、糖耐量异常者和想控制血糖的人。

4、富含黑豆的钙是人体补钙的极好来源。钾在维持人体细胞内渗透压和酸碱平衡方面起着重要作用，可以消除体内过量的钠，从而有效地预防和降低高血压。黑豆中的铁可以预防人体缺铁性贫血，碘可以预防甲状腺肿。黑豆还富含锌、硒和镁，在增强免疫力和抗癌方面发挥着重要作用。

5、黑豆中丰富的b维生素和维生素e，特别是维生素b1、维生素b2、烟酸、叶酸、泛酸等，不仅有利于维持神经系统的 健康 ，而且还有利于美容、保持皮肤和头发的 健康 光泽，还有利于降低人体内同型半胱氨酸的水平，减少心脑血管疾病的发生。

6、黑郑孝纳豆中的大豆异黄酮是一种植物雌激素，它既能双向调节人体激素，又能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，有助于防治中老年骨质疏松症。值得一提的是，用于缓解女性更年期综合征的传统激素替代疗法增加了患乳腺癌、卵巢癌和其他疾病的风险，但从食物中获取大豆异黄酮并不会在改善更年期症状的同时增加这些风险。

7、黑豆的膳食纤维含量高达10.2%，它含有大豆皮和豆渣中的纤维素、半纤维素等物质，可防止便秘和增强胃肠功能；黑豆还能帮助肠蠕动，从而顺利消除体内的胀气和毒素，改善便秘。

8、黑豆花青素是一种强抗氧化剂，能清除体内自由基，与维生素e协同作用，成为防止体内氧化的保护层，具有较好的抗氧化活性，对延缓衰老、增强体质具有一定的作用。

黑豆的食用功效

1、预防动脉血管硬化：黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。

2、抗老防衰：黑豆中的维生素e能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。

3、预防骨质疏松：黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。

4、预防便秘：黑豆还能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。

5、健脑益智：黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份；黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。

6、美容护发：黑豆也含有丰富的维生素b群及维生素e，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。

温 馨 提 示

黑豆对 健康 虽有诸多好处，并不是人人都可以吃黑豆 养生 ，根据体质因人而异。我们知道黑豆它是一种粗粮，跟大米、面粉，含有比较多的寡糖、植酸、皂角素等成分。 因此对于肠喊没胃不好的人，经常吃黑豆也会加重肠胃负担。 尤其是老年人肠胃不好还经常吃黑豆，这就容易出现对肠胃的刺激和加重，最终容易引起腹胀、腹痛，也不利于其他营慎碧养的吸收利用。

痛风病人不能吃黑豆，因为豆类含嘌呤高， 会造成尿酸代谢障碍，尿酸沉积在骨关节上造成痛风。因此痛风患者吃黑豆的话，只会加重痛风的程度，因此必须对黑豆忌口。

体内湿气比较重也建议少吃， 及时吃也需要跟赤小豆和薏米同吃，这样才能达到中和湿气的效果。

因此，吃黑豆之前，也要了解自己是属于什么体质，是否适合吃它，这样才是对自身 健康 负责，吃对食物，吃出 健康 。

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