高三补脑食谱及做法？-尊龙凯时网址
一、高三补脑食谱及做法？
1.把泡发好的黑木耳，去掉根部，撕成小朵，黄花菜择去梗部较硬的部位。
2.鸡蛋磕入碗内搅打均匀，葱切葱花、姜切末，大蒜切片。
3.锅内加入水烧开，下入黄花菜和木耳焯水，水开后煮1-2分钟，将黄花菜和木耳捞出，沥净水分待用。
4.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，将鸡蛋液摊开，加热至蛋液稍凝固，再将鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。
5.锅内再添加少许油，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入黄花菜和木耳一起翻炒均匀，淋入生抽，再加入盐，鸡精，少许水，焖制入味1-2分钟。
6.下入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘营养丰富的【黄花菜木耳炒鸡蛋】就做好了
二、2021年高考食谱怎么安排表？高考菜谱大全及做法补脑（家长必看）
高考即将来临，孩子们都在紧张的备战，此时营养消耗很大，枣数因此家长们需要合理安排高考孩子的饮食。那么高考食谱怎么安排呢？以下为大家整理高考菜谱大全及做法补脑，供家长们参考。
一、2021年高考食谱怎么安排表
常言道：早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少
1、高考早餐吃什么好
推荐配餐：
①鸡蛋挂面（鸡蛋、面条、青菜）、酸奶、苹果。特点：高蛋白低脂肪，能量充足，铁、维生素丰富。
②炒米粉（米粉、瘦肉、绿豆芽）、牛奶。特点：营养素供应全面，蛋白质、钙含量较高。
③豆沙包或鲜肉小包、小米粥或玉米粥、凉拌香椿豆腐。特点：富含蛋白质、营养丰富。
2、高考午餐吃什么
推荐配餐：
主食：馒头、花卷、炒米饭、面条等
荤菜：烧鱼块、酱牛肉、肉丝炒莴苣、肉片炒柿子椒、番茄炒鸡蛋、虾仁烧油菜、肉片豆腐炖豆角等。
素菜：白菜烧豆腐、炒胡萝卜丝、炒洋白菜、炒绿豆芽等。
汤：排骨冬瓜汤、番茄鸡蛋汤、紫菜汤等。
搭配原则：150-200克主食，3-4份菜荤素搭配、1份汤、水果适量。
3、高考晚餐吃什么
晚餐摄入食物的量与休息时间迟早有关，即使是睡眠较迟，也不该吃过饱，以免影响肠胃消化。
推荐搭配：
主食：馒头、软米饭、包子、玉米面白面豆面发糕
荤菜：红烧带鱼、葱爆猪腰或肉丝、西芹牛柳或虾仁、肉末豆腐等。
素菜：清炒西兰花、皮蛋拌豆腐、青椒土豆丝、香菇油菜等。
汤：莲子百合银耳羹、海米菜叶汤、酸菜汤、豌豆汤等。
搭配原则：100-150克主食，3-4份菜荤素搭配、1份汤、水果适量。
二、高考食谱大全及做法补脑凳蠢首
1、鱼头豆腐汤
材料：鱼头一个、嫩豆腐2块、干香菇几个、姜一块、蒸鱼豉油适量、蒜头几个、辣椒酱、醋适量、盐巴、味精适量
步骤：
（1）先用蒸鱼豉油腌制一下鱼头，这样鱼头的味道会更好，加一点盐
（2）准备配料：姜，香菇切碎，嫩豆腐切碎
（3）锅热下油，下蒜头，下姜爆香，姜先下锅还可以让鱼不粘锅，下香菇爆炒，下鱼头煎，一定要煎到肉有点变白。
（4）下鱼的其他一些骨头，开水，一定要加开水焖煮，一定要注意，这样煮出来的汤汁才会浓白。
（5）盖盖煮一会儿，加醋，盐，辣椒酱，味精，非常益智补脑的鱼头豆腐汤就做好了。
2、蜂蜜琥珀核桃仁
材料：核桃仁200克、碎冰糖50克、麦芽糖50克、水30克、油10克、蜂蜜15克、熟白芝麻15克
步骤：
（1）核桃仁淘洗干净放入奶锅里加入适量水，水沸腾后煮两分钟去除核桃的苦涩，微微沥干水后铺在烤盘里，150度上下火烤10分钟左右至酥脆（大家可以取出尝一下没有生味就可以了）。
（2）炒好的芝麻备用，不粘锅里放入30克水10克油和碎冰糖（冰糖一定要敲碎些），最小火慢慢熬到冰糖快融化加入麦芽糖不停搅拌，开始滚大泡，加入蜂蜜搅拌慢慢熬煮，直到呈琥珀色立马关火.
