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欧式面包和法式面包.英式面包各有那些-尊龙凯时网址

发布时间:03-01 12:10编辑:归类:美食资讯

一、欧式面包和法式面包.英式面包各有那些

欧式面包是以德国的碱水面包(prestrel)、法国的长棍面包(baguette)、奥地利的烤恩杂粮面包等为代表的欧洲人常吃的面包,在原料选用上与国内面包有很大区别。

分类:

1、德式黑麦面包(面包沉实、味微酸,黑麦粉的添加量都超过了50%)

2、欧式葵花籽杂粮面包(杂粮特别多,和葵花籽进占了整个面团的80%)

3、欧式蛋

法国面包(baguette),因外形像一条长长的棍子,所以俗称法式棍,是世界上独一无二的法国特产的硬式面包。

种类:

1、棍子面包(la baguette): 一般一根250克。最适合做三明治,过程有些象我们夹馒头,从中间纵向将面包剖开,然后就看各人口味了。最简单的就是抹上黄油,铺几片火腿肉。

2、乡村普通面包,是一种商业名称,多由小麦面粉和黑面粉制作而成。

3、圆形面包,是从法语面包师(boulanger)引申而来的词。这种面包又圆又大,差不多有一公斤重,外皮非常厚,面包心也很坚实。有时管它叫la miche,这个词有屁股的意思,可能因为它也是圆圆胖胖的。

英国:英国面包以复活节十字面包(hot cross buns)和香蕉面包(banana bread)闻名。

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。

二、德国营养学专业怎么样?

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本专业培养具有现代和中国传统营养学、营养管理及膳食制作的理论与技术,系统全面地掌握现代营养学和中国传统营养学理论,能从事大、中型膳食集团和饭店餐饮部门的营养指导与干预、膳食设计与质量控制等方面的应用型营养人才。能运用所学的理论知识进行不同人群的营养指导与干预;掌握膳食设计科学理论,并具有较熟练的膳食制作实践技能,掌握现代膳食集团的相关管理理论与知识。留学生毕业时,取得营养配餐师、中级及以上烹调师等职业资格证书和其它相关管理证书,能综合运用所学的基本理论与实践技能,达到中级营养师、中级及以上烹调师,能够胜任大、中型膳食集团和饭店餐饮部门营养指导与干预、膳食设计与质量控制等方面的管理工作。

原文来源:

三、每天吃面包对身体有好处么?

肯定没好处的。1:太甜;2:酵母发酵不如纯碱发酵的好;3:各种添加剂,如色素等。

四、孩子们吃的是黑面包,菜只有鱼。孩子们都还健康。用关联词合并句子。

虽然孩子们吃的是黑面包,菜也只有鱼但是他们都很健康。

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