马鲛鱼营养含量？-尊龙凯时网址

马鲛鱼营养每100克含热量121大卡，钙35毫克，蛋白质21.2克，核黄素0.04毫克，镁50毫克，碳水化合物2.1克，烟酸2.1毫克，铁0.8毫克。

马鲛鱼的营养价值

马鲛鱼是我国黄海与渤海中常见的鱼类之一，这种鱼的体型偏长，有着丰富的营养价值，而且口感很好，人们常将马鲛鱼做成各式各样的菜肴食用，补充体内所需的营养。下面我们就来看看马鲛鱼的营养价值有哪些。

马鲛鱼的营养价值

马鲛鱼鲜品可食部分每100克含水分72、5克，蛋白质21、2克，脂肪3、1克，糖类2、2克，维生素a19微克，维生素b10、03毫克，维生素b20、04毫克，烟酸2、1毫克，维生素e0、71毫克，钾370毫克，钠74、2毫克，钙35毫克，镁50毫克，铁o、8毫克，锰0、03毫克，锌1、39毫克，铜0、37毫克，磷130毫克，硒51、81微克，胆固醇75毫克；每千克含碘60微克。

吃马鲛鱼的好处

1.提神和防衰老

常吃马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，对治疗贫血、营养不良、产后虚弱等症均有一定辅助疗效。在民间，妇女生完小孩之后，家人就用马鲛鱼煲汤给她们喝，这样不仅能够补充营养，还有助于产妇身体恢复。

2.护肝降压

马鲛鱼肉是高蛋白、低脂肪、低热量、低水分的食品，它含的马鲛鱼营养素均对人体有益。例如，大量的氨基酸能强化肝脏功能，牛磺酸有利于循环系统，可降血压及血中胆固醇含量，有效的预防动脉硬化。马鲛鱼中大量的epa及dha则可以预防心肌梗塞和血栓的形成，并能增强脑力。

3.平咳补气

马胶鱼的肉质细腻、营养丰富、味道鲜美，它所含的蛋白质、维生素a、矿物质等多种营养元素，具有平咳、补气的作用，对体弱咳喘有一定的食用疗效。

4.补血

马鲛鱼中的铁质与维生素b12能治疗及预防贫血，维生素b6及烟碱酸则可促进成长，钾有稳定神经与肌肉功能。

马鲛鱼的营养价值 马鲛鱼有什么营养价值

1、马鲛鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，尾巴的味道特别好，物美价廉。素有“鲳鱼嘴，马鲛尾”之说。

2、马鲛鱼属近海温水性洄游鱼类，鱼期：4-6月由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。每百克鱼肉含蛋白质19.1克，脂肪2.5克，并含多种维生素等。

3、马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的dha元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。

4、马鲛鱼肉多刺少,肉嫩味美,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。起食用方法多种多样，既可鲜食，也可腌制。鲜食时可清蒸、油炸、抄鱼片等；若用鱼肉煲粥或煎煮为汤，则色味清美，甜滑可口，尤其是马鲛鱼氽丸汤，那真是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝，更是四季皆宜、老少皆宜、中外皆宜、食客同赞的人间美食。隔夜马鲛鱼不适宜食用，以免中毒。

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