白萝卜的几种做法，冬天多吃好处多-尊龙凯时网址
一、白萝卜的几种做法，冬天多吃好处多
大家都知道，民间素有“萝卜赛人参”的说法，白萝卜能增进食欲、帮助消化、止咳化痰，还有抗病毒、抗癌的作用。
你知道怎么吃白萝卜有更好的养生效果吗？这里面可是大有讲究的，一起来看看吧！
推荐吃法一：生吃
白萝卜各部分口感不同，吃法上也有所不同，生吃一定要选择合适的部位。
提醒一下，平时不爱吃凉性食物或者脾胃功能弱者以熟食为宜。
1、萝卜的顶部
这处水分较少，质地很硬，适宜切丝爆炒、做汤，也可以配羊肉调馅，味道极佳。不宜生吃。
2、萝卜中段
这个部位是整个萝卜口感最好的，甜度较大，质地脆嫩，所以适合生吃，用来拌沙拉、做凉菜特别可口。
3、萝卜中段以下到尾部
这部分含有较多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。
如果喜欢萝卜的辛辣味，可以选择生吃此段，或者腌制成萝卜干。
推荐吃法二：炖食
白萝卜 香菇：抗癌、降三高
白萝卜含木质素，木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的免疫能力，起到抗癌作用。
此外，白萝卜还有扩张血管、降低血压、降低血脂、降低血糖的功效。
香菇也是抗癌、降血脂、血压的高手，二者合炖，抗癌 、降三高效力翻倍。
白萝卜 海带：预防甲状腺肿大
海带和紫菜含碘丰富。
白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
白萝卜 羊肉：滋养肝脏
秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，可以和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃。
不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
白萝卜 豆腐：三高最爱
天气慢慢变冷，来一道热气腾腾的白萝卜豆腐汤，低热量高纤维。
还有优质的植物蛋白质，对三高的朋友来说是很好的选择。
如何挑萝卜
三步要牢记
看颜色：新鲜白萝卜，色泽嫩白；
掂分量：新鲜白萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之，则表明白萝卜不新鲜；
看根须：如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。
冬天已经来了！打过霜的白萝卜胜人参，从现在开始吃白萝卜，一冬无病。
二、素炒白萝卜怎么做
素烧白萝卜的制作材料： 主料：白萝卜200克 辅料：香菜100克 调料：植物油10克,盐3克 素烧白萝卜的特色： 色泽幽雅，清香美味。 素烧白萝卜的做法： 1.将白萝卜洗净、去皮、切块。香菜洗净。 2.植物油放锅中加热，油热后放入萝卜快炒，炒透后加入水和盐，用文火烧至烂熟，再放入香菜略烧即可。 健康提示 白萝卜又名莱服，萝卜，具有下气宽中，消积化滞，润肺除痰之功。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等有食疗作用。现代研究发现，白萝卜含有丰富的维生素a、维生素c、淀粉酶、氧化酶、锰元素。近年来，认为萝卜有抗癌效用，其原因之一是所含丰富的维生素a，可以抵制癌细胞生长，另外，它所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。 食物相克 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
三、白萝卜怎么炒
新鲜白萝卜的做法： 1、萝卜片炒肉片：切成薄片，放少许盐揉个两分种，再把揉出来的萝卜水捏干净（这样就没这么重的萝卜味了，也不会炒烂了），烧时多放点油，在放点肉片，再把萝卜片倒入锅中炒，快熟时放些辣椒，在放些大蒜叶会很香的，（在炒的过程中可加入一点点清水，以免粘锅或糊掉，不要放多了，要不然就不好吃了。 2：水煮鱼加萝卜丝：水煮鱼就按你平时的做法。萝卜切成丝后，也同样放点盐揉下再把水捏干净，在直接倒入锅中炒，不用放油，炒半熟就行。鱼快熟的时候就把萝卜丝倒入鱼中煮，煮熟再加入配料就行了。（萝卜可以除腥味的，这种做法，鱼会变得更好吃，萝卜丝也可以吸入很多的鱼的香味，一举两得） 这两种都是比较简单的做法，希望你能喜欢。
四、白萝卜饺子的做法 白萝卜饺子馅的做法
白萝卜饺子的做法 白萝卜饺子馅的做法
白萝卜是根菜类的主要蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物. 种植白萝卜至少已有千年历史。相传在唐太和年间（公元827-836年）如皋定慧寺僧侣早有种植，将萝卜作为供品，并馈赠施主，时称莱菔，其种子叫莱菔子，供药用。后逐渐流传民间，广为种植。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科植物。根据营养学家黎黍匀分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903（根据《肠胃决定健康》112页）。 编辑本段地域潍坊地区气候条件优越，水肥条件较好，且多为沙性土壤，很适宜白萝卜的生长。经过数百年精心栽培和选育，所产萝卜品位明显优于外地所产，“如皋萝卜”名扬天下。白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析.
白萝卜饺子的做法 白萝卜饺子馅的做法
五、白萝卜怎么炒啊？
第一种：醋熘萝卜
把白萝卜切成薄片待用，将油锅烧热，放入剪碎的干红辣椒炸出香味，注意辣椒不能炸黑。倒入少许花椒油（若没有现成的花椒油，可先将花椒放入热油中炸黑后，滤出花椒残渣，自制花椒油），淋入生抽两勺，老抽一勺，再倒入萝卜片翻炒，待萝卜八分熟时加入两勺醋（最好用山西陈醋），放盐、鸡精、白砂糖，翻炒几下即可出锅。
第二种：火腿炒萝卜
把萝卜切成细条状，就用超市里买的那种盐水方腿，也切成细条状，先炒方腿，翻炒几下，再放入萝卜一起炒。加盐、鸡精，如喜欢酸辣口味的还可放入干红辣椒和醋少许，待萝卜熟了即可撒入葱花出锅
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