大黄米和小黄米有什么区别?-尊龙凯时网址

发布时间：2023-03-06 08:02:46编辑：归类：四季养生

大黄米和小黄米有什么区别?

大黄米是由糜子加工而来,小米是由谷子加工而来.

二者的共同之处:禾本科,旱粮作物.

二者的不同之处:

1.糯性:黄米糯性强,粘;小米不粘

2.大小:黄米大,小米小

3.穗型:糜子散穗,谷子紧穗

4.茎杆外观:糜子茎上有毛,谷子茎上没毛

5.幼苗:糜子幼苗粗壮有毛,谷子幼苗纤细无毛

6.食用:黄米常用于做年糕粘豆包驴打滚等,小米可用于蒸饭煮粥,小米磨面可蒸窝头加绿豆面摊煎饼

7.营养:二者都俱滋补功效.小米益肾,补虚,养胃,常用于妇女产后进补食物.

一般来说小孩还是小黄米好。因为大黄米沾性比较大，对胃消化不好，如以不建议小孩吃大黄米。

小米的营养价值非常高，它有安眠的作用，健脾健胃的功效，它含有多种维生素，含有安基酸，碳水化合物等。所以我们在给小孩吃的时候都熬成粥，以便好吸收里面的营养

吃小黄米好，小黄米好消化，大黄米不好消化，不适合小孩子吃

小孩吃小黄米比较高，易烂