谁知道养胃菜谱、高手进-尊龙凯时网址

一、谁知道养胃菜谱、高手进

清淡、少油的粥。

二、吃什么食物能养胃？

1.豆奶虽好，但为寒性，不能取代牛奶。 2.馒头可以养胃，不妨试试作为主食。 3.其他蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的，所以应该足量。菜和果皮的纤维比较多，可以适度食用，但不宜太多，不容易消化，因而瓜果可以相对多吃。 4.木瓜适合胃的脾性，可以当作养胃食物，不过对于胃酸较多的人，不要使用太多。5.应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮品（汽水）、酸辣等刺激性食物，这些都是最伤胃的。胃的脾性喜燥恶寒，因而冷饮和雪糕也必须要戒，食物以热为好，这对于任何人都是一个考验，特别是酷暑时节。有两种饮料应该多喝，一是牛奶，二是热水。牛奶可以形成一层胃的保护膜，每天早上起床后先喝一杯牛奶，在吃东西，是再好不过的。多喝水，特别是热水，因为人在大部分情况下会把缺水误认为是饥饿。

三、有哪些养胃的食谱?

养胃食谱

  ■紫菜南瓜汤：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。

  做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。

  注意事项：南瓜性温，胃热炽盛者少食

  ■木瓜鲩鱼尾汤

  用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。

  制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。

  功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。

  ■参芪猴头炖鸡

  用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。

  制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。

  功用：补气健脾养胃。

  ■胡萝卜大米粥

  大米100克，胡萝卜50克，大米煮成粥后加入胡萝卜煮熟烂食之，有健康温胃的功效。

  ■姜汁牛肉饭

  鲜牛肉100~500克，切碎，剁成肉糜状，放盘中，加入老姜汁20~40滴，拌匀后，再放些酱油、花生油，拌匀。米200克加水煮开，水将干时，放入牛肉蒸熟。有健脾补胃之功效。

  ■牛肉煮胡椒

  牛肉1500克。胡椒、砂仁、桂皮各3克，生姜15克，加葱、盐同煮。一日2次，每次100克，有健脾胃、除虚寒、促食欲的功效。

  ■糯米小麦粥

  糯米50克，小麦仁60克，煮成粥成加糖适量，调味服用。有健脾、益中气之功效。

  ■锅巴莲子粥：大米锅巴适量，莲子去芯50克，白糖少许，煮粥食之。每日1~2次，10~15次为1个疗程。

  健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等，与食物配制成药膳效果更佳。

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四、有什么养胃的食谱

夏季养胃的食谱：

鸡片蘑菇汤

原料

鸡脯肉250克，鲜蘑菇300克，番茄100克，鸡蛋1个，绍酒、姜、葱段各适量。

制作

1、鲜蘑菇切片烧水，番茄切三角块，鸡脯肉洗净，切片；鸡蛋取清；姜切丝。

2、鸡脯肉加盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀，放入沸水锅舀一下，捞起待用。

3、将锅置于旺火上，油爆姜丝、葱段，放入蘑菇炒，加入适量清汤，再加盐、鸡精，待汤沸后加鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油即成。

功效是补中益气，安神健体。

藕节炖排骨

排骨350克，鲜藕300克，姜丝、绍酒适量。

制作

1、排骨切小块，水后盛入炖器。

2、鲜藕剥皮切条块，与姜丝一起放在排骨上面

3、放入800毫升清汤，加盐、味精、绍酒调好味，灌入排骨里，上笼蒸30分钟即可。

功效是清热润肺，生津止渴。

节瓜鸡脚汤

原料

眉豆100克，节瓜600克，陈皮1块，鸡脚10只

制作

1、眉豆浸透，洗净；节瓜去皮，洗净，切大块；陈皮浸透洗净； 鸡脚斩去爪尖，洗净

2、锅内加入适量清水烧开 ，放入鸡爪烫约2分钟，捞起沥干水

3、瓦煲内加适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入以上全部用料，待水再滚起，改用中火继续煲2.5小时，以精盐调味，即可以佐膳饮用。

功效是清热消暑，健脾开胃。

白鸭冬瓜瘦肉汤

原料

白鸭1只。冬瓜1800克，瘦肉200克，海参75，荷叶1张

制作

1、将白鸭去毛杂洗净切块，冬瓜去皮洗净切块，瘦肉洗净切片，海参洗净切好

2、白鸭块、冬瓜块、瘦肉块、海参片与荷叶片同放锅中，加清水适量炖至鸭肉烂熟之后，用食盐、味精调服。

功效是健脾养胃，滋阴清热，解暑除烦。

茵陈健肤汤

原料

猪瘦肉200克，片糖一块，苦参50克，茵陈40克，地肤子15克，生地20克

制作

1、瘦肉原件洗净

2、猪瘦肉与其他用料同时入煲，倒入适量清水，煲4小时，去渣饮汤

功效是适用于汗多湿重，细菌感染引起的急、慢性皮肤炎，皮肤湿疹等，也适用于皮肤痕痒症。

莲藕猪蹄汤

原料

莲藕500克，红豆200克，鱼100克，猪蹄250克

制作

1、莲藕洗净切件，红豆拣干净，鱼切碎，猪蹄洗净斩件

2、全部用料同时入煲，倒入适量清水，煲4-5个小时即成。

功效是补血生血，清润解燥。

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