坐月子猪肚煲汤怎么做-尊龙凯时网址

一、坐月子猪肚煲汤怎么做

月子是我们一直要去照顾的，只有照顾好，才会更好的有利于我们的身体健康的，在月子期间，饮食也是非常的健康的，以下就是月子猪肚汤的做法，饮食在很多的方面都会影响到自己的健康的发展的，好好的保护好自己的饮食状况，才会更好的保护好自己的健康的。

原料：白胡椒，性味辛、温。入胃、大肠经。含胡椒碱、胡椒脂碱和挥发油等。功能温中散寒，醒脾开胃。《本草纲目》认为它“暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，阴毒”。《唐本草》说它“主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷”。《海药本草》指出它可“去胃口气虚冷，宿食不消，霍乱气逆，心腹卒痛，冷气上冲”。

猪肚即猪胃，性味甘、微温，入胃经。功能健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。《别录》说它“补中益气，止渴、利”。《本草图经》记载它能治“骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气”。《日华子本草》还说用猪肚酿黄糯米蒸捣为丸，可治劳气以及小儿疳积黄瘦病。

做法：购买猪肚一只，反复用水冲洗净。把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上（至猪肚酥软），加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。

功用：可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。

猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末

做法:

1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。

2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。

3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟)

4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。

特点:汤浓味美，营养丰富。

注意事项:

1、煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气。

2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。

3、莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用。

[原料]猪肚150g

[调味料]香油、碱灰各10g，熟猪油30g，味精2g，精盐3g，葱白5g

[做法]

1. 猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍，洗净后放入沸水锅中煮半小时，捞出，再用清水冲洗。

2. 把洗净猪肚切成3cm长，3cm厚片状。

3. 葱白洗净，切段。

4. 姜洗净，拍破待用。

5. 将锅放在旺火上，倒入猪油烧热，先放葱、姜炒一下，接着放入肚片爆炒，加盐。再将炒片装入砂锅或砂罐内，放足清水，用中火煨至猪肚烂时放入味精起锅即成。

二、喝猪肚汤会涨奶吗

会。猪肚2113是很有营养的东西，在人食欲不好的时候、5261益心肾和脾胃虚时可以4102食用猪肚来进行食补，但是高血1653脂的人是不可以食用的，而且不是任何人都可以食用的只有在身体出现了以上的几种情况才可以食用，如养胃猪肚汤：它就可以对以上这机种情况的人群进行食疗了，这样的人食用后对身体是非常好，但是也不可以天天以它为主这样反而没有了作用。

2莲子猪肚汤

猪肚的食用对人的身体起到了益心肾、脾胃虚等，在做猪肚汤时方入了莲子后就会更好了，因为莲子本身对人的失眠、久痢、虚泻和健忘等症状可以起到一定的帮助，猪肚和莲子放在一起的就能起到补虚益气、健胃和对产妇的恢复也是有一定的作用的，但是也不可以连续的总吃，而且高血脂的人和便秘的人是不可以食用的反而会起到相反的作用。

3山药猪肚汤

山药自己就有对人的身体起到消化的作用它对脾胃虚和食欲不好的人有一些作用，在加上猪肚的本身也有和山药相通的食疗作用，把它们两种食材放在一起就起到了滋养肺肾和增强了固肾益精的作用，对于消渴多尿的人也是好的，但是糖尿病的人在吃的时候要注意不可多吃，上火的人和便秘严重的人是不可以吃的在这些症状解决后就可以少量的食用了。

4猪肚墨鱼汤的做法

1、先把墨鱼清洗干净后剪成条在用水泡着，在把猪肚边上的油也剪下来。2、猪肚翻面后在盆里倒上一大勺豆油进行两面的搓洗水清后放进烧开的水锅里，水开后捞起在用冷水凉一下，用小刀去出白色的垢，切成小条。3、用高压锅在里面方个蒸架，在蒸架上方上碗，把切好的墨鱼、猪肚和姜放碗里加上水，盖上盖子等上气了在开小火15分钟，就好了。

5芡实猪肚汤

芡实猪肚汤它对脾胃、补虚和肾都是有效的，因为芡实它的作用和莲子相似，可是芡实镇静作用要比莲子好，尤其是对于一些小便多和老人尿频的人是有一定的帮助的，而且芡实还可以对咽炎起到治疗的用途，但是它和莲子一样上火和便秘的人不可以食用在症状没有时可以少量的食用，而且感冒的人和发高烧的人群是不可以用次实猪肚汤的。

三、猪肚子怎么炖

1、将新鲜猪肚子用醋洗一遍再用粗盐搓洗一遍（怕还有气味的可反复两遍）2、将猪肚焯下水，更好的去味道3、将猪肚放入砂锅中，加日大半锅水，没过猪肚，加入葱姜和料酒。大火煮开口改小火煮1个半小时左右。煮的期间当心猪肚与砂锅底部结底，注意适当翻动几次4、煮好后将猪肚捞出晾凉切条备用5、将做好的麻将淋上即可食用6、建议每次食用不要超过80克麻酱的做法：7、将芝麻酱倒入小碗中，加入醋，将芝麻酱调稀，然后加入 香菜大蒜和姜末拌匀8、加入芝麻油、生抽和鸡精拌匀即可使用烹饪技巧不喜欢放麻酱的可以不放，酱的食材搭配可按自己的喜好来。

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