一岁宝宝黄鳝怎么吃好？-尊龙凯时网址

儿童饮食建议使用易于消化、营养价值保留较多、避免辛辣刺激的烹饪法，以下做法仅供参考。

姜汁黄鳝焗饭：1.黄鳝2条约250克、姜汁30毫升、大米一杯（约2碗饭）。2.去骨黄鳝用生粉，盐搓洗干净切小段。3.姜磨蓉取汁（可用姜蓉或切丝）。4.磨好的姜汁，1~2勺。5.黄鳝切小段用姜汁、生油、生粉搅匀。6.大米淘洗干净放适量水按平常做饭方法，按下煮饭键。7.煲至水分将干时，讲调好味的黄鳝片平铺饭面，酱汁也倒入电饭煲，继续煮饭键，煲至自动跳闸，不拔电源保温键焗10分钟便可。8.焗好的姜汁黄鳝。姜汁黄鳝焗饭电饭煲美食的做法步骤99.拌松，如不够味可在这时放些生抽调味。

火腿冬笋烧黄鳝：1.黄鳝去除内脏，清洗干净，结成小段。2.切好配料，从上到下依次为笋丁、火腿丁、香菇丁、葱花、蒜片、生姜。3.热锅热油先将笋丁、火腿丁、香菇丁、葱花、蒜片、生姜下锅炒变色。4.然后下黄鳝翻炒。5.加黄酒去异味，并可加香味。6.加点生抽，调味。7.最后加点糖调味，加点水盖锅盖焖煮数分钟即可。

黄鳝肉片汤：1.准备好食材。2.黄鳝请卖家剖好，去头去骨去肚，洗净切段。3.瘦肉洗净切片。4.把黄鳝用开水烫一下。5.用清水洗去黏液，捞出。6.取小汤锅，放水，加姜，葱。7.放入黄鳝。8.放入肉片。9.加点料酒，加满水，大火煮开5分钟，小火90分钟。10.加些盐即可.。

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