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去浙江必吃这道菜,尤其是夏季,好处多,贼过瘾-尊龙凯时网址

发布时间:2023-01-20 19:20:39编辑:归类:饮食健康

大家之前去浙江玩过吗?前几年偶然一次机会去了浙江,除了去玩,最重要的是要品尝一下当地的 美食 啦。说起这个浙江 美食 ,真的有几道是让我印象深刻的。浙江菜是中国传统八大菜系之一的,具有十分悠久的 历史 。

在我的印象里,我只记得几道比较经典的浙江名菜,分别是西湖醋鱼、油焖春笋、叫花童鸡以及海米冬瓜汤。因为间隔时间比较长,所以记得吃过的浙江经典菜也不多。在这几道经典的浙江名菜里,我尤其喜欢喝海米冬瓜汤,大爱啊。

这个海米冬瓜汤是浙江的传统名菜,这个汤很鲜美,但是没有海米的腥味,也不油腻,很是清淡爽口,真的适合夏季食用哦。但是要想做出这一道鲜美味足的海米冬瓜汤不是简单的事。首先主要食材得选好。

我们首先得选购新鲜的海米,海米也称为虾米,我们应该选那种表面比较鲜艳透亮并且发黄的,这样的虾米比较新鲜,无异味。如果店家允许,我们在购买时可以先挑一个海米放在嘴里嚼一嚼,如果感到很鲜美,那应该就是新鲜的海米了。

为什么要选这样新鲜的海米?因为新鲜的海米营养价值会很高,含有更多的钙、磷等微量元素,含有丰富的蛋白质,促进人体骨骼的发育。

海米选好了,再就是要选新鲜的冬瓜了。冬瓜的营养价值也是很高的,冬瓜具有利尿、清热、化痰、解渴等功效,孕妇经常吃冬瓜能有效预防胎儿患疾病。冬瓜如果带皮煮汤喝,清热解暑的作用会更明显哦。

因为夏季温度高,又闷热,人很容易中暑,所以夏季应该多喝冬瓜汤,有利于清肺排毒,利尿除湿,降血压、降血脂,从而达到美容养颜、身体 健康 的目的。

海米冬瓜汤的详细做法

说到这,有朋友会问,海米冬瓜汤是怎么做的呢?现在我给大家分享一下制作步骤哦。

第一步:海米用温水清洗干净备用,冬瓜洗净,去皮切成片备用。

第二步:锅内加水烧热,将冬瓜片焯水变软,然后过凉水备用。

第三步:锅中放适量油,放入葱、姜爆香,然后放入洗好的海米翻炒。

第四步:倒入适量热水,小火焖煮一会儿,然后加入适量的盐和胡椒粉调味。

第五步:倒入切好的冬瓜,煮至冬瓜片透明变软即可。出锅前放点香菜提味哦。是不是很简单易操作呢?一看就会哦,喜欢的朋友可以回家试试哟。

这个海米冬瓜汤操作虽然很简单,但是要想把汤做得鲜美可口,可得注意以下几点哦。

首先冬瓜片焯水的时间不能太长,否则冬瓜里面的营养成分会丢失,只焯几秒钟就好哦。

其次,加入的盐和胡椒粉不能过量,只加一点点即可,因为海米本身就有咸味,如果调味品加得过多,会掩盖海米本身的鲜味哦。这样最后做出来的海米冬瓜汤才会鲜美无比,味道纯正。

另外,体寒、脾胃虚弱的人最好少吃海米哦,可以多喝汤啦。

―萌蒂 美食 说―

以上就是我今天想要分享的内容,其实要想把海米冬瓜汤做得鲜美可口并不难哦,大家只要选好食材,掌握每一步的细节就可以了。

夏季应该经常喝一些这样的冬瓜汤,有利于清肺排毒,利尿除湿,最重要的是可以清热解暑哦,从而对人体 健康 有很大的好处。

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海米冬瓜冬瓜汤
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