黑豆上绿色的是什么？-尊龙凯时网址

有黑豆豆仁，里面有黄有绿，也不完全是绿色的，至于黑豆之所以呈黑色，是因为黑豆皮中含有花青素导致，相对绿色的营养价值要高一些，黑豆中所含有不饱和脂肪酸，可以促进胆固醇的代谢，降低血脂，预防心血管疾病，黑豆有豆中之王的美称，而且黑豆的纤维质含量高，可以促动肠胃蠕动，预防便秘，黑色的东西入肾。

黑豆的皮是黑色的，里面的肉是淡绿色

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