食材“暗战”升级，餐饮品牌如何应对？-尊龙凯时网址

发布时间：2021-09-10 12:55:42编辑：归类：美食资讯

餐饮竞争已经发展到供应端食材供应上，其本质上依然是餐饮产品、品牌化的竞争。那在这场“暗战”里，我们怎么打赢，建议以下几点：

1、食材向高端、健康升级；

2、选择有品牌、有品质的供应商；

3、品牌联合，加强品牌对供应商的话语权；

4、发展供应链源头，跨界突破。

以上几点个人建议，大家评论交流。

复盘2018年餐饮风口，2019年爆品应该如何挖掘？

我依然坚信传统美食新做，能够把传统美食健康化，美味化，安全化。新品层出不穷，唯有传统不能丢。

努力挖掘传统美食，发现冷门行业，豫三品辣条联盟在路上。