您当前所在位置:尊龙凯时网址-尊龙凯时国际娱乐美食资讯夏季吃洋葱有什么好处

夏季吃洋葱有什么好处-尊龙凯时网址

发布时间:2023-09-09 18:06:33编辑:归类:美食资讯

一、夏季吃洋葱有什么好处

洋葱中的营养成分十分丰富,不仅富含钾、维生素c、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素a。这两种特殊营养物质,令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效:

预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。一份调查显示,常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死者少30%。

维护心血管健康

洋葱是所知惟一含前列腺素a的蔬菜。前列腺素a能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素,其生物的可利用率很高,科学家研究报告指出,槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(ldl)的氧化,对于动脉粥样硬化,能提供重要的保护作用。

刺激食欲,帮助消化

洋葱含有葱蒜辣素,有浓郁的香气,加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌,增进食欲。动物实验也证明,洋葱能提高胃肠道张力,促进胃肠蠕动,从而起到开胃作用,对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

杀菌、抗感冒

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激这些位置的细胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

小建议:紫皮洋葱营养成分更高

根据皮色,洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估,紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣,这就意味着其含有更多的蒜素。此外,紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。

洋葱对“富贵病”有很好的预防

用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。可口可乐500毫升,加入洋葱100g切丝,生姜50g切丝,红糖少量,慢火烧开约5min,趁热饮。

近年发现,除此之外,洋葱可有效预防“富贵病”,洋葱含有黄尿丁酸,可使细胞更好利用糖分,从而降低血糖。洋葱还含有前列腺素,可扩张血管,减少外周血管阻力,促进钠的排泄,使增高的血压下降。

洋葱中含有少量的棉子糖是一种功能性低聚糖,是洋葱抵御恶劣环境(耐寒、耐旱)的重要糖类。棉子糖可增殖人体双歧杆菌,起到润肠通便、降脂降压等作用。

洋葱中还含有二烯丙基硫化物,有预防血管硬化、降低血脂的功能。在洋葱中还能测到含槲皮质类物质,在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用,这些对肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益,与洋葱的燥湿解毒功能是一致的。

其他药效

(1)所含前列腺素a是种较强的血管扩张剂,可对抗儿茶酚胺等升压物质,促进钠盐排泄,有降血压作用;

(2)所含硫化物能促进脂肪代谢,具有降血脂、抗动脉硬化作用;

(3)洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性,常吃洋葱可预防血栓,减少心梗和脑血栓概率;

(4)洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物,能明显降低血糖含量;

(5)所含硫化物、微量元素硒等,能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等;

(6)洋葱所含挥发油能助性,老人常吃洋葱可提高性生活质量;

(7)洋葱可提高实验鼠的骨密度,常吃洋葱可预防骨质疏松;

(9)洋葱富含维生素c、尼克酸,它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复,使皮肤光洁、红润而富有弹性,具美容作用。所含硫质、维生素e等,能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素,可预防老年斑。

二、洋葱所含的营养有哪些?

所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能清除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。洋葱中含有一定的钙质,能提高骨密度,有助于防止骨质疏松。洋葱中含有植物杀菌素,有很强的杀菌能力,嚼生洋葱可以预防感冒。一洋葱是蔬菜中唯一含前列腺素a的,前列腺素a能扩张血管、降低血液黏度因而会产生降血压、增加冠状动脉 舞的血流量、预防血栓形成作用。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。洋葱不可过量食用,因为它容易产生挥发性气体,过量使用会产生胀气和排气过多,给人造成不舒服的感觉,有皮肤瘙痒疾病>和患有眼疾、眼部充血的人要少吃。

三、羊肉 洋葱有什么营养?

洋葱性温、味辛,有杀菌、降脂降糖的作用,搭配具有壮阳益肾、健脾暖胃功效的羊肉,可温补健胃。

四、洋葱富含哪些营养?

维生素b2、维生素c、胡 萝卜素、烟酸、木质素、钙、磷、铁、钾、铜、 锌、锰、钼、硒等,此外,还含少量的柠檬酸 盐、苹果酸盐、桂皮酸、咖啡酸、阿魏酸、芥子 酸、槲皮素、葡萄糖苷、氨基酸及在蔬菜中很罕 见的前列腺素a等,而且洋葱几乎不含脂肪,肥 胖者可放心食用。另外,洋葱有除湿化痰、和胃 下气、利尿发汗等功效,还有生发、美容、解痉 等作用。洋葱对葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、 痢疾杆菌、大肠杆菌、阴道滴虫等均有抑制和杀 菌作用。洋葱所含的二烯丙基硫醚有降脂、抗动 脉粥样硬化的作用。洋葱中的前列腺素a可舒张 血管,减少血管阻力。.

尊龙凯时网址-尊龙凯时国际娱乐尊龙凯时网址的版权声明:以对本内容有异议或投诉,敬请联系网站管理员,我们将尽快回复您,谢谢合作!

鹿肉、狗肉分别有什么营养价值?
网站地图