谷物大脑食谱一日三餐菜谱？-尊龙凯时网址

早餐：红豆薏米汤、或者牛奶搭配全麦面包、或者瘦肉粥

中餐：米饭、西红柿炒鸡蛋、牛肉汤、青菜、煎鱼

晚餐：米饭、紫菜蛋花汤、肉炒青椒、肉炒红萝卜丝

脑萎缩患者的健康饮食是什么？

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脑萎缩患者的饮食要注意以下几点：

一、要注意对大脑供给不可缺的微量元素

　　例如，碘是组成甲状腺素的重要成分，如果缺乏碘会导致烦躁不安、智力下降。锗在人体内参与遗传过程，可强化智力，故有“智慧素”之称，其在人参和天然矿泉水中含量较多。锌是大脑蛋白质和核酸合成必需的物质，人体缺锌48小时就会产生蛋白质合成障碍，干扰细胞分裂，造成智力下降，含锌高的食物有鱼、肉、蛋类及坚果等。铁与大脑感知关系密切，动物肝脏、豆类食品、黑豆、黑木耳、黑芝麻、红糖等食品中富含铁。钙对大脑来说，可抑制脑神经异常兴奋，使大脑进入正常工作与生活状态，含钙丰富的食品有奶类、豆类、黑芝麻、小鱼、虾皮、虾米、田螺等。

二、要注意以大米、面粉、玉米、小米等为主食，以保证脑细胞的重要热能来源。

三、要注意水果蔬菜的摄取

　　这类食物富含维生素、微量元素及食物纤维，对大脑具有保护作用。维生素c在大脑中好比润滑油;维生素a可增强大脑判别能力;维生素d是脑组织活动的得力“助手”;b族维生素可保证大脑能量供给，利于克服倦怠、疲劳感，并可令人思维清晰;维生素e可以有效地抑制脑组织中的必需脂肪酸细胞衰退、坏死，以延长生命期，维护大脑健康。

四、要注意脑中氨基酸的平衡

　　脑中氨基酸平衡有助于脑神经功能及大脑细胞代谢。富含优质蛋白质的食物有鱼类、蛋类、乳制品、瘦肉等。哪些食物对脑萎缩有帮助?

五、要注意必需脂肪酸的摄取

　　这种脂肪在大豆油、芝麻油、花生油、核桃等植物油中含量较多，为不饱和脂肪酸。可坚持每天食用几个核桃，或瓜子、松子等，都是健脑益智的佳品。

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