冬天喝什么粥最养人？-尊龙凯时网址

小米粥是最好的 ，因为小米是米中之王，而小米又是碱性的的 很健康 像大米粥没有什么营养 大米是属于弱酸性的，我们要多吃碱性的食物

喜欢喝粥！冬天煮点什么粥对身体有益处！

喝粥养生，这句话一点也不假。
  宋朝著名诗人陆游甚至以为，食粥能长寿成仙。明代著名医学家李时珍编著的《本草纲目》中说：“古有用粳米、粟、粱米作粥，治病甚多。”而明朝大医学家李时珍在《本草纲目》中说，粥“极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也”。清代医学家王士雄对粥更是推崇备至，他说：“粥乃世间第一补人之物。”现代医学界也公认，粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。
  眼下，天气变得越来越干燥。口干舌燥、口角生疮、流鼻血、口腔溃疡、嗓子干疼、大便干结……每个人或多或少都遇到过这些情况。
  原来，人体由夏湿过渡到秋燥，加之夏季余热未清，津液未复，人体偏于津亏体燥。燥邪当令，最易伤肺，尤其是老年人代谢能力较差，既怕凉，又怕热，对变化的气候往往难以适应，病邪极易侵入机体，从而导致燥咳、气喘、胸痛等疾，平素就患有慢性支气管炎或哮喘的老人，容易旧病复发。这个时候，我们可以首选喝粥，既可以赶走燥气，又可以进行养生。
  秋天易感冒，此时也可多食热粥，有助于发汗、散热、祛风寒，促进感冒的治愈。同时，感冒后人的胃口较差，肠胃消化系统不好，喝粥可以促进吸收。另外，有些药对肠胃的刺激也很大，喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。

  怎么煮粥营养高
  煮粥看似简单，其实有窍门，关键在于原料的准备和熬制的火候。
  原料的选择范围极大，现在新鲜上市的栗子、白薯、红枣、山药、藕正是上乘之选，还可加入的有：各种米类、红豆、云豆、银耳、花生、瓜子、蜜枣、葡萄干、莲子、百合、杏仁、桂元肉、核桃仁、松仁……要注意下锅的先后顺序，不易煮烂的先放，如豆类和含淀粉类原料；莲子要先去掉苦的心子；生的杏仁、核桃仁最好先用水泡，剥皮去苦味后再下锅；花生、藕、百合等快熟时最后放入，以保持鲜脆的感觉；薏米仁（又称西米）下锅之前要先泡至发亮，起锅前几分钟放入即可。
  上火煮前最好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否则粥会很稀，而且在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。
  煮豆粥时，豆子不需要提前用水泡；煮菜粥时，应该在米粥彻底熟后，放盐、味精、鸡精等调味品，最后再放生的青菜（不要焯水），这样青菜的颜色不会有变化，营养也不会流失。
  秋日煮粥以大米最好。因为大米性味甘平，有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效，而其他米，如小米、糜子米都是性味甘、微寒的食物，肠胃不是很好的人，最好不用它们煮粥食用。

几款适合秋天的食疗粥:
梨子粥
用梨子两个，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克煮粥。有生津润燥、清热化痰的功效。

木耳粥
将白木耳5～10克浸泡发涨，加粳米100克，大枣3～5枚同煮粥。白木耳味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的作用。

百合粥
新鲜百合60克，冰糖适量，加粳米100克煮粥。有清心润肺之功效，对热病后余热未清、虚烦惊悸等症，均比较适宜。

芝麻粥
将黑芝麻适量淘洗干净，晒干后炒熟碾碎，每次取30克，同粳米100克煮粥。芝麻可润五脏，补虚气。

菊花粥
菊花50克煎汤，再与粳米100克同煮粥，具有清暑热、散风热、清肝火、明眼目的作用，对秋季风热感冒、心烦、咽燥、目赤肿痛等有一定效果。

八宝粥
茯苓、莲子、芡实、黄豆、薏米、花生、黑芝麻、核桃仁各60克煮粥，具有滋补强壮、健脾养胃、益气和中、补肾健脑的作用。

龙眼枸杞粥
龙眼肉15克、枸杞子10克、红枣4个、粳米100克。先将粳米煮开后10分钟加龙眼、枸杞、大枣煮成稀粥。晨起空腹食之，晚上睡前食之。具有补脑、养心、安神、健脾、生血的作用。

大枣银耳羹
银耳泡发，加入大枣10枚，加入适量水煮一二个小时，然后调入白糖或冰糖食用。可养阴安神。 www.aidaogou.net喜欢喝粥！冬天煮点什么粥对身体有益处！

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