人们为什么喜欢吃辣椒？-尊龙凯时网址
一、人们为什么喜欢吃辣椒？
简介：
馋吃辣椒，饿吃葱
辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素c的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入我国
辣椒是人们喜食的调味佳品之一；又是营养丰富的蔬菜之一。不论是青辣椒或红辣椒，都含有辣椒素，具有刺激性，能刺激消化道粘膜，尤其是口腔粘膜和舌头上的味蕾，因而有增加食欲和帮助消化的功能；且能行血活血促进血液循环，使心跳加快。所以吃辣椒后，常使人感到发热，特别是在寒冷季节，适量进食辣椒，不仅可以抵御风寒，预防伤风感冒，风湿病，腰腿痛等痹症。还具有防冻伤、脱发和坏血病，夜盲症等功效。 经营养分析测定，辣椒所含的维生素c相当苹果的二十一倍；胡萝卜素的含量为苹果的十九倍半；维生素b2和b1、分别是苹果的三倍和四倍；维生素p也叫路丁)含量较一般蔬菜多五、六倍，此外还含有较为丰富的人体必需的钙、磷、铁等矿物质，真称得上是营养丰富品种齐全的蔬菜类佳品。 辣椒虽然各种营养素含量较多，但由于其辣椒素的刺激性太强；如果过量食用，往往很多人是承受不了的。近年来由于农艺师的科学改良和育种，新型的辣椒，不仅大而肉肥汁多，且辣味很小，很符合人们食用上的要求。尽管如此，过量食用辣椒并不是没有副作用的；尤其是患有：肾病、高血压、慢性泌尿系统感染，慢性胃炎、消化性溃疡、慢性咽峡炎和扁桃腺炎、皮肤病和痔疮等患者，要少吃或不吃为好，以免加重病情
二、怎么样锻炼自己能吃辣？
辣这种感觉，是指热与痛的混合感觉。通常是指像姜、蒜等的刺激性味道，也泛指植物中的辣椒。锻炼吃辣的能力，可以选择辣味较重的食物，循序渐进进行食用，逐渐加大量，可增加对辣的抗受能力。 补充： 吃辣椒能上瘾，从饮食营养角度来看，辣椒富含维生素c、胡萝卜素、b族维生素、膳食纤维以及钙、铁、磷、钾、镁等多种营养成分，尤其是维生素c的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。维生素c和β-胡萝卜素都是有效的抗氧化剂，对预防动脉硬化、降低胆固醇、清除自由基等都有很好的作用。这也就是说，辣椒是一种非常有营养的蔬菜。辣椒，具有温中祛寒、开胃消食、发汗除湿、温经通络、缓解疼痛等食疗功效，特别是在吃饭不香、饭量减少时，若在菜里放上一些辣椒，可促进唾液和胃液的分泌，增加淀粉酶活性，改善食欲，增加饭量。辣椒刺激汗腺分泌，加速新陈代谢和气血运行，有助于排出体内毒素，改善怕冷等症状。因此，在野外作业及在低洼潮湿地区工作的人经常吃些辣椒，可防治风湿性关节炎和冻疮。从口感上讲，辣椒素是吃辣椒上瘾的一个重要因素。只要不将口腔黏膜辣伤，当味觉细胞接触到辣椒素后会更敏感，从而能感觉到食物的美味。
三、怎么才能让宝宝也吃一点辣呢？
这么小的宝宝,不吃辣是很正常的,也没有必要一定让宝宝现在就和大人一样吃辣的。这对宝宝没什么好处。单独给宝宝做菜就行了,宝宝大了,口味上自然会有所改变,现在不要强求
四、宝宝吃的菜里面必须要有辣椒，怎么改掉这个习惯？
辣椒有刺激，对宝宝的肠胃不好，并且容易引起上火，一般三岁后宝宝可以适量的吃点，但是也不要多吃。 不要给宝宝吃太辣的辣椒，如菜椒、不是很辣的青椒，就是不错的选择。 或者给宝宝做一些带辣的菜式，比如辣椒炒蛋、辣椒炒肉，让宝宝吃一点里面的蛋和肉，这样慢慢地适应。
1、小孩子的味蕾非常的敏感，一些重口味的东西都不太适合给孩子吃，特别是辣椒这种刺激性比较大的东西。
2、小孩子吃辣椒特别容易上火，而且对肠道造成伤害。不过在孩子三岁之后可以适当给孩子吃一些带辣味的食物，但是不能够太辣。
3、孩子在四岁左右可以接受辣味比较重的一点的食物，但是记得孩子吃辣椒一定要有一个量毕竟孩子还比较小，消化系统没有完善。
4、一般七岁之后的孩子就可以尝试比较辣的食物了，而且适当的吃一些辣椒对孩子也有一定的帮助，当然凡事要有度，孩子太小，不能吃太多辣椒，否则容易拉肚子。
传统观念认为，吃辣的东西对宝宝百弊而无一利。但许多资料表明，适当吃一些辣味食物，可以起到健脑作用.。但要注意不可食用过量，以防上火。辣味食物刺激性很大，过量食用会使味觉细胞的辨味能力降低，致使宝宝食欲下降而偏食。
孩子吃辣也是有讲究的，带辣味的调味品最好在孩子1岁之后再添加，添加的量因人而异，通常只要能尝出有一点辣味就可以,因人异而，因地异，还要注意当地的气候！当天气炎热最好就不要给宝宝食用了，等天气凉爽了再吃吧。另外，辣味对孩子的消化吸收有推波助澜的作用。生姜、丁香、胡椒、芥末都显示出了燃烧脂肪的特性，从而加快了新陈代谢。
宝宝吃的菜里必须要有辣椒，想要改掉这个习惯，那么家人要先以身作则，大人要先少吃辣，多给宝宝做一些清淡的饭菜，花样要多一些，另外也给他买他喜欢的餐具，或者是给他摆有趣可爱的造型。
做饭少放辣椒。可以慢慢减少放辣椒的量，慢慢让孩子习惯，就能改掉这个习惯。
第1点就是，应该让孩子慢慢的适应别的菜的味道才能改掉这个毛病，第2点就是，每天做的菜里面不放辣椒，时间久了孩子就会适应，第3点就是，应该告诉孩子吃辣椒的一些危害一点的就能改掉习惯。
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