素冬瓜汤的做法第一名厨？-尊龙凯时网址

冬瓜 一块

海米 一小把

小葱 适量

八角 1颗

玉米油 1小勺

盐 适量

1.准备好新鲜的冬瓜,海米,八角。

2.把冬瓜去皮洗干净切片备用。

3.锅里放油烧热,下冬瓜翻炒。

4.冬瓜翻炒一会后加一点盐,加水适量,放入海米和八角大火煮开后小伙慢煮。这款汤好喝的诀窍在于加入了海米和八角,它们都能提鲜提味哦

5.等冬瓜煮到透明状后就可以关火起锅了;然后加入胡椒,可以不用放味精火鸡精什么的,海米是很鲜美的。

6.把冬瓜汤盛起后撒上葱花，一碗鲜美无比好喝的冬瓜汤就做好了。

用料：冬瓜400g、香葱20克、蒜3粒、姜1片

步骤一、将冬瓜去皮，去囊，切小块备用。

步骤二、葱切段，姜切片，拍蒜，备用。

步骤三、油爆葱，蒜，姜。再把冬瓜放入锅，翻炒五分钟，再加入半碗水，泡入生粉，酱油，少许盐，少许鸡粉。

步骤四、盖盖焖2分钟，冬瓜变透明即可！

海米冬瓜汤的正确做法？

主料2人份

冬瓜适量

辅料

虾米适量

 香菜适量食盐2克 葱5克姜5克 胡椒粉2克植物油适量

步骤1

海米用温水洗一下

步骤2

冬瓜切成片然后焯一下过凉水

步骤3

锅中放底油，放入葱、姜和海米爆香

步骤4

添加热水，小火煮一会儿，然后加入盐和胡椒粉

步骤5

倒入冬瓜，煮至瓜片透明

步骤6

起锅前撒入香菜沫

烹饪技巧

海米要用小火多煮一会儿，将鲜味儿煮出来
胡椒粉不要放太多，一点点就可以，去腥的作用

利尿消肿：冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用
减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美
清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜

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