《论语·乡党》中“不时不食”的意思到底是什么？有没有过硬的证据证明其没有被现代人曲解？-尊龙凯时网址

“不时，不食”。语出《论语•乡党》。意思是：不是时节的菜不吃，根据自然气候种出来的菜才能吃。健康饮食，要形成良好的饮食习惯，不到时间不吃饭。有规律性的生活，有益于人的身体健康，延年益寿。食不厌精，脍不厌细。孔子很注重饮食生活，为了更好地做到健康养生，他有着一系列的饮食原则。粮食鱼肉腐烂发臭，不能吃。食物颜色难看，气味难闻，不能吃。烹调不到位，搭配不合理，不能吃。没有一定的酱醋调料，品味不出好味道，也不吃。席上的肉很多，吃的时候不超过主食。酒可以多喝一点，但不能喝到神志不清的地步。

孔子的饮食原则，看起来很挑食，其实不是这样。如果不按照以上饮食原则，既品赏不出舌尖上的好味道，也难以达到营养的调和与平衡，同时影响身体的健康。餐桌上的菜，每样都吃一点，不挑肥拣瘦，不偏向哪一样，这就是饮食的合理性和最好的搭配。保持蔬菜肉类的新鲜和清洗干净，相当重要。变味和不洁净的食品，将引起身体的各种疾病。春夏秋冬，气候不同，什么季节吃什么菜，绿色食品，天然的营养滋补，这才是真正的养生之道。

吃饭定时定量，一日三餐按时吃饭。早上吃好，中午吃饱，晚上吃好，每一餐的主食和菜单各不相同。这种有规律性的饮食，才是最精致的生活。民以食为天，人生在世，吃最重要。喝酒缓解疲劳与压力，通筋活络，心情好的时候，也确实想多喝几杯。但只能适而可止，不能过度贪杯。吃饭不多言语，保持安静，细嚼慢咽，既是有利于更好的食物消化，又是体现出一个人的品味和素质。

一日三餐，能吃多少做多少，当餐吃不完留在第二餐不利于养生。饭桌上不能浪费饭菜，一菜一饭来之不易。看那盘中餐，粒粒皆辛苦。爱惜粮食，是传统的美德，是对大自然的敬畏，是对自己劳动的尊重，也是一个人的思想境界。

两千五百年前，孔子能有着这样的科学养生之道，令人敬佩。其实他的生活难以做到这样精准，三岁丧父，十七岁丧母，穷人的孩子早当家，有口饭吃就很不错。十四年的周游列国，忍饥挨饿，哪还顾得上营养调和。一生的历经磨难，却有着73岁的高寿，让人难以置信。也许是他的仁爱之心，关爱百姓的身体健康，才启示后人的注重饮食，敬畏生命。

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