小米的营养价值及功效 小米可以补脾胃吗-尊龙凯时网址

1、小米的营养成分非常丰富，含有人体所需的多种维生素、氨基酸和矿物质，还能给人体提供一定含量的脂肪和糖。小米具有养阴、壮阳、清热、利尿等功能，因此小米一直都是不少人养生食疗的首选佳品。

2、小米最主要的功效就是补脾胃。甘味入脾，黄色入脾，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医认为小米能“和胃温中”。因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。五谷都具有养精气，补肾气的作用，五谷当中数小米的补肾功效最强。小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，咸味入肾，所以小米具有益肾气、补元气的功效，也正是因此李时珍称小米为肾之谷。

小米和苦荞哪个好？

小米和苦荞两者都好，

小米中含丰富蛋白质，少量脂肪，碳水化合物的含量也比较多，由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素b1可达大米的几倍，铁的含量也比较高，此外还有其它营养素。

苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，苦荞集七大营养素于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，因为其特殊的生长环境，本身苦荞就富含硒的，可以对人体起到自然补充硒的作用，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。

都很好，

苦荞带有许多对身体有利的化合物、碳水化合物、蛋白、矿物，它是优势，可是较大的缺点是苦荞独有的丹宁酸成分较高，丹宁酸可使蛋白、黄酮、及糖原化合物沉定，影响对这种物质的消化吸收，能提高对重金属超标（如铀、铅）的消化吸收，与亚铁离子产生络离子，影响含铁的消化吸收等。身体的组织构造是由蛋白组成的，过多的丹宁酸会影响胃肠组织。

五常血糯米和小米哪个营养高？

若是问糯米和小米哪个更有营养？其实这个问题是很难回答的，因为糯米和小米本来就属于不同的派别，而且糯米和小米之间的做法和食用方法差别也很大，但是糯米和小米都算是高营养美食，因为小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。

一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素b1的含量位居所有粮食之首。

八个月宝宝吃大米好还是吃小米好？

从淀粉来说，大米的淀粉粒在各种谷物当中颗粒最小，因此它口感柔软细腻，容易消化，比其他谷物更适合幼儿的肠胃。

2、从蛋白质来说，大米的蛋白质生物价值不及动物性蛋白质，其中"赖氨酸"这种必需氨基酸略微少些，但是如果在粮食当中比较，它比小麦的蛋白质质量高。按"生物价"这个指标来比较，糙米蛋白质的生物价是73，与牛肉蛋白质相近，而全麦粉蛋白质为68，玉米和小米蛋白质就更低。这是因为大米蛋白中"醇溶蛋白"比较少，而"谷蛋白"比较多，容易被人体吸收；而小麦、玉米的蛋白质当中"醇溶蛋白"比例高，其中严重地缺乏赖氨酸。

3、从过敏性来说，大米粉过敏原很少，而对小麦食品过敏的人并不罕见。所以，对于过敏体质的孩子来说，以大米作为主食品是比较安全的。

4、就维生素b1的含量而言，小米比大米含量高一些，同时小米含有其它谷物所没有胡萝卜素，但显然取舍中还是大米所含营养更重要，所以宝宝辅食添加前期还是先添加大米更好一些。

当然添加一段辅食后，宝宝就可以试着添加小米了，小米的营养价值的确很高，它含有丰富的蛋白质和脂肪和维生素，据中央卫生研究院的分析，含蛋白质9.7%，脂肪1.7%，碳水化合物77%，而且在每100克小米中，含有胡萝卜素0.12毫克，维生素b1 0.66毫克和维生素b2 0.09毫克，这是其他谷类作物所不及的。而且不仅供食用，入药还有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效。

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