（档庆3）迅速倒入烤熟的桃仁，翻拌均匀让每颗桃仁都裹上糖浆，撒入熟白芝麻，翻拌均匀，倒入铺有油纸或者油布的盘里，微微晾凉不是很烫手后，把桃仁一颗一颗分开，完全凉透后又脆又香的琥珀核桃仁就完成了，要密封好保存哦。
3、核桃韭菜
材料：韭菜、核桃、盐、鸡精、胡萝卜
步骤：
（1）菜胡萝卜洗净切段切丝备用
（2）生大胡桃放滚水里焯一下马上捞起沥干水份备用
（3）热锅冷油倒入大胡桃肉油炸三分钟，捞起胡桃肉
（4）直接炒菜加盐鸡精快炒数下关火倒入胡桃肉拌匀盛盘，开吃。
虽然上面为你大家介绍了一些补脑菜谱和推荐搭配，但如果有孩子平时未吃的东西，家长们就不要尝试了，以免孩子出现过敏等情况，按照平时的饮食习惯搭配一些蛋白质高的食物即可，忌辛辣忌油腻是关键。
三、高三学生一日三餐食谱 高考生吃什么最补脑增强记忆力
很多人想知道高三学生食谱上应该如何搭配最好，高三生吃什么最补脑增强记忆力呢?下面我为大介绍一下!
高三学生一日三餐食谱上该怎么吃 高三学生早餐饮食推荐：
1红薯粥、油煎馅饼、花生什锦
2玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐
3火腿粥、豌豆包、什锦黄瓜
4大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁
5百合粥、炒面、什锦蛋丁
6牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋
7银耳羹、蛋炒饭、圆椒丝
高三学生一日三餐食谱推荐――午餐：
午餐饮食原则：午餐要丰盛，主食以米饭或馒头最好，副食可选择鱼类、肉类、鸡蛋、豆制品等含营养较高的食品，以保证充足的热量和各种营养素。饭后半小时，吃点水果或喝点酸奶，以便促进消化。
高三学生饮食推荐：
1主菜：海带肉丝副菜：素什锦
2主菜：糖醋带鱼副菜：炒素丝
3主菜：猪肝肉片副菜：西芹虾仁
4主菜：土豆牛肉片副菜：菜花香菇
5主菜：豆腐干肉丁副菜：豌豆苗
6主菜：肉末豆腐副菜：香菇小白菜
7主菜：胡萝卜肉排副菜：荷兰豆
3高三学生一日三餐食谱推荐――晚餐：
晚餐饮食原则：晚餐可以补充全天消耗的体力和脑力，并为第二天积蓄能量。一般高三生在晚上比较疲劳，菜式安排应注意色彩搭配，以刺激食欲。
晚餐要偏素，野拍应选择含纤维素多的食物，应有两种以上蔬菜，口味清淡，易消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。
1主菜：萝卜丸子副菜：白菜油豆腐
2主菜：菠萝炒鸭片副菜：什锦炒蛋
3主菜：肉末豆腐副菜：麻酱拌菜心
4主菜：烩豆腐副菜：炒菜心
5主菜：白菜鱼肉片副菜：土豆粉丝
6主菜：狮子头副菜：豌豆苗
7主菜：清蒸带鱼副菜：醋熘卷心菜
高三学生吃什么补脑增强记忆力 鱼
如今社会的竞争压力大，因此父母们会绞尽脑汁的希望孩子可以赢在起跑线，比如让孩子参加各种培训班、补习班、兴趣班等等，但其实通过饮食可以改善孩子尺裂的智力，让孩子更聪明，比如身体里面拥有足够多的dha和epa，这两种是身体必备的脂肪酸，被誉为脑黄金，而鱼里面含有的dha和epa最为丰富，尤其是海鱼。每周吃两三次鱼，以及最少一次海鱼能够有效补脑，海鱼建议吃鲅鱼、三文鱼、海鲈鱼、鳕鱼、小黄鱼等等，并且最好清蒸或者煮汤，不要用煎炸烧烤的方式，以免破坏dha和epa。
鸡蛋
记忆力和大脑里面的乙酰胆碱有直接的关系，鸡蛋里面含有丰富的蛋白质和钙质，尤其是蛋黄里面含有的卵磷脂被酶分解之后，会产生大量的乙酰胆碱，从而能够有效提高记忆力，每天吃一两个鸡蛋即可为身体提供足够的乙酰胆碱，从而具有补脑，提高记忆力等健脑益智的功效。
芝麻
多吃芝麻对身体有很多好处，芝颂困羡麻里面含有丰富的在磷脂质、蛋白质，是我们身体、脑组织和神经关键的营养成分，一旦大脑出现用脑过度的时候，身体里面的磷脂质，就会慢慢被消耗，因此这时多吃一些芝麻即可补脑，提高记忆力。
南瓜
南瓜里面含有丰富的维生素c、锌、钾和纤维素，所以特别适合有神经衰弱、记忆力减退的人的食用，并且南瓜是胡萝卜素的最佳来源，里面含有的维生素a比一般的绿色蔬菜都要高，因此想要益智补脑不妨多吃南瓜。
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