地瓜的营养价值是什么？-尊龙凯时网址

一、地瓜的营养价值是什么？

说到地瓜我们就不得不来说一下它的营养价值了，因为正是它的众多的营养价值，所以人们才会对它亲睐有加。地瓜含有丰富的胡萝卜素，对于我们的眼里保护是非常有效果的，所以人们将地瓜叫做护眼小卫士。胡萝卜素通过转化变为维生素之后为人体提供丰富的营养，改善我们的视觉。

二、野地瓜的营养价值有哪些？

  野地瓜的营养价值也很高，主要营养成分齐全，富含丰富的微量元素的同时具有人体健康必需的膳食纤维，膳食纤维可促进肠蠕动，有利于改善消化不良及慢性便秘患者的症状，尤其适合老人、孕妇长期卧床者食用。特别是蛋白质中氨基酸种类组成较合理，说明其蛋白质营养价值较高，其中3种抗疲劳支链氨基酸含量占总氨基酸的29。

  08%，对人体有很好的保健作用。

野地果中的核黄素比其他水果相当，抗坏血酸是10种常见水果的平均值，其中，鲜重条件下，维生素c的含量仅比苹果低4。88mg/100g，维生素e仅比同属的桑葚低0。003mg/100g。野地瓜果实的膳食纤维高达0。

  426g/100g，超过除苹果外的所有水果。

野地果鲜重条件下的蛋白质含量为1。63g/100g。野地瓜果实富含17种人体必需氨基酸，氨基酸总量为976。87mg/g，其中，8种人体必需氨基酸齐全且含量较高，站氨基酸总量的62。49%。含有人体和动物不能合成的赖氨酸，而这种氨基酸又是人和动物不可缺少的。

  特别是3种支链氨基酸，支链氨基酸具有抗疲劳的作用。所以野地瓜果实也可作为缓解人们亚健康状态的保健性食品。

三、地瓜饼的营养价值有哪些呢？

地瓜饼的营养价值和血补中红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益；宽肠通便红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便

四、地瓜叶的营养价值？

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。《本草求原》亦有记载，认为红薯：“凉血活血，宽肠胃，通便秘，去宿瘀脏毒。”慢性便秘者食之尤宜，也可用鲜红薯叶250克，加油、盐炒菜吃，一次吃完，早晚空腹各吃一次，适宜大便燥结之人。

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