芝士蛋糕和鲜奶蛋糕差别-尊龙凯时网址
芝士蛋糕和鲜奶蛋糕差别
1、制作原料不同
芝士蛋糕：奶油奶酪、鸡蛋、糖、奶油、牛搏备搏奶、酸奶酪等。
鲜奶蛋糕：低筋面粉、泡打粉、苏打粉、全蛋、白糖、色拉油、鲜奶等。
2、制作方法不同
芝士滚洞蛋糕：芝士蛋糕通常都以饼干作为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味芝士、香草起士，巧克力芝士等，表层加上的装饰常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类
鲜奶蛋糕：鲜奶蛋糕是由优质的新西兰奶油、法国君度力娇酒、瑞士白巧克力和鸡蛋等，混合到一起制作出来的。
3、分类不同
芝士蛋糕：蓝莓芝士、蜜豆芝士、大理石芝士、樱桃重芝士、纽约芝士、豆腐芝士、oreo芝士。
鲜奶蛋糕：初心、百利甜之恋、奶油水果、艾迪黛芙。
扩展资料
1、蛋糕营养价值
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷基祥脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素a、维生素d及b族维生素。
2、芝士蛋糕简史
芝士蛋糕起源于古老的希腊，在公元前776年时，为了供应当时的雅典奥运会所做出来的甜点。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。在19世纪随着欧洲移民们传到了美洲。
参考资料来源：百度百科-芝士蛋糕
参考资料来源：百度百科-鲜奶蛋糕
芝士蛋糕和鲜奶蛋糕差别有：
使用的原料不同。芝士也就是奶酪，奶酪是由新鲜牛奶经过发酵得到的；鲜奶蛋糕这里用的鲜奶一般是奶油，奶油是从新鲜牛奶中把脂肪提取出来得到的。
味道不同。芝士蛋糕的口味是略带酸味；鲜奶蛋糕以春闭判甜味和奶为为主
制作方法不同。芝士蛋糕需要整体烘烤；鲜奶蛋糕首先要烘烤蛋糕坯其次等待凉透后表面涂抹奶油。
营养价值不同，一公斤芝士需要由10公斤新鲜牛奶经过发酵干燥等制作工艺后才能得到，因此芝士又称奶黄金态侍，比新鲜扒改牛奶和奶油的营养成分多很多。
1、制作原料不同
芝士蛋糕：奶油奶酪、鸡蛋、糖、奶油、牛奶、酸奶酪等。
鲜奶蛋糕：低筋面粉、泡打粉、苏打粉、全蛋、白糖、色拉油、鲜奶等。
2、制作方法不同
芝士蛋糕：芝士蛋糕通常都以饼干作为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味芝士、香草起士，巧克力芝士等，表层加上的装州搏胡饰常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一册拦层薄蜂蜜的种类
鲜奶蛋糕：鲜奶蛋糕是由优质的新西兰奶油、法国君度力娇酒、瑞士白巧克力和鸡蛋等，混合到一起制作出来的。
3、分类不同
芝士蛋糕：蓝莓芝士、蜜豆芝士、大理石芝士、樱桃重芝士、纽约芝士、豆腐芝士、oreo芝士。
鲜奶蛋糕：初心、百利甜之恋、奶油水果、艾迪黛芙银旅。
扩展资料
1、蛋糕营养价值
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素a、维生素d及b族维生素。
2、芝士蛋糕简史
芝士蛋糕起源于古老的希腊，在公元前776年时，为了供应当时的雅典奥运会所做出来的甜点。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。在19世纪随着欧洲移民们传到了美洲。
参考资料来源：百度百科-芝士蛋糕
参考资料来源：百度百科-鲜奶蛋糕
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芝士蛋糕以奶酪为基础。鲜奶蛋糕以奶油为主。
没什么差别，奶味轻重而已
慕斯蛋糕有什么营养？
慕斯蛋糕的营养其实很多，主要看你用的是什么食品原材料，慕斯蛋糕用的奶油主要有两种，一种是淡奶油一种是甜奶油淡奶油100克主要含有有能量1205千焦，蛋白质2.4克，脂肪30克，饱和脂肪20.7克，碳水化合物3.2克，钙90毫克等，甜奶油100克克主要含有能量1145千焦，蛋白质0克，脂肪20.5克，反式脂肪酸0克，碳水化合物18.6克，钠66毫克等这就是我买的两个奶油的营养成分表，下面我就介绍一下慕斯还有什么其他的营养，喜欢就关注我吧。
这里主要说一下淡奶油是动物性奶油，甜奶油是植物油氢化而来，所以淡奶油有蛋白质甜奶油没有，另外大家购买甜奶油的时候一定要看好反式脂肪酸的含量这个成分致癌。至于其他的营养还要看我们做的是什么慕斯，如果你做的是水果慕斯当然会有什么维竖早缓生素类的营养，如果你做的睁宏是巧克力慕斯他就会有可可类的营养，如果是乳酪慕斯蛋白质含量就更高。所以大家不难看出慕斯的营养其实是看我们自己用了什么食品原料。
制作慕斯最主要的是用来凝结的东西，这里主要说三种，第一种就是慕斯粉，第二种就是琼脂，第三种就是明胶片。我推荐大家用明胶片，为什么呢我们先看这三个原料的区别，首先是慕斯粉这个东西是最方便的她已经包含了各种口味所以不难看出他含有各种化工原料比较多，琼脂它是由海南的麒麟菜或石花菜制作的。因为琼脂本身的味道比较重，在我们制作慕斯的时候会掩盖我们做出来成品的原有味道。最后就是明胶片这个是我推荐大家用的，因为它的主要成分余模是猪皮提取物，本身味道较轻凝结力也比较好。就是大家再制作的慕斯蛋糕的时侯要掌握好方法和用量。
慕斯蛋糕有热量、脂茄蚂肪、蛋白质等营养物质，穗陆里面含有巧克力，相对猜纳顷热量比较高，减肥的爱美人士建议少量使用。
慕斯蛋糕比一般的蛋糕里面的清困滚蛋白质答余，或者是脂肪都少一点，这样尺樱高血脂的人吃了就不用担心血脂会升高了，而且减肥的人也不用担心会影响减肥。慕斯蛋糕比一般的蛋糕甜味要少一些，所以不用担心吃多了血糖会升高这类的事发生。
蛋糕困举山汪中的营养成分答袭主要是补充热量，而慕斯蛋糕含有蛋白质、脂肪、氨基酸和多种微量营养素，如磷、锌、铁、维生素a等。
蛋糕的营养成分主要是补充热量。启数富含蛋白质，脂肪，氨基酸，还有很多微歼笑营养素，悄改首如，磷，锌，铁，维生素a等。
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