新疆特色菜-尊龙凯时网址

新疆烤全羊、烤肉、烤馕、冷水鱼、烤包子、抓饭、拉条子、馕坑肉、丸子汤、揪片子、烤羊蹄、大盘鸡等。新疆烤全羊是一道地方特色菜肴。是新疆或者内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品。色、香、味、形俱全，别有风味。新疆大盘鸡也是

新疆特色菜有：大盘鸡、手抓羊肉、烤全羊、馕包肉、架子肉等。

1、新疆大盘鸡。又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，是新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市的特色美食，20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜，主要用鸡块和土豆块炒炖而成，还同新疆皮带面搭配食用鸡肉肉质鲜嫩可口，皮带面劲道有嚼劲，沾上大盘鸡的料汁，味道一绝，面甚至可以说比鸡肉还要好吃。

2、手抓羊肉
。手抓羊肉是中国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物，由秘法煮制而成，相传有近千年的历史，原先因为用手抓食用而得名。

3、烤全羊
。烤全羊是内蒙古和新疆少数民族膳食的一种传统风味肉制品。由整只羊的骨架烤制而成，外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，回味无穷，老少皆宜。
4、馕包肉。馕可能很多人都有耳闻，属于是新疆很有特色的食物了，馕包肉维吾尔语称为“塔瓦喀瓦甫”，属于一种新潮的小吃品种。馕包肉这种面肉合一的风味食品很有新疆特色。

5、新疆架子肉。架子肉是新疆南部的一道特色美食，架子肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊。架子肉鲜嫩而可口，是待客的上品。
现如今随着交通飞速发展，不同地域的饮食文化也能够更广泛地传播，新疆大盘鸡、手抓羊肉、烤全羊等新疆传统美食在许多地方都可以看到，想吃也不需要专门跑到外地去，可谓是吃货的福音。不过要吃正宗的，那肯定还是新疆最正宗，有时间的朋友可以去新疆旅游顺便品尝一下地道的新疆美食!

去新疆旅游一定要吃的5种特色美食

很多人都说，这辈子一定要去两个地方看风景，一个是西藏，另一个就是新疆。无穷无尽的塔克拉玛干沙漠，酷热无比的火焰山，蓝宝石般的赛木里湖，还有吃货们喜欢的大盘鸡、烤羊肉、手抓饭......新疆的 美食 都有什么，一起来看看吧！

1. 新疆大盘鸡

说起大盘鸡可能很多朋友都知道，这是新疆的一道名菜，也被大多数的游客所喜爱，很多去新疆的朋友也是必吃这道菜。新疆大盘鸡不仅仅在新疆地区有卖，其实早就已经风靡全国了。几乎每个城市都有大盘鸡的存在，可见大盘鸡的好吃程度了。新疆大盘鸡是以土豆和鸡肉配上宽带面制成的色香味俱全、荤素主食齐全的一道佳肴。

2.手抓饭

正宗的新疆手抓饭非常好吃，一份手抓饭里的羊肉基本都在一斤左右，米饭和一些小菜都是免费的随便加（也有收费的餐厅）。这里就不多说了，大家看图体验，忍不住的话就找一个新疆餐厅尝一尝，你一定会爱上的！

3. 馕

馕在新疆有着悠久的 历史 ，古代成为“胡饼”，馕是以面粉为主要的原料，里面添加了少许盐，做馕饼的时候还要加上糖、牛奶、酥油、洋葱等，最后还要在表面撒一层芝麻。最大的馕直径有40~50厘米，这种囊被称为馕中之王。传说当年唐僧取经穿过戈壁时带的充饥的食品就是馕。去新疆的话一定要买一些囊带回来，既可以送亲朋好友又可以在路上食用。

4.烤包子

烤包子绝对算得上是新疆 美食 的门面担当，脆脆的包子皮裹着鲜嫩的羊肉，一口下去满嘴都是羊肉和皮牙子的香味。那种感觉真的是妙不可言，一顿最少得6、7个才能解馋。

5. 新疆奶茶

女生是最喜欢喝奶茶的了，新疆的奶茶与我们平时喝的台湾奶茶还有欧式奶茶是不一样的，新疆的奶茶是用牛奶或者是羊奶加煮好的茶制成的，不同的民族和不同地区的人民用的茶叶不同制作出来的奶茶味道也是不一样的。无论是什么样的茶煮好后加上鲜奶再加上一点点盐，香中带着一点咸味，一种不同于以往的体验。

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