溏心蛋好还是煮鸡蛋好-尊龙凯时网址

一、溏心蛋好还是煮鸡蛋好

营养专家表示，鸡蛋煮8分钟刚刚好。

营养专家介绍，她做过一些“煮鸡蛋试验”，结果发现，普通大小的鸡蛋，也就是一斤称七八个的鸡蛋，放在锅里，冷水开煮，水开后，掐着表，再煮8分钟关火。这时候煮出来的鸡蛋，蛋黄刚刚凝固，口感和营养都是最佳的状态。有些人喜欢吃溏心的鸡蛋，但营养专家提醒，鸡蛋等禽蛋类可能受到沙门氏菌感染，吃溏心蛋可能存在一定的食品安全隐患。而鸡蛋煮得时间太长，又会影响蛋白质的吸收，煮鸡蛋时还是应适当掌握好火候。

鸡蛋的大小也会影响到煮熟时间，如果是较小一点的柴鸡蛋，可能煮六七分钟就够了，可以自己做做煮蛋试验，找到最佳时间。此外，煮蛋时要注意，水一定要完全没过鸡蛋，这样才能将鸡蛋充分煮熟。

二、吃糖心鸡蛋 有营养吗？

不好，不容易消化、不卫生

三、很喜欢吃溏心蛋，就是不知道它健康不健康？

溏心蛋的营养价值是很高的，但是从医学上讲，溏心蛋没有完全加热至熟所以会残留一些细菌乃至寄生虫之类的没有被杀死。所以还是不要吃溏心蛋的比较好。

四、鸡蛋吃糖心的营养大吗

没区别 和一般鸡蛋一样 高蛋白质 高胆固醇

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