韩式泡菜汤制作起来超简单的 ，原材料需要：韩国辣白菜，嫩豆腐一块儿 ，裙带菜少许 ，葱少许 。
在汤锅里把水烧开后 ，加入适量的辣白菜 ，嫩豆腐和裙带菜一起炖煮十分钟，把辣白菜的味道煮出来为止 ，然后再加适量的盐 ，就可以出锅啦 ！出国前，把切好的葱花撒进去 ，一锅美味的辣白菜汤就做好啦 。
南沿村酸甜泡菜的做法？
食材
红萝卜 500克 、 白醋 500克 、 白糖 300克 、 圆白菜 1500克 、 白萝卜 500克 、 盐 5勺 、 凉白开 1000克
步骤1
蔬菜洗净切好。
步骤2
倒入大盆，倒入5勺盐，用手抓匀（每片菜叶上几乎都是能摸到细细的盐粒的）腌渍1小时。
步骤3
调汁，因为锅用了好多年，有点污渍请忽略哈，糖：醋：水是3:5:10，记住这个比例就可以啦。
步骤4
腌制后泡菜已经缩水一半了，倒入料汁浸泡一夜（因为汁水不多的原因，我中途起来翻了一下）。
最后一步
酸甜可口，做好还可以赠送身边亲朋好友。
四川泡菜汤最正宗做法？
用具：四川泡菜坛子（带水封闭的）
用料：野山椒1瓶 盐 白砂糖 白酒 大料 老姜 花椒 凉白开水 白醋
做法：
1．将泡菜坛子洗净，晾干待用。
2．把凉白开水装入坛子（约大半坛），再将野山椒瓶中的汁水调入。
3．将盐、白沙糖、白酒、大料、姜（去皮切片）、花椒（10多粒）等适量放入坛子，如果喜辣可加入野山椒。
4．用干净的筷子调匀，放入要泡的蔬菜，盖上盖，用水密闭。一般２～３天后可以食用，时间过长就是酸泡菜了，可以用来炒菜，做酸菜鱼。
