奶酪吃了有什么好处？-尊龙凯时网址
一、奶酪吃了有什么好处？
孩童吃奶酪的五大主要好处 健康的孩子是“营”造出来的，膳食营养因素是儿童生长发育的关键。奶酪营养丰富又均衡，是世界上公认的健康食品，对于促进儿童生长发育及保证健康作用非常显著。吃奶酪的主要好处表现在下面5个方面：维生素种类丰富助成长：奶酪中维生素a、d、e和维生素b1、b2、b6、b12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。矿物质全面强骨骼：奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg，其钙磷比值约为1.5~2.0/1，而且大部分的钙与酪蛋白结合，吸收利用率很高，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。一直以来被认为是老年人特有疾病的骨质疏松症，实际上在儿童时期就已存在。多吃奶酪对于延迟骨质丢损很有帮助。消化率高易吸收：奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左右，高于全脂牛奶91.9%的消化率。有一款法国百吉福奶酪还采用独创的易吸收配方，维护儿童肠道健康，更能进一步帮助营养精华的吸收。脂肪合理健脑力：奶酪中的脂肪为乳脂肪含量的5.5%~30.6%，乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂，与婴幼儿的智力发育有密切关系。吃法多样易料理： 针对1到3岁婴幼儿的“奶酪宝宝”、适合7-13岁儿童的成长奶酪和可以当零食吃的棒棒奶酪、混合水果口味棒棒奶酪，清新爽口。在家里，妈妈将奶酪煮粥，或者拌面条果蔬等，天天换着花样，孩子们当然胃口大开了。
二、奶酪有什么好处？
酪营养丰富又均衡，是世界上公认的健康食品，对于促进儿童生长发育及保证健康作用非常显著。吃奶酪的主要好处表现在下面5个方面：
维生素种类丰富助成长：奶酪中维生素a、d、e和维生素b1、b2、b6、b12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。
矿物质全面强骨骼：奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg，其钙磷比值约为1.5~2.0/1，而且大部分的钙与酪蛋白结合，吸收利用率很高，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。
一直以来被认为是老年人特有疾病的骨质疏松症，实际上在儿童时期就已存在。多吃奶酪对于延迟骨质丢损很有帮助。
消化率高易吸收：奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左右，高于全脂牛奶91.9%的消化率。有一款法国百吉福奶酪还采用独创的易吸收配方，维护儿童肠道健康，更能进一步帮助营养精华的吸收。
脂肪合理健脑力：奶酪中的脂肪为乳脂肪含量的5.5%~30.6%，乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂，与婴幼儿的智力发育有密切关系。
三、奶油乳酪和奶油的营养价值是一样的吗?
您所谓的奶油乳酪就是creamcheese，其实是很清楚的。这就是用来做cheesecake的原料。我们本身是cheesecake专卖店，所以客人都会问到这一类的问题，因此我们会去找出答案，或许不是百分之百正确。您要比较的奶油，其实就分很多种，比如butter也是奶油，就是你看到黄黄一块的那种，有分有盐和无盐，很香很浓，通常做面包要抹在烤盘上、铁板烧用这炒菜很香。另外还有所谓的鲜奶油，分为动物性鲜奶油和植物性鲜奶油，植物性鲜奶油是由植物提链，大部份是用在鲜奶油蛋糕，你看到白白的那些就是，波士顿派中问那也是！其实加在咖啡里的奶精也算是。而动物鲜奶油是动物鲜奶提链，大部份用在义大利面、焗烤饭等。这些奶油由于是要调味用，所以脂肪较高、奶味较浓。而creamcheese，字义上翻成奶油乳酪，但这个cream并非butter的奶油。其实这种cream就是icecream的cream，其实只是就这种cheese的状态而言，是cream状的，不是奶油块很硬或是鲜奶油态状的。所以奶油乳酪其实只是奶油状的乳酪，是由鲜乳经过熟成而得来的(知识中都找得到)，所以他的营养成份是鲜乳的好几倍，含有钙质、优质蛋白质、维生素等，而维生素的存在更会帮助钙质的吸收。而且经过熟成后的脂肪转变为球状的乳脂肪球，容易吸收或代谢，不会屯积在体内造成肥胖！而乳酪蛋糕的制作，当然不是只有creamcheese，还有鸡蛋，所以并不会等于在吃一整块奶油，而且creamcheese也并不等于奶油。不过，大部份店家为了提高买气，会在蛋糕里加香香的奶油，降低了乳酪比例，也有人会加入面粉，也可以降低乳酪含量来节省成本，所以选购乳酪蛋糕时必需要问清楚！ 参考资料
四、奶油奶酪怎么做？ 与营养价值?
在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。
再买盒纯牛奶，最终用量为350ml。
然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。
用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。
容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。
这个过程是很艰苦滴，要打nn久，胳膊nn酸。不行了，就换人继续打。(不过，现在好了，偶买了个电动打蛋器，一会就打好了)
最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。
营养价值就是补钙。
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