500克酸奶含钙多少？-尊龙凯时网址

酸奶和牛奶的钙质一样高，100g的酸奶含钙约118毫克。

牛奶在发酵成酸奶的过程中，奶中20%左右的糖、蛋白质被分解成为小的分子。鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不会发生变化，但发酵后产生的乳酸有效的提高钙，磷在人体中的利用率，所以酸奶的钙磷更容易被人体吸收。

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