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老人和孩子补钙吃豌豆尖效果好

在我们的身边，有一些人群是最容易缺钙弯肆的，首先是老人，其次是儿童，老人缺钙会导致骨质疏松，儿童缺钙会导致身体缺乏营养，夜晚啼哭不睡等症状。那么吃什么补钙好呢?豌豆尖补钙效果好不好?下面我们就为大家介绍一下吃豌豆尖有什么好处吧。

吃豌豆尖有什么营养价值

信圆豌豆尖是一种非常受人欢迎的食物，吃法多样化，营养多元化。豌豆尖包含了人体所需的所有营养元素，而且比较均衡，在蔬菜里名列前茅。豌豆尖是食用豌豆所生成的幼嫩茎叶和嫩梢。因其是豌豆枝蔓的尖端故而得名。豌豆尖茎叶食用起来味美可口，清香滑嫩，营养丰富，绿色无公害的高档蔬菜，也是寻常百姓的保健蔬菜。无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅，都不失为上乘佳品。

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豌豆尖是一种非常好的补钙食品，豌豆尖尤其合适缺钙、缺铁、缺锌的白叟、孩子及孕产妇等矿物质轻易缺乏的人群食用。豌豆尖口感鲜嫩，易于烹制，操作起来十分简略。由于草酸含量不高，所以不必切的很碎，甚至可以大段的烹制。

常吃豌豆尖还可以改善人的体质，尤其适合老年人和孩子食用。豌豆尖富含胡萝卜素、维生素c、钙、镁和炊事纤维等养分成分。此外，豌豆尖照样不错的碱性食物，搭配肉类等温热食物可以做到酸碱均衡。豌豆尖里面的钾元素，可以帮助老年人抑制高血压，预防并发症。

除了老人和孩子之外，一些经常熬夜的人，会出现眼睛干涩、目光恍惚，眼睛非常疲劳，吃豌豆尖，可以帮助补充充足的维生素a，这些元素关于维护视神经、改善目力有很好的协助。豌豆尖自古以来就是人们的餐桌美味，豌豆尖可以做成非常多的美味，可以做汤、可以红烧、可以凉拌，吃法非常多，给人们带来的好处也非常多，因此受到大众的广泛欢迎。

豌豆尖可以生吃吗

豌豆尖富薯蔽含维生素a、维生素c、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性数裂物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食，涮锅，又可凉拌、作快餐蔬菜，更可用于调味、配色。但最好还是用大火快炒，并放点醋，以保持豆芽的脆嫩，同时还可以减少维生素c的损失。豌豆尖的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含粗蛋白43.7%、粗脂肪4.7%，并含有17种人体必需的氨数毕州基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳，是一种经济效益高、创汇能力强、菜农致富快、很有发展前途的名贵蔬菜。我想生吃应该可以，豌豆尖营养价值高，生吃能保证营养价值不流失，只不过味道应该不好吧。

